وصفة طاجن الدجاج Enchilada من Crock Pot

جدول المحتويات:

وصفة طاجن الدجاج Enchilada من Crock Pot
وصفة طاجن الدجاج Enchilada من Crock Pot
Anonim

كلمة "enchilada" هي كلمة إسبانية تعني "في الفلفل الحار". إنشيلادا النموذجي عبارة عن تورتيلا ذرة محشوة باللحم والجبن ومكونات أخرى ، مغطاة بصلصة الفلفل الحار (صلصة إنشيلادا) والمخبوزة. تشتمل نسخة وعاء الفخار هذا على طبقات من التورتيلا المقطعة والدجاج المبشور أو المفروم والجبن والزيتون الناضج والبصل المفروم لعمل طاجن إنشيلادا دسم.

قدمي طبق الدجاج الرائع هذا مع أرز على الطريقة المكسيكية وسلطة.

المكونات

لصلصة Enchilada الاختيارية السريعة

  • 1 (8 أونصات) يمكن صلصة الطماطم
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • مسحوق بصل داش
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار

لكسرولة الدجاج Enchilada من Crock Pot

  • 6 صدور دجاج كبيرة منزوعة العظم والجلد
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 (10 3/4 أونصة) علب كريمة مكثفة من شوربة الدجاج
  • 1 (4 أونصات) يمكن تقطيع الزيتون الناضج
  • 1/2 كوب بصل مفروم خشن
  • 1 (4 أونصات) يمكن أن معتدل الفلفل الأخضر تشيلي
  • 16 إلى 20 رقاق الذرة الصغيرة
  • 2 (10 أونصات) علب إنتشلاداصلصة
  • 16 أوقية جبن شيدر حاد مبشور
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة بشكل خشن
  • 4 بصل أخضر متوسط ، اختياري
  • 1/2 كوب صلصة طماطم ، اختياري
  • 1/2 كوب قشدة حامضة اختياري
  • 1/2 كوب جواكامولي ، اختياري

صلصة Enchilada السريعة

اجمع المكونات

Image
Image

في وعاء ، امزج 8 أونصات من صلصة الطماطم مع 1 كوب من مرق الدجاج ، 2 ملعقة صغيرة من الكمون ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، رشة من مسحوق البصل ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. يحرك حتى يمتزج جانبا.

Image
Image

سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قدر صغير على نار متوسطة.

Image
Image

أضف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق و 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار ؛ يقلب حتى يمتزج. استمر في طهي الرو حتى يصبح لونه بني فاتح مع التحريك باستمرار.

Image
Image

أضيفي مزيج الطماطم إلى القدر واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق مع التقليب بشكل متكرر.

Image
Image
  • بعد ذلك ، اصنع الطاجن.
  • Crock Pot Chicken Enchilada Casserole

    اجمع المكونات

    Image
    Image

    ربتي على صدور الدجاج بالمناشف الورقية حتى تجف. إذا لم تكن متجانسة في السماكة ، فضعها بين صفائح من غلاف بلاستيكي واضربها برفق بواسطة درفلة أو الجانب الأملس من ملين اللحم.

    Image
    Image

    سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف أنصاف صدور الدجاج ونطهى لمدة 10 دقائق على كل جانب ، أو حتى تصل إلى درجة حرارة لا تقل عن 165 فهرنهايت.

    Image
    Image

    فرم أونقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونتركها جانباً.

    Image
    Image

    في وعاء ، يُمزج الحساء مع شرائح الزيتون الناضج والبصل والفلفل الحار.

    Image
    Image

    قطع تورتيلا الذرة إلى أسافين.

    Image
    Image

    ضعي القليل من صلصة الانتشلادا في وعاء الفخار.

    Image
    Image

    أضف بعض أسافين التورتيلا.

    Image
    Image

    اضافة بعض خليط الشوربة

    Image
    Image

    ثم نضيف بعض الدجاج

    Image
    Image

    أخيرًا أضف طبقة من الجبن المبروش.

    Image
    Image

    استمر في وضع طبقات من المكونات المتبقية (صوص ، تورتيلا ويدجز ، خليط شوربة ، دجاج ، جبن).

    Image
    Image

    غطّي قدر الطهي البطيء واطهيه على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 ساعات ، أو حتى يسخن ويصدر فقاعات.

    Image
    Image

    مقبلات مع الكزبرة الطازجة المفرومة أو البصل الأخضر وتقدم مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة والجواكامولي ، إذا كنت تستخدم.

    Image
    Image
  • خدمة واستمتع
  • صفة الاختلافات

    • قم بتخصيص المكونات لتناسب أذواق عائلتك. استخدم جزء جبنة بيبر جاك مع بعض الشيدر ، أو استخدم مزيج مكسيكي من الجبن في الطبق.
    • الجبن المتبل تاكو هو خيار ممتاز آخر لأنه يضيف نكهة تكس مكس إضافية.
    • إذا كان لديك ديك رومي متبقي ، فلا تتردد في استبدال الدجاج بها.
    • إذا كنت تحب المزيد من الحرارة في الانتشلادا ، استخدم صلصة الانتشلادا الحارة أو استخدم الفلفل الحار المفروم بدلاً من الفلفل الحار.
    • الوصفة تتطلب أنصاف صدور الدجاج ، لكن ضع في اعتبارك استبدال نصفها على الأقلمع أفخاذ الدجاج المخلية. أفخاذ الدجاج أكثر طعمًا ودسمًا ، لذا فهي تميل إلى أن تكون أكثر عصارة ، وهي مكافأة للأطباق المطبوخة ببطء.

    موصى به: