جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
هذا المزيج البطيء من اللحم البقري المفروم والملفوف يجعل وجبة يومية ممتازة. إنها تشبه مقلاة لفائف الملفوف غير المحشوة ، لكنها أسهل. كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات في الطباخ البطيء ثم ضبطها ونسيانها! كيس من مزيج الكرنب المبشور يقلل من وقت التحضير ، ولكن حوالي 5 إلى 6 أكواب من الملفوف الطازج هو بديل جيد.
مع اللحم المفروم قليل الدهن ، ليست هناك حاجة لتحمير اللحم مسبقًا لهذه الوصفة. إذا لم يكن اللحم المفروم قليل الدهن ، قم بتحميره لفترة وجيزة في مقلاة لتقليص الدهون ثم صفيه قبل إضافته إلى الطباخ البطيء.
لا تتردد في استبدال جرة صلصة السباغيتي بخليط صلصة الطماطم المفضل (انظر الملاحظات أسفل الوصفة). بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اختيار طهي الأرز بشكل منفصل - أو حذفه تمامًا وتقديم مزيج اللحم البقري والكرنب المطبوخ مع البطاطا المهروسة أو النودلز. البروكلي المطهو على البخار أو الفاصوليا الخضراء أو الخضار يكمل هذا الطبق بشكل رائع.
المكونات
- 1 (16 أونصة) خليط الكرنب سلو الملفوف المبشور (مقسم)
- 1 باوند لحم بقري مفروم قليل الدهن (90/10 أو 93/7)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح مقسم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مقسم
- 1 وسط بصل مفروم ناعم
- 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة (يفضل الأرز المحول)
- 1 (28 أونصة) جرة صلصة سباغيتي مكتنزة
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (مفتت)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح متبل
خطوات لجعلها
- رش داخل قدر الطهي البطيء برذاذ طهي غير لاصق.
- ضع نصف الملفوف المبشور في الطباخ البطيء المحضر.
- قم بتفتيت اللحم المفروم قليل الدهن فوق طبقة الملفوف. نرش اللحم المفروم بربع ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل.
- وزعي البصل المفروم بالتساوي ثم الأرز فوق طبقة اللحم والكرنب.
- فوقها ما تبقى من الملفوف والملح والفلفل. تُمزج صلصة السباغيتي مع الريحان والملح المتبل. أضف الماء إذا كنت ستطبخ الأرز في قدر الطهي البطيء. إذا كنت ستطبخ الأرز بشكل منفصل ، اترك الماء.
- قم بتغطية وطهي عشاء الملفوف واللحم البقري المفروم على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو على ارتفاع لمدة 3 ساعات تقريبًا. تحقق من الطبق في منتصف الطريق تقريبًا أثناء الطهي وأضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر.
نصيحة
يمكن أن يصبح الأرز طريًا إذا تم طهيه لفترة طويلة. الأرز المحول ، مثل Uncle Ben's ، يتحمل بشكل أفضل قليلاً. أو يمكنك اختيار حذف نصف كوب من الماء وطهي الأرز بشكل منفصل.
الاختلافات
- استبدل اللحم المفروم بالديك الرومي المفروم ، إذا رغبت في ذلك ، أو استخدم لحم الضأن المطحون في الطبق.
- لنكهات لفائف الملفوف ، استبدل صلصة السباغيتي بعلبة 14.5 أونصة من الطماطم المهروسة أو المقطعة وعلبة 8 أونصات من صلصة الطماطم أو 10 3/4 أونصات من حساء الطماطم. أضف 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الخلمع نصف كوب ماء. احذف الريحان والملح المتبل.
موصى به:
بطيئة طباخ كاليكو الفول مع لحم الخنزير المقدد ولحم البقر المفروم وصفة
حبوب الكاليكو هذه دائمًا ما تكون ناجحة! يتم الجمع بين اللحم المفروم وصلصة الطماطم أو صلصة الشواء ومجموعة متنوعة من الفاصوليا لصنع حبوب الطهي المثالية
لحم البقر المفروم والأرز وصفة الملفوف المحشو
وصفة لفائف الملفوف المحشو هذه هي لمسة إيطالية أمريكية على الكلاسيكية الأوروبية الشرقية
وصفة بسيطة لفائف الملفوف بوعاء الفخار
وصفة لفائف الملفوف مع اللحم المفروم والطماطم والقرفة مطبوخة في وعاء الفخار أو الطباخ البطيء ، ومزيج لذيذ من الحلو والمالح
وصفة لفائف الملفوف المحشوة بوعاء الفخار
هذا الملفوف المحشو بالطهي البطيء يتم تحضيره من خليط اللحم المفروم والأرز اللذيذ مع صلصة الطماطم المنعشة
عشاء من لحم البقر المحشو بوعاء الفخار مع وصفة الفجل
هذا الطباخ البطيء لعشاء اللحم البقري سهل التحضير ويتم طهيه بشكل مثالي في قدر الفخار. قدميها مع صلصة الفجل الاختيارية