جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
عادة ما تعتمد الصلصا البيضاء الحمراء على الطماطم أو الفلفل الحار المجفف أو الصلصة الخضراء أو الصلصة الخضراء ، وتستخدم الطماطم والفلفل الأخضر الطازج. تستخدم معظم الوصفات طماطم مشوية أو محمصة ، مما يجعل نكهة عميقة وشبه مدخنة تخفف من الحموضة. في هذه الوصفة ، نترك الطماطم نيئة للحصول على نكهة أكثر إشراقًا ونكهة وقوامًا أكثر كثافة ؛ يضيف الفلفل الأخضر المحمص والبصل طبقة كراميل أكثر اعتدالًا.
المكونات
- 3 تشيلي أخضر كبير ، مثل بوبلانو أو أنشو أو أنهايم أو هاتش
- 1 بصل أصفر متوسط أو بصل أبيض مفروم خشن
- 1 فلفل هالابينو ، تمت إزالة البذور
- 12 إلى 15 طماطم متوسطة الحجم ، تمت إزالة القشور ، مقسمة إلى أرباع
- 5 فصوص ثوم
- 1 حفنة الكزبرة الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خطوات لجعلها
اجمع المكونات
شوي الفلفل الأخضر إما في دجاج التسمين أو على اللهب المكشوف لمدة 10 دقائق.
إزالة الفلفل الحار من مصدر الحرارة ووضعه في وعاء. قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي للمساعدة في التقاط البخار واتركه لمدة 10 دقائق. هذا سيجعل تقشيرهم أسهل بكثير
عندما يبرد الفلفل الحار بدرجة كافية ليكون قادرًا على التعامل معه ، استخدمهقطعة من منشفة ورقية لكشط الجلد المتفحم برفق.
أضف البصل ، والهلابينو ، والتوماتيلو في محضر الطعام واخلطهم من 4 إلى 5 مرات.
أضف الفلفل الحار ، والثوم ، والكزبرة ، والملح ، والزيت ، وعصير الليمون ، واخلطهم حتى يصبح القوام المطلوب.
يمكن تقديم الصلصة الخضراء على الفور ولكن من الأفضل وضعها في الثلاجة طوال الليل لتندمج النكهات.
تحذير زجاج الخبز
لا تستخدم أواني الخبز الزجاجية عند الشوي أو عندما تتطلب الوصفة إضافة سائل إلى مقلاة ساخنة ، حيث قد ينفجر الزجاج. حتى لو كانت تنص على أنها آمنة في الفرن أو مقاومة للحرارة ، فإن منتجات الزجاج المقسّى يمكن أن تنكسر أحيانًا وتفعل ذلك.
موصى به:
وصفة طاجن الفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير المقدد والشيدر
ارفع طبق الفاصوليا الخضراء المفضل لديك مع لحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر! الكسرولة كلاسيكية مع لمسة - من لا يحب لحم الخنزير المقدد؟
وصفة سهلة الفاصوليا الخضراء بالثوم
هذه الوصفة طبق جانبي سهل ولذيذ ومغذي يتم تحضيره عن طريق تقليب الفول بالثوم. هناك الكثير من الاختلافات لمزيد من النكهة
وصفة بسيطة للفاصوليا الخضراء على البخار
الفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار هي أكثر طعمًا ومغذية من المسلوقة. يمكن استخدام هذه الطريقة السهلة مع أي خضروات طازجة
إليك وصفة خفيفة قليلة الدسم للصلصة البيضاء الكريمية
إليك وصفة صلصة بيضاء خفيفة قليلة الدسم مصنوعة من الحليب الخالي من الدسم ومرق الدجاج والتوابل مع الجبن الاختياري
وصفة سوم تام: وصفة سلطة البابايا الخضراء التايلاندية
تعرف على كيفية صنع سلطة البابايا الخضراء التايلاندية الشهيرة والمعروفة باسم سوم تام. هذه الوصفة الطازجة والحارة سهلة ولا تحتاج إلى مدقة وهاون