وصفة كوكتيل والدورف الكلاسيكية مع ويسكي الجاودار

جدول المحتويات:

وصفة كوكتيل والدورف الكلاسيكية مع ويسكي الجاودار
وصفة كوكتيل والدورف الكلاسيكية مع ويسكي الجاودار
Anonim

كان كوكتيل والدورف أحد المشروبات المميزة من بار والدورف أستوريا في بداية القرن العشرين ولا يزال كوكتيلًا رائعًا. إذا كنت تبحث عن مشروب رائع بأسلوب كلاسيكي ، فهذا خيار مثالي.

فكر في هذا على أنه ويسكي الجاودار في مانهاتن مع لمسة من الأفسنتين. تضيف هذه الإضافة الصغيرة بُعدًا إلى المشروب ويعتبر اليانسون هو التباين الأكثر إثارة للاهتمام مقابل خلفية الويسكي المحلاة.

في كتاب "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" ، أ. يدعو كروكيت إلى الحصول على أجزاء متساوية من الويسكي والفيرموث والأفسنتين. هذا هو الكثير من الأفسنتين وربما الكثير بالنسبة للأذواق الحديثة. على مر السنين ، تم تكييف النسب مع تلك أدناه. ومع ذلك ، إذا كنت مغامرًا ، فجرّب اللعبة الأصلية.

في الوصفة ، لقد تناولتها إلى أبعد من ذلك واستخدمت الأفسنتين كغسول يغطي الزجاج برفق. هذه طريقة رائعة للحصول على نكهات اليانسون اللطيفة في المشروب وتستخدم في الكلاسيكيات الأخرى مثل Monkey Gland.

المكونات

  • 1/4 أوقية الأفسنتين ، أو اليانسون المشروب الكحولي
  • 2 أوقية ويسكي الجاودار
  • 3/4 أوقية سويت فيرموث
  • 2 شرطات المر

خطوات لجعلها

  1. اجمع المكونات
  2. صب الأفسنتين في كوكتيل مثلجزجاج ، قم بتدويره لتغطية الجوانب ، ثم تخلص من أي فائض. (يمكنك أيضًا شطف زجاج الخلط قبل هذه الخطوة التالية.)
  3. صب الويسكي والفيرموث في كوب خلط مليء بالثلج.
  4. تحريك لمدة 30 ثانية.
  5. سلالة في الزجاج المغسول.
  6. خدمة واستمتع

أي نوع من أنواع الويسكي يجب أن تستخدمه؟

عادة ما يستخدم ويسكي الجاودار في كوكتيل والدورف على الرغم من أنه كان هناك وقت كانت فيه حبوب الجاودار الجيدة نادرة للغاية. أدى ذلك إلى قيام العديد من السقاة بفعل ما يفعلونه في كوكتيلات الويسكي الأخرى والتحول إلى بوربون. إما أن يكون اختيارًا جيدًا ، على الرغم من أن الجاودار يعود الآن بشكل كبير ، يجب أن تفكر في تذوق النسخة الأصلية.

هناك عدد من أنواع ويسكي الجاودار للاختيار من بينها وأي منها تقريبًا في السوق سيكون ممتازًا في والدورف. الويسكي المصنوع من الجاودار أكثر توابلًا من الأنماط الأخرى وقد لا يكون مناسبًا للجميع. هم بالتأكيد من بين أكثر أنواع الويسكي اللذيذة ، ومع ذلك يمكن أن يقف بوربون جيدًا أيضًا في هذا الكوكتيل.

بغض النظر عن نمط الويسكي الذي تختاره لكوكتيل والدورف ، اجعله جيدًا مع نكهة لكامل الجسم. لن يقف الويسكي الخفيف حتى أمام تلميح من الأفسنتين وهذا كوكتيل يتطلب منك إخراج أفضل ما لديك في المخزون.

ما مدى قوة كوكتيل والدورف؟

العديد من أنواع الويسكي التي ناقشناها تتجاوز قوة التعبئة أعلى من معيار 80 برهان. غالبًا ما يعني المحتوى العالي من الكحول مزيدًا من النكهة وهذا سيكون أفضل بكثير في كوكتيل والدورف.

لهذا السبب ، دعونا نقدر قوة المشروبباستخدام ويسكي 100 دليل. في هذه الحالة ، يزن الكوكتيل حوالي 35 بالمائة ABV (70 برهان) ، والذي لا يعتبر بأي حال من الأحوال مشروبًا خفيفًا. خذ الأمور بسهولة مع هذا واستمتع.

موصى به: