وصفة كوكتيل رم العقرب الاستوائية

جدول المحتويات:

وصفة كوكتيل رم العقرب الاستوائية
وصفة كوكتيل رم العقرب الاستوائية
Anonim

العقرب هو كوكتيل استوائي شائع جدًا يتم استخدامه غالبًا كلكمة. إنها وصفة كلاسيكية من منتصف القرن العشرين وعلى مر السنين تمت إضافة المكونات وطرحها ومضاعفتها. من النادر جدًا العثور على وصفتين للعقرب متشابهتين

بالنسبة لمعظم العقارب ، يعتبر الروم مكونًا أساسيًا وستجد دائمًا عصير البرتقال وشراب الأورغيت. يمكنك أيضًا تقديم هذه اللكمة في وعاء العقرب مع لقطة من شراب الروم المشتعل في المنتصف مثل البركان.

قصة العقرب هي أنه كان كوكتيل هاواي يقدم مع okolehao ، وهو نوع من لغو محلي. استمتع بها فيكتور بيرجيرون ، صاحب شهرة Trader Vic ، في إحدى رحلاته إلى الجزر وأعادها إلى البر الرئيسي.

هذه الوصفة مأخوذة من "كتاب Trader Vic's للأغذية والمشروبات" (1946). على عكس بعض وصفات العقرب الأحدث ، مطلوب رم واحد فقط. إنه مليء بالنكهات المثيرة للاهتمام ، وبطريقة الكوكتيل الاستوائية الحقيقية ، أصبح الروم هو روح الاختيار.

طريقة بيرجيرون في صنع العقرب بسيطة بشكل مبهج. لاحظي كيف يقترح تركها لمدة ساعتين. هذا يسمح بالتخفيف المناسب ويقلل من قوة الثقب أثناء ترويض النكهات بحيث يكون ممتعًا تمامًا. العديد من وصفات اللكمات ستعمل بشكل جيد مع نفس المعاملة.

يجب أن تقدم هذه الوصفة حوالي 20 مشروبًا ، مما يجعلها حفلة رائعة. اقترح بيرجيرون تزيينه بغردينيا. ومع ذلك ، كما يقترح ديل ديجروف في "The Essential Cocktail" ، فإن زهرة صالحة للأكل ، أو "شرائح متواضعة من البرتقال والليمون وغصن النعناع" ستفي بالغرض. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، تحقق من وعاء العقرب.

المكونات

  • 1 1/2 (750 مللي لتر) زجاجات قديمة الروم
  • 1/2 (750 مليلتر) زجاجة نبيذ أبيض
  • 4 ملاعق كبيرة الجن
  • 4 ملاعق كبيرة براندي
  • 2 كوب عصير ليمون
  • 1 كوب عصير برتقال
  • 1 كوب شراب عضوي
  • 2 أغصان النعناع الطازج
  • شرائح برتقال للتزيين
  • شرائح ليمون للتزيين
  • غاردينيا أو زهور صالحة للأكل للتزيين

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

امزج جميع المكونات واسكب الثقب فوق الثلج المتشقق.

Image
Image

دعها تقف لمدة ساعتين.

Image
Image

أضف المزيد من الثلج وزينها بالغردينيا و / أو شرائح الفاكهة الحمضية.

Image
Image

خدمة واستمتع

Image
Image

صفة الاختلافات

  • صب كلا من الروم الداكن والرم الفاتح في أجزاء متساوية.
  • استبدل الجن بالفودكا ، أو استخدم أجزاء متساوية من كليهما.
  • استخدم كميات متساوية من عصير البرتقال وعصير الأناناس.
  • أضف غرينادين لتحلية العقرب وإعطائه اللون الوردي المائل إلى الحمرة.
  • امزج المكونات مع 2 كوب من الثلج ، ثم قدمها على الثلج.
  • في كتابه "The Craft of theكوكتيل ، "Dale DeGroff لديه وصفة لمشروب واحد لذيذ جدًا أيضًا. هذه الوصفة تصب جرعة واحدة من عصير الروم والبراندي والبرتقال ، ثم تضيف عصير الليمون جنبًا إلى جنب مع كل من الشراب البسيط والعضة لإضفاء النكهات.

وعاء العقرب

وعاء العقرب عبارة عن مشروب ووعاء لتقديم لكمة لحفلة صغيرة من أربعة أو خمسة أشخاص. إنها موقع شائع في بارات تيكي والمطاعم الصينية.

وعاء العقرب عبارة عن وعاء صغير به حوالي 32 أونصة مثبتة على قاعدة. غالبًا ما يكون الزبدية من الخزف ومزخرفًا على الطراز الاستوائي الفخم بألوان زاهية. في المنتصف يوجد وعاء صغير "بركان" مصمم ليملأ بروم مقاوم للإفراط ويتم إشعال النار فيه.

يتم وضع وعاء العقرب على طاولة ويتم إعطاء كل شارب قش طويل جدًا خاص به. تجربة شرب هذه المشروبات الكبيرة مع مجموعة من الأصدقاء ممتعة. من السهل نسبيًا العثور على الأوعية في المتاجر عبر الإنترنت.

الشراب الفعلي الذي يدخل وعاء العقرب يمكن أن يكون أي شيء تحبه. يختار الكثير من الناس خلط نوع مختلف من وصفة العقرب الأصلية ، على الرغم من أن الحجم يحتاج إلى خفض لحساب الوعاء الأصغر.

نصيحة

كن حذرا عند الشرب و اللعب بالنار. لا تدع أي شخص يصل أو يتكئ على البركان المشتعل. يمكن أن تشتعل النيران في الشعر والملابس بسرعة كبيرة ، خاصة عندما تغذيها الكحول.

ما مدى قوة العقرب؟

العقرب هو واحد من أقوى المشروبات اللكم التي يمكنك خلطها وهو مشابه في القوة لمشروب الهز الأحادي.ديكيري. عند صنعه وفقًا للوصفة ، يجب ألا يزيد وزنه عن 21 بالمائة ABV (42 برهان) ، على الرغم من أنه سيصبح أضعف لأن الثلج يخفف الثقب.

موصى به: