ملعقة الكرز الحامض الحلو

جدول المحتويات:

ملعقة الكرز الحامض الحلو
ملعقة الكرز الحامض الحلو
Anonim

أصعب جزء في هذه الوصفة هو إزالة النوى من الكرز. استخدم أداة نقش الكرز ، أو آلة قص الكرز ، أو إبرة خياطة كبيرة ، أو - إذا كان لديك الوقت - مشبك ورق لإزالة الحفر. ملعقة الكرز الحامضة الحلوة (الملقب vyssino glyko tou Koutaliou-in Greek: βύσσινο γλυκό του κουταλιού ، تنطق VEE-see-no ghlee-KOH too koo-tal-YOO) هي واحدة من المفضلة اليونانية ، ويمكن تقديمها مع كوب ماء مع فنجان قهوة يوناني أو ملعقة فوق لبن يوناني أو آيس كريم فانيليا

المكونات

  • 2 3/4 رطل كرز حامض
  • 7 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 7/8 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

خطوات لجعلها

  1. اغسل الكرز جيدا
  2. قم بإزالة السيقان والحفر بعناية ، مع الحفاظ على الكرز سليمًا.
  3. في وعاء واسع ، ضع الكرز في طبقات ، وقم بتغطية كل طبقة بالسكر ، حتى يتم استخدام كل الكرز وكل السكر.
  4. توضع جانبا لمدة 3 ساعات.
  5. أضف الماء إلى القدر واترك الكرز والسكر ليغليان على نار عالية. تخلصي من الرغوة لأنها ترتفع إلى الأعلى بملعقة مشقوقة. عندما يثخن الشراب ، أضف عصير الليمون واتركه يغلي لبضع ثوان أخرى. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
  6. عند تبريده تمامًا ، ضعه في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق لتخزينها.
  7. للخدمة ،ضع 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الكرز والشراب في طبق صغير. قدميها بمفردها ، مع القهوة ، أو على الزبادي ، أو آيس كريم الفانيليا ، أو الفطائر ، أو غيرها من الحلويات. يتم تقديم ملعقة الكرز الحامض الحلو مع كوب من الماء البارد.

ملاحظة:إذا كنت تخطط لصنع Vyssinatha (شراب الكرز الخالي من الكحول) الذي يستخدم شراب الكرز الحامض ، أضف 4 أكواب إضافية من السكر إلى هذه الوصفة لزيادة كمية الشراب

موصى به: