وصفة بريسكت بالخضار و بلسمك جوس

جدول المحتويات:

وصفة بريسكت بالخضار و بلسمك جوس
وصفة بريسكت بالخضار و بلسمك جوس
Anonim

إذا كنت تعتقد أن لحم الصدر جاف وخيطي دائمًا ، فكر مرة أخرى. مصنوعة في قدر الضغط ، هذه اللحم طرية بالشوكة ورائعة قدر الإمكان ، ومن السهل جدًا صنعها. ما عليك سوى مزج جميع المكونات في حلة الضغط ، وطهيها لمدة ساعة. تتضمن وصفة لحم الصدر هذه نكهة لذيذة ، أو صلصة ، ممزوجة برائحة الخل الناضجة من الخل البلسمي. تُطهى البطاطس والجزر والبصل اللؤلؤي في المقلاة مباشرةً مع لحم الصدر للحصول على طبق جانبي جاهز. قدمي هذه الوصفة لصلصة الضغط مع الخضار والبلسميك مع عصيدة من دقيق الذرة أو بطاطا مهروسة أو خبز مقرمش لتذوق الصلصة.

إذا كانت هذه الوصفة تلهمك لاستخدام قدر الضغط أكثر من مرة ، فجربها على قدر الضغط الأرضي شوكي. من المحتمل أن تجد أن الطهي بالضغط سريع وسهل ومريح.

معدات الطهي المطلوبة: قدر ضغط متوسط أو كبير (واحد للتجربة: WMF Perfect Plus Pressure Cooker) ، سكين الشيف ، لوح التقطيع ، مقشرة الخضار ، كوب قياس السائل ، ملاعق القياس

المكونات

  • 2 رطل من لحم الصدر ، تقليم الدهون الزائدة
  • ملح كوشير حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الذوق
  • 8 أونصات بصل لؤلؤي مقشر أو بصل لؤلؤي مجمد مذاب
  • 1 3/4 رطل بطاطس حمراء صغيرة ، غير مقشرة ، مقطعة إلى أرباع
  • 3 كبيرجزر مقشر ومقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 ورق الغار المجفف
  • 1/2 كوب مرق لحم بقري منخفض الصوديوم
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي

خطوات لجعلها

  1. تبلي اللحم على كلا الجانبين بسخاء بالملح والفلفل. ضعه في قدر ضغط متوسط إلى كبير. أضيفي البصل والبطاطس والجزر وورق الغار. في وعاء أو كوب قياس ، اخلطي مرق اللحم مع الخل البلسمي. يُسكب مزيج مرق اللحم فوق اللحم المفروم والخضروات في القدر.
  2. أغلق غطاء قدر الضغط في مكانه وقم بتسخينه على نار عالية حتى الوصول إلى ضغط مرتفع. اضبط درجة الحرارة للحفاظ على الضغط واطبخ لمدة ساعة.
  3. قم بإزالة القدر من الموقد واتركه حتى يتحرر الضغط بشكل طبيعي قبل فتح الغطاء. ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام طريقة التحرير السريع لتحرير الضغط من قدر الضغط ، ولكن إذا كان لديك الوقت للانتظار ، فإن طريقة التحرير الطبيعية ستساعد في الحفاظ على اللحم طريًا.
  4. للتقديم ، قطعي اللحم إلى قطع عبر الحبوب وانقليها إلى طبق. رتبي الخضار حول لحم الصدر على الطبق. إذا رغبت في ذلك ، قم بتصفية السائل المتبقي في المقلاة واستخدمه كمرق أو صلصة.

موصى به: