يوم مزدحم بوعاء الفخار وصفة الملفوف ولحم البقر المفروم

جدول المحتويات:

يوم مزدحم بوعاء الفخار وصفة الملفوف ولحم البقر المفروم
يوم مزدحم بوعاء الفخار وصفة الملفوف ولحم البقر المفروم
Anonim

هذا المزيج البطيء من اللحم البقري المفروم والملفوف يجعل وجبة يومية ممتازة. إنها تشبه مقلاة لفائف الملفوف غير المحشوة ، لكنها أسهل. كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات في الطباخ البطيء ثم ضبطها ونسيانها! كيس من مزيج الكرنب المبشور يقلل من وقت التحضير ، ولكن حوالي 5 إلى 6 أكواب من الملفوف الطازج هو بديل جيد.

مع اللحم المفروم قليل الدهن ، ليست هناك حاجة لتحمير اللحم مسبقًا لهذه الوصفة. إذا لم يكن اللحم المفروم قليل الدهن ، قم بتحميره لفترة وجيزة في مقلاة لتقليص الدهون ثم صفيه قبل إضافته إلى الطباخ البطيء.

لا تتردد في استبدال جرة صلصة السباغيتي بخليط صلصة الطماطم المفضل (انظر الملاحظات أسفل الوصفة). بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اختيار طهي الأرز بشكل منفصل - أو حذفه تمامًا وتقديم مزيج اللحم البقري والكرنب المطبوخ مع البطاطا المهروسة أو النودلز. البروكلي المطهو على البخار أو الفاصوليا الخضراء أو الخضار يكمل هذا الطبق بشكل رائع.

المكونات

  • 1 (16 أونصة) خليط الكرنب سلو الملفوف المبشور (مقسم)
  • 1 باوند لحم بقري مفروم قليل الدهن (90/10 أو 93/7)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مقسم
  • 1 وسط بصل مفروم ناعم
  • 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة (يفضل الأرز المحول)
  • 1 (28 أونصة) جرة صلصة سباغيتي مكتنزة
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (مفتت)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح متبل

خطوات لجعلها

  1. رش داخل قدر الطهي البطيء برذاذ طهي غير لاصق.
  2. ضع نصف الملفوف المبشور في الطباخ البطيء المحضر.
  3. قم بتفتيت اللحم المفروم قليل الدهن فوق طبقة الملفوف. نرش اللحم المفروم بربع ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل.
  4. وزعي البصل المفروم بالتساوي ثم الأرز فوق طبقة اللحم والكرنب.
  5. فوقها ما تبقى من الملفوف والملح والفلفل. تُمزج صلصة السباغيتي مع الريحان والملح المتبل. أضف الماء إذا كنت ستطبخ الأرز في قدر الطهي البطيء. إذا كنت ستطبخ الأرز بشكل منفصل ، اترك الماء.
  6. قم بتغطية وطهي عشاء الملفوف واللحم البقري المفروم على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو على ارتفاع لمدة 3 ساعات تقريبًا. تحقق من الطبق في منتصف الطريق تقريبًا أثناء الطهي وأضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر.

نصيحة

يمكن أن يصبح الأرز طريًا إذا تم طهيه لفترة طويلة. الأرز المحول ، مثل Uncle Ben's ، يتحمل بشكل أفضل قليلاً. أو يمكنك اختيار حذف نصف كوب من الماء وطهي الأرز بشكل منفصل.

الاختلافات

  • استبدل اللحم المفروم بالديك الرومي المفروم ، إذا رغبت في ذلك ، أو استخدم لحم الضأن المطحون في الطبق.
  • لنكهات لفائف الملفوف ، استبدل صلصة السباغيتي بعلبة 14.5 أونصة من الطماطم المهروسة أو المقطعة وعلبة 8 أونصات من صلصة الطماطم أو 10 3/4 أونصات من حساء الطماطم. أضف 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الخلمع نصف كوب ماء. احذف الريحان والملح المتبل.

موصى به: