سهلة الفخار الدجاج والأرز وصفة الفاصوليا الخضراء

جدول المحتويات:

سهلة الفخار الدجاج والأرز وصفة الفاصوليا الخضراء
سهلة الفخار الدجاج والأرز وصفة الفاصوليا الخضراء
Anonim

هذه الوصفة السهلة للدجاج والأرز في وعاء الفخار تجعل عشاءًا عائليًا رائعًا كل يوم وسهل التحضير والطهي في الطباخ البطيء.

استخدمنا شوربة كريمة الدجاج مع الاعشاب في الوصفة وصنعنا صلصة لذيذة. ضع في اعتبارك استخدام كيس الطهي في قدر الطهي البطيء لتسهيل التنظيف.

إذا كنت تعتقد أنك قد تضطر إلى ترك الوجبة تطهى لفترة أطول أو إذا بدا أن طباخك البطيء ينضج عالياً بعض الشيء ، اصنع الطبق بأفخاذ دجاج خالية من العظم واطهي الأرز بشكل منفصل. لا تجف أفخاذ الدجاج مثل صدور الدجاج وهي أكثر مذاقًا. هذه الوصفة تتناسب مع العديد من الاختلافات.

المكونات

  • 3 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد نصفين
  • 1 (10 3/4 أونصة) يمكن أن تحتوي على كريمة مكثفة من حساء الفطر ، أو شوربة كريمة الدجاج
  • 1/2 كوب ماء
  • 3/4 كوب أرز محوّلغير مطبوخ
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج ، اختياري ، في حالة طهي الأرز بشكل منفصل ، تجاهل مرق الدجاج
  • 2 أكواب فاصوليا خضراء مجمدة ، مذابة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الذوق

خطوات لجعلها

  1. رتب صدور الدجاج الخالية من العظم في ملحق الأواني الفخارية في قدر الطهي البطيء (أو في الكيس إذا كنت تستخدم كيس طبخ موضوعة في ملحق الأواني الفخارية في قدر الطهي البطيء).
  2. في وعاء ، اخفقي معًاحساء كريمة الفطر أو كريمة الدجاج مع نصف كوب ماء حتى تمتزج جيداً. نسكب المزيج فوق الدجاج.
  3. نرش الأرز فوق الدجاج ثم نسكب مرق الدجاج فوق الأرز.
  4. قمة مع الفاصوليا الخضراء المذابة ؛ يرش بقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
  5. غطي قدر الفخار واطهيه على نار هادئة لمدة 5 إلى 6 ساعات ، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح الأرز طريًا.

الأرز المحول (مسلوق جزئيًا) تم سلقه جزئيًا بينما لا يزال في القشر. بسبب هذه العملية ، يصبح الأرز المسلوق أكثر تغذية. يستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً من الأرز طويل الحبة ، لكنه يحتفظ بشكله بشكل أفضل في قدر الطهي البطيء حتى لا ينتهي بك الأمر بتكتل صلب. نوصي بطهي الأرز طويل الحبة بشكل منفصل لأنه حتى الأرز المحول يصبح طريًا إلى حد ما بعد 5 أو 6 ساعات.

لإذابة الفاصوليا الخضراء ، ضعيها في مصفاة وضعي عليها الماء البارد لبضع دقائق.

النصائح والاختلافات

يمكن تعديل هذه الوصفة وفقًا لما يحب ويكره عائلتك عن طريق استبدال البروتين والخضروات بالآخرين.

  • استخدم كريمة الكرفس أو حساء مشابه بدلا من كريمة الفطر أو كريمة الدجاج.
  • في حالة استخدام منتجات الألبان مثل الحليب والقشدة الحامضة والقشدة ، فإنها تتحلل على مدى فترة طويلة وبطيئة في الطهي ، لذلك لا تقم بإضافتها حتى الساعة الأخيرة من وقت الطهي.
  • استخدم البازلاء أو البروكلي المجمدة بدلاً من الفاصوليا الخضراء ، لكن أضفها قبل ساعة من نضج الطبق.
  • ضعي شرائح لحم الخنزير فوق الدجاج للحصول على طبقة إضافية من النكهة ولا تتردد في إضافة أنثر الجبن المبشور فوق الفاصوليا الخضراء.
  • يمكن اضافة الفطر مع الحساء المكثف
  • استخدم لحم المتن الديك الرومي منزوع العظم في هذا الطبق بدلاً من صدور الدجاج.

موصى به: