سمك أبيض مخبوز مكسيكي في وصفة صلصة الكزبرة

جدول المحتويات:

سمك أبيض مخبوز مكسيكي في وصفة صلصة الكزبرة
سمك أبيض مخبوز مكسيكي في وصفة صلصة الكزبرة
Anonim

السمك الأبيض والكزبرة: يبدو أنهما تم صنعهما لبعضهما البعض ، وهذا الطبق دليل على ذلك. تساهم الكريمة والبصل والثوم وعصير الليمون في خليط لذيذ يغمر السمك بصلصة خضراء زاهية وجذابة وطازجة.

المكونات

  • 1 باقة كبيرة كزبرة طازجة ، مفرومة بشكل خشن ، بما في ذلك السيقان ، بالإضافة إلى الأوراق الكاملة للتزيين
  • 1 بصلة صغيرة ، مفرومة بشكل خشن ، بالإضافة إلى بعض مكعبات للزينة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 أكواب كريمة مكسيكية أو كريمة حامضة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، ويفضل عصير الليمون المكسيكي
  • 2 1/2 رطل فيليه سمك أبيض مثل البلطي أو الهامور أو النعل

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخلطي أوراق الكزبرة والبصل المقطّع معًا واحتفظي بها للتزيين.

Image
Image

تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم. يُقلى البصل المفروم والثوم لمدة 5 دقائق مع التحريك كثيرًا حتى يصبح البصل شفافًا.

Image
Image

ضعي البصل المقلي والثوم والكريمة والملح وعصير الليمون والكزبرة في الخلاط. قم بالعملية حتى تحصل على صلصة خضراء طرية.

Image
Image

ادهن الزجاج أو المعدن بقليل من الدهنطبق الخبيز. ضعي فيليه السمك الأبيض في طبق في طبقة واحدة. اسكبي الصلصة فوق الفيليه. حرك الفيليه قليلًا حتى تدخل بعض الصلصة تحت السمك.

Image
Image

خبز ، مكشوف ، لحوالي 25 دقيقة. يختلف وقت الخبز حسب سمك الشرائح ؛ راقب طبقك عن كثب حتى لا ينضج السمك أكثر من اللازم. ينضج السمك عندما يمكن تقشيره بسهولة بالشوكة.

Image
Image

زين كل حصة بالكزبرة والبصل المحفوظ. تقدم مع الأرز الأبيض أو الأحمر أو البطاطس المسلوقة.

Image
Image

توخى الحذر عند مزج المكونات الساخنة

يتمدد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، املأ الخلاط فقط بثلث الطريق لأعلى ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطيته بفوطة مطبخ مطوية أثناء الخلط.

موصى به: