وصفة شراب بسيط للكوكتيلات والمشروبات الأخرى

جدول المحتويات:

وصفة شراب بسيط للكوكتيلات والمشروبات الأخرى
وصفة شراب بسيط للكوكتيلات والمشروبات الأخرى
Anonim

شراب بسيط ، كما يوحي الاسم ، بسيط جدًا في صنعه من الصفر. إنه أيضًا مُحلّي المشروبات الأكثر ملاءمةً للميزانية الذي ستجده ، بتكلفة بنسات قليلة فقط لكل دفعة. يُعرف أيضًا باسم "شراب السكر" ، والمكونات الوحيدة التي تحتاجها هي السكر والماء ، لذلك يمكن لأي شخص فعل ذلك.

بمجرد معرفة مدى سهولة ذلك ، ستكتشف مدى أهمية الاحتفاظ بشراب بسيط في المخزون لشريطك ومطبخك. يوجد في العديد من وصفات المشروبات والكوكتيلات المختلطة ، ويمكنك استخدامه لتحلية قهوتك وشايك وعصير الليمون والمشروبات الغازية محلية الصنع. نظرًا لأن السكر مذاب بالفعل في الشراب ، فمن الأسهل خلطه مع المشروبات الباردة.

هناك نوعان من نسب الشراب الأساسي البسيط. شراب غني بسيط يعني أنك تستخدم المزيد من السكر أكثر من الماء لصنع شراب أغنى. لها نسبة 2: 1 وهي أحلى وأسمك. يمكنك أيضًا صنع شراب بسيط بأجزاء متساوية (1: 1) من السكر والماء. سيكون أرق قليلاً وسيضيف لمسة من الحلاوة إلى مشروباتك. يعتبر شراب 1: 1 رائعًا للشراب المنكه ويستخدمه السقاة بشكل أساسي ، لذا تفترض العديد من وصفات الكوكتيل أن هذا هو ما تستخدمه. إذا كنت تفضل شرابًا غنيًا ، فاعلم أنك ستحتاج على الأرجح إلى استخدام حوالي 1/4 أونصة أقل مما تتطلبه وصفة المشروب.

مع أي من الخيارين ، فإن ملفسوف ينتج عن الوصفة ما بين 1 كوب و 1 1/2 كوب من الشراب. يمكنك عمل دفعة صغيرة أو كبيرة كما يحلو لك ، فقط احتفظ بنفس النسب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتخزينه في الثلاجة في زجاجة محكمة الإغلاق حيث يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهر.

"الشراب البسيط ربما يكون أهم مكون كوكتيل يمكنك تخزينه. إنه سهل التحضير للغاية ويجعل خلط السكر في الكوكتيلات - وهو عنصر أساسي في العديد - في غاية السهولة. يصعب تذويب حبيبات السكر ، بينما بسيطة الشراب فوري ومضمون. المفتاح هو التأكد من أنه متوازن. قياس كل شيء. " -توم ميسي

Image
Image

المكونات

  • 1 كوب ماء
  • 1 إلى 2 أكواب سكر

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

اترك الماء ليغلي. ذوبي السكر في الماء المغلي مع التحريك باستمرار.

Image
Image

بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ، خففي الحرارة ، وغطِيه ، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق (كلما زاد السكر ، قل وقت الغليان).

Image
Image

ارفع المقلاة عن النار. دعها تبرد تمامًا وتتسمك ، ثم زجاجة. استخدم في وصفات المشروبات المفضلة لديك. قم بتخزين أي فائض في الثلاجة.

Image
Image

نصائح

  • لا تتوقع أن يكون الشراب في أي من النسبتين بنفس سماكة شراب القيقب أو العسل. بدلاً من ذلك ، سيكون رقيقًا وسهل الصب ، مع تناسق مماثل لقوام المسكرات.
  • هناك عدة بدائل لاستخدام شراب بسيط. أشهرها في البار هي شراب الصمغورحيق الصبار. يعتبر دبس السكر والعسل (أو شراب العسل) من الخيارات الأخرى ، على الرغم من أنه يجب استخدامهما بشكل انتقائي في الكوكتيلات.
  • إذا كنت تستبدل شرابًا بسيطًا بالسكر المحبب في وصفة مشروب ، فإن القاعدة العامة هي استخدام 1/4 أونصة شراب لملعقة صغيرة من السكر. ومع ذلك ، قد تحتاج إلى ما يصل إلى 1/2 أونصة شراب.
  • لإطالة العمر الافتراضي ، أضف القليل من الفودكا. عادة ما يكفي ما بين ملعقة كبيرة وأونصة ، وهذا يتوقف على حجم دفعة الشراب.

صفة الاختلافات

  • أسهل شراب يمكن صنعه يسمى "بار شراب بسيط" لأنه طريقة سريعة للسقاة لصنع التحلية. ببساطة امزج أجزاء متساوية (1: 1) السكر والماء في زجاجة ورجها حتى يذوب السكر تمامًا. الشراب الناتج هو أرق (يشبه الماء تقريبًا) من الشراب الذي تم تقليله بالحرارة.
  • استبدال السكر الأبيض بسكر demerara (سكر خام) هو بديل شائع لأنه يحتوي على نكهة أكثر ثراءً. عيب استخدام هذا السكر البني الفاتح هو أنه سيغير لون الكوكتيلات الخاصة بك قليلاً ، لكن المذاق يعوضها.
  • يمكنك أيضًا استخدام سكر التوربينادو أو السكر البني أو سكر جوز الهند أو سكر النخيل.
  • لعمل شراب العسل ، اخلط 1/3 كوب من الماء و 1 كوب من العسل على نار خفيفة حتى يذوب.
  • إذا كنت من محبي الستيفيا أو بدائل أخرى للسكر ، فلا تتردد في استخدامها لصنع شراب بسيط. إنها تعمل بشكل جيد ، على الرغم من وجود اختلاف بسيط في النكهة ربما كنت معتادًا على استخدامها إذا كنت تستخدمها بانتظام. ابدأ بملفدفعة من 1: 1 شراب بسيط وانظر كيف تحبها وقم بإجراء أي تعديلات من هناك.
  • لتعديل بديل السكر مثل شراب Sweet'n Low لذوق محب للسكر ، أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. يقلل من الطعم المر ، وهذه الحيلة قد تعمل بشكل جيد مع بدائل السكر الأخرى أيضًا.
  • شراب بسيط يمكن أيضًا غمره بنكهة واستخدامه في مجموعة متنوعة من المشروبات لإضافة لمسة فريدة من نوعها. جرب صنع غرينادين منزلي الصنع (شراب بسيط بنكهة الرمان) ، مزيج حامض (شراب بنكهة الليمون والليمون) ، شراب الليمون الجير ، شراب متبل مثل الهيل ، الزنجبيل ، أو شراب القرفة البسيط ، شراب الفلفل الحار ، شراب اللافندر ، شراب القهوة ، او شراب الفانيليا.

كيفية الاستخدام

استخدم الشراب البسيط المصنوع منزليًا لتحلية المشروبات التالية وأكثر من ذلك بكثير:

  • ديكيري
  • موهيتو
  • إعصار
  • عصير ليمون
  • شاي مثلج
  • كولد برو كوفي

ما هي مدة بقاء الشراب البسيط؟

عند تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو زجاجة في الثلاجة ، شراب بسيط يستمر لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل وغالبًا أكثر من شهر.

هل يمكنك شراء شراب بسيط؟

يمكن العثور على شراب بسيط في زجاجات في متاجر المشروبات الكحولية مع قسم خلاطات واسع النطاق ، وقد تجد بعض العصائر ذات النكهات أيضًا. ومع ذلك ، لا يمكن أن يكون صنع الشراب البسيط في المنزل أسهل ، حيث يتطلب فقط السكر والماء.

موصى به: