كوسة مطبوخة مع الطماطم و وصفة الثوم

جدول المحتويات:

كوسة مطبوخة مع الطماطم و وصفة الثوم
كوسة مطبوخة مع الطماطم و وصفة الثوم
Anonim

عندما يحين موسم الكوسة ، فأنت بحاجة إلى الكثير من الوصفات للاستفادة من هذه الخضار الوفيرة. تشكل الكوسة والطماطم فريقًا رابحًا في هذا الطبق الجانبي الرائع. طريقة ممتازة لاستخدام الكوسة الطازجة والطماطم والفلفل والبصل ، هذه الوصفة سريعة التحضير.

هذه الوصفة الأساسية تتناسب مع معظم المأكولات. بمجرد أن تعرف كيفية صنعها ، يمكنك تجربة إضافة أعشاب وتوابل مختلفة لتكمل باقي وجبتك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تكون مبدعًا عن طريق إضافة خضراوات أخرى ظهرت في حديقتك أو استبعاد تلك التي لا تتوفر لديك.

الكوسة المطبوخة تتناسب بشكل جيد مع أي لحوم أو أسماك أو مأكولات بحرية تصادف أن تشويها خلال الصيف. إنه يصنع طبقًا جانبيًا ملونًا سيضيف الاهتمام إلى طبقك وكذلك الألياف. الكوسا المطبوخة هي بديل ممتاز للأطباق الجانبية النشوية أو الدهنية إذا كنت تراقب وزنك.

المكونات

  • 3 إلى 4 كوسة متوسطة الحجم ، غير مقشرة ومكعبات
  • 1 (28 أونصة) يمكن قطع الطماطم إلى مكعبات ، أو علبتين (14 1/2 أونصة)
  • 1 (8 أونصات) يمكن صلصة الطماطم
  • 1 كوب كرفس مقطع
  • 1 بصل حلو كبير ، مفروم خشن
  • 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم أو مزيج من الفلفل الأحمر و الأخضر
  • 2 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة
  • 1 1/2ملاعق صغيرة سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، أو حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، أو حسب الرغبة

خطوات لجعلها

  1. اجمع المكونات
  2. في قدر كبير ، اخلطي الكوسا ، الطماطم ، صلصة الطماطم ، الكرفس ، البصل ، الفلفل الحلو ، الثوم ، السكر ، الملح ، والفلفل المطحون. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها تغلي.
  3. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطية المقلاة ، واتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، مع إزالة الغطاء لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج الكوسا والخضروات الأخرى.
  4. تذوق واضبط التوابل
  5. قدمها ساخنة واستمتع بها

نصائح

  • يجب تغطية بقايا الطعام وتخزينها في الثلاجة. يمكنك إعادة تسخين بقايا الطعام في الميكروويف أو في قدر على الموقد.
  • عند التسوق لشراء الكوسة ، ابحث عن القرع الصغير إلى المتوسط الذي يبلغ طوله حوالي 6 إلى 8 بوصات. يجب أن يكون القرع ناعمًا بدون تجاعيد أو أقسام ناعمة.

صفة الاختلافات

  • على الرغم من أن الطماطم المعلبة مناسبة ، فإن الطماطم الطازجة مثالية إذا كان لديك. قلب وقشر حوالي 10 حبات طماطم كاملة متوسطة الحجم ؛ قطعيهم إلى مكعبات وأضيفيهم إلى الكوسة مع صلصة الطماطم والخضروات والتوابل.
  • تقدم الطماطم المعلبة جميع أنواع خيارات النكهة. استخدم الطماطم المطبوخة أو المطبوخة على الطريقة الإيطالية أو على طريقة الفلفل الحار.
  • أضف كوبًا أو كوبين من البامية المقطعة أو المجمدة إلى الطبق في منتصف فترة الطهي تقريبًا.
  • ضع الجبن المبشور على الطبق في الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي ، أويرش الجبن المبشور عند تقديمه.
  • زين الطبق بلحم الخنزير المقدد المطبوخ.
  • اقلي حوالي 1 كوب من شرائح الفطر الطازج وأضفهم إلى الطبق مع الكوسة والطماطم.
  • أعشاب تكميلية يمكنك تجربتها تشمل الريحان والنعناع والأوريغانو والزعتر والطرخون.

موصى به: