سلطة دجاج شرق أوسطي مقرمشة

جدول المحتويات:

سلطة دجاج شرق أوسطي مقرمشة
سلطة دجاج شرق أوسطي مقرمشة
Anonim

زوجان من الأشياء الطهي معطى في منزلي. أحدهما هو أنني ، كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ، سأتناول الدجاج المشوي على العشاء مع خبز مقرمش جيد وسلطة خضراء. والآخر هو أنني سأحول بقايا الدجاج إلى سلطة دجاج. لاحظ أنني لم أقل أنني سأشوي دجاجة كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ، فقط سأأكل واحدة. أوه ، لقد شويت حصتي من الدجاج وما زلت أفعل ذلك في المناسبات الخاصة. لكن ما أحبه في هذا العشاء بالتحديد هو أنه سريع وسهل وهذا يعني الدجاج المشوي الذي يتم شراؤه من المتجر. هذه الأشياء جيدة جدا! عادة ما أتصرف وأزيل معظم الجلد لإعداد الوجبة. إنها أيضًا وجبة يجب تناولها بينما يحدق بها كلبي باهتمام ولكن هذه قصة أخرى.

الآن ، حول بقايا الدجاج ، لأنه بالتأكيد سيكون هناك قدر لا بأس به منه. هذا هو عذري الداخلي لإعداد سلطة الدجاج لتناول طعام الغداء في اليوم التالي ، وربما العشاء أيضًا. لذا قبل أن أضع عشاء الدجاج في الليلة الأولى بعيدًا ، أقوم بتفكيكه ووضعه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. أفضل تقطيع اللحم على مكعبات لكن هذا تفضيل شخصي

سلطة دجاج لذيذة تحتوي على مايونيز وكرفس لكني أراها كقطعة قماش فارغة للكثير من النكهات. هنا ذهبت إلى الشرق الأوسط مع الطحينة والزعتر. لا يزال بإمكانك إضافة الكرفس إذا أردت لكني حصلت على القرمشة من الجزر واللوز وكان جيد جدا!

المكونات

  • 1 دجاج مشوي كامل (اشترى المتجر على ما يرام)
  • 1 دفعة طحينة زبادي يوناني (الوصفة أدناه)
  • 2 جزر (مقشر وممزق أو مبشور)
  • 1/4 كوب لوز (مقطع شرائح)
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة (مفرومة)
  • 1/2 ملعقة شاي توابل زعتر
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • للزبادي اليوناني بالطحينة:
  • 1 فص ثوم (مقشر)
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 1/4 كوب زبادي عادي على الطريقة اليونانية
  • 3-4 ملاعق كبيرة ماء
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

خطوات لجعلها

  1. اصنع صلصة الطحينة عن طريق مزج الثوم ومعجون السمسم وعصير الليمون واللبن اليوناني والماء في وعاء محضر طعام صغير. تُهرس حتى تمتزج بالكامل وتتبل بالملح والفلفل.
  2. انزع الجلد من الدجاج وفرم اللحم أو قطعه إلى مكعبات
  3. نضيف الدجاج الى وعاء كبير مع الجزر المبشور ونقلب مع صلصة الطحينة.
  4. ضعي شرائح اللوز والكزبرة المقطعة والزعتر.
  5. يتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبة
  6. تقدم على خبز البيتا أو خبز النان مع الخضار مثل السبانخ الصغيرة.

موصى به: