جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
السمك الأبيض والكزبرة: يبدو أنهما تم صنعهما لبعضهما البعض ، وهذا الطبق دليل على ذلك. تساهم الكريمة والبصل والثوم وعصير الليمون في خليط لذيذ يغمر السمك بصلصة خضراء زاهية وجذابة وطازجة.
المكونات
- 1 باقة كبيرة كزبرة طازجة ، مفرومة بشكل خشن ، بما في ذلك السيقان ، بالإضافة إلى الأوراق الكاملة للتزيين
- 1 بصلة صغيرة ، مفرومة بشكل خشن ، بالإضافة إلى بعض مكعبات للزينة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 أكواب كريمة مكسيكية أو كريمة حامضة
- 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، ويفضل عصير الليمون المكسيكي
- 2 1/2 رطل فيليه سمك أبيض مثل البلطي أو الهامور أو النعل
خطوات لجعلها
اجمع المكونات
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخلطي أوراق الكزبرة والبصل المقطّع معًا واحتفظي بها للتزيين.
تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم. يُقلى البصل المفروم والثوم لمدة 5 دقائق مع التحريك كثيرًا حتى يصبح البصل شفافًا.
ضعي البصل المقلي والثوم والكريمة والملح وعصير الليمون والكزبرة في الخلاط. قم بالعملية حتى تحصل على صلصة خضراء طرية.
ادهن الزجاج أو المعدن بقليل من الدهنطبق الخبيز. ضعي فيليه السمك الأبيض في طبق في طبقة واحدة. اسكبي الصلصة فوق الفيليه. حرك الفيليه قليلًا حتى تدخل بعض الصلصة تحت السمك.
خبز ، مكشوف ، لحوالي 25 دقيقة. يختلف وقت الخبز حسب سمك الشرائح ؛ راقب طبقك عن كثب حتى لا ينضج السمك أكثر من اللازم. ينضج السمك عندما يمكن تقشيره بسهولة بالشوكة.
زين كل حصة بالكزبرة والبصل المحفوظ. تقدم مع الأرز الأبيض أو الأحمر أو البطاطس المسلوقة.
توخى الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يتمدد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، املأ الخلاط فقط بثلث الطريق لأعلى ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطيته بفوطة مطبخ مطوية أثناء الخلط.
موصى به:
وصفة ملح الكزبرة للحفاظ على الكزبرة الطازجة
لا تتخلص من بقية مجموعة الكزبرة التي اشتريتها! تحافظ وصفة ملح الكزبرة بشكل جميل على نكهة الأعشاب الطازجة
وصفة سمك تايلاندي كامل مع صلصة الكزبرة والفلفل الحار
يمكن صنع الأسماك التايلاندية التقليدية في الهواء الطلق على الشواء ، أو يمكنك قلي الأسماك في الداخل (أو شويها على موقد مسطح)
سمك أبيض في وصفة صلصة فيراكروز
سمك أبيض قشاري يُطهى على نار خفيفة في صلصة على طريقة فيراكروز مصنوعة من الطماطم والثوم والفلفل الحار والكبر والزيتون الأخضر
كرسبي كورن فليك سمك مخبوز وصفة مع صلصة التارتار
يمكن استخدام أي سمكة بيضاء تقريبًا في وصفة السمك المخبوزة هذه ؛ رقائق الذرة تجعل طبقة طلاء مقرمشة. تقدم مع صلصة التارتار محلية الصنع
سمك البلطي المخبوز مع صلصة الكريما الكزبرة وصفة
طبق البلطي الخاص بنا سهل التحضير والخبز ، ومزيج الكريمة والكزبرة يصنع صلصة لذيذة للأسماك