قهوة مغربية متبل أو وصفة اسبريسو

جدول المحتويات:

قهوة مغربية متبل أو وصفة اسبريسو
قهوة مغربية متبل أو وصفة اسبريسو
Anonim

على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن الشاي بالنعناع هو المشروب الدافئ الأكثر شعبية في المغرب ، إلا أن الحقيقة هي أن المغاربة يحبون القهوة ، واستهلاكها مكرس في ثقافة المقاهي لديهم وحبهم لاحتساء هذا المشروب المشهور عالميًا. تُعد القهوة عنصرًا أساسيًا في الثقافة المغربية ، يتم مشاركتها مع الأصدقاء أثناء لعب ألعاب الطاولة أو تقديمها للزوار في المنزل. تستمد العديد من وصفات القهوة المتبلة من ثقافة معروفة بالاستخدام الحكيم للتوابل وتنتج أكواب قهوة دافئة ولذيذة يمكنك إعادة إنتاجها بسهولة في المنزل. تمزج وصفتنا السريعة لهذه القهوة المتبلة بين حبوب البن والقرفة والهيل والزنجبيل والفلفل والقرنفل وجوزة الطيب ، وكلها توابل يسهل العثور عليها في المنزل. والنتيجة قهوة معطرة يمكنك تقديمها في أي وقت لمرافقة فطور الصباح أو لتهدئتك خلال فترة ما بعد الظهيرة بجانب المعجنات الحلوة.

وصفة القهوة المغربية بالبهارات مناسبة تمامًا للتخمير في آلة صنع التنقيط الأوتوماتيكية ، أو الموقد المسطح ، أو عصارة القهوة الفرنسية. تضيف التوابل العطرية نكهة معقدة دون إغراق حواسك ، لكنها تتكيف بسهولة مع ذوقك. لمزيد من الحدة ، أضف الزنجبيل الاختياري والفلفل الأسود ، أو استخدم الوصفة الأساسية للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا. بمجرد أن تعتاد على مذاقها وتقع في حبها ، من السهل جدًا ضبط كميات التوابل وربما التجربةبإضافة النكهات الأخرى التي تستمتعون بها ، فإن قرون الفانيليا هي أيضًا إضافات رائعة للخلطة.

لهذه الوصفة ، نوصي باستخدام حبوب كاملة لأنها تحافظ على نكهتها ورائحتها لفترة أطول ، ويمكنك طحنها حسب الحاجة دون المخاطرة بأن تصبح باهتة. لكن في قليل ، استخدم البن المطحون ، أو لفنجان سريع ، أضف التوابل حسب الرغبة إلى ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير. قد تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الخليط لكل حصة ، لكن هذا يعتمد أيضًا على مدى قوتك في قهوتك. للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا ، استخدم حبوب أرابيكا الشائعة واللذيذة ؛ للحصول على مشروب قوي ، استخدم حبوب روبوستا ، ولكن احرص على استخدام التحميص الداكن لأن الروبوستا المشوي الخفيف خفيف بالفعل. إذا كنت تحب القهوة ولكنك لا تستطيع شربها في فترة ما بعد الظهيرة على الرغم من رغبتك في مذاقها ، فاستمر في استخدام العلامة التجارية المفضلة لديك منزوعة الكافيين.

المكونات

  • 1/2 فنجان قهوة أو إسبريسو
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 إلى 2 فصوص كاملة
  • 3 إلى 4 حبات هيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون اختياري
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج ، اختياري
  • حبيبات سكر للتقديم اختياري
  • حليب ساخن للتقديم اختياري

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

ضع كل المكونات في مطحنة القهوة وقم بمعالجتها.

Image
Image

من الأفضل استخدام القهوة المتبل على الفور. إذا لم تكن بحاجة إلى كل ذلك ، فقم بتخزين البن المطحون المتبل في وعاء مقاوم للضوء ومحكم الإغلاق.

Image
Image

استخدم الأرض المتبلهقهوة ، 1-2 ملاعق كبيرة من الخليط لكل وجبة. ملحوظة: قد تسد التوابل المطحونة سلة الفلتر في صانعات الإسبريسو الكهربائية ، لذلك يفضل استخدام طرق أخرى للتخمير ، مثل آلة الضغط الفرنسي أو السكب أو بالتنقيط.

Image
Image

قدمي القهوة المتبله السوداء او مع السكر و الحليب الساخن حسب الرغبة

موصى به: