إفطار سهل ميجاس

جدول المحتويات:

إفطار سهل ميجاس
إفطار سهل ميجاس
Anonim

ميغا هو مقلاة بيض الإفطار المكسيكية اللذيذة. ما عليك سوى مقلاة واحدة ، وبعض التورتيلا المتبقية ، وقليل من البيض ، وبعض الخضار الطازجة اللذيذة. إنه الإفطار المثالي لشخصين للمشاركة. تقدم رقائق الذرة طعمًا رائعًا وتمضغ ما يمكن أن يكون عجة طبيعية ومملة. إنه مثل تناول وجبة فطور لذيذة بوريتو مقطعة كلها في مقلاة واحدة.

تستدعي هذه الوصفة استخدام خبز التورتيلا الطازج ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيع بعض رقائق التورتيلا التي لديك حولها! سيكون الملمس مختلفًا بعض الشيء ، لكن سلامة الطبق الكلية ستبقى كما هي.

نحب استخدام النكهات المشرقة للفلفل الأحمر والبصل ، ولكن يمكنك بسهولة استبدال أنواع أخرى من الفلفل أو الخضار. يمكنك أيضًا استبدال مزيج الجبن المكسيكي المبشور بجبن كوتيجا أو فريسكو كويسو. نحب استخدام السالسا فيردي لإعطاء الميجاس ركلة بسيطة وبذخًا لطيفًا. يمكنك استخدام أي صلصة حارة أو صلصة تحبها. نحن نحب الصلصا على طراز المطعم. يمكنك أيضًا إضافة لحوم الإفطار اللذيذة مثل السجق أو لحم الخنزير المقدد. فقط تأكد من طهيها مسبقًا قبل إضافتها مع المكونات الأخرى.

المكونات

  • 4 تورتيلا الذرة
  • 1/2 كوب زيت قلي خفيف
  • 1/2 الفلفل الأحمر والأضلاع والبذور تمت إزالتها
  • 1/4 بصل أصفر متوسط
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4بيض كبير جدًا مخفوق
  • 1/2 كوب جبن مكسيكي مبروش
  • 1/2 كوب صلصة خضراء ، أو صلصة حارة أخرى ، لتحتل المرتبة الأولى

خطوات لجعلها

  1. سخني زيت القلي في مقلاة من الحديد الزهر أو غيرها من المقالي ذات القاع الثقيل إلى درجة حرارة متوسطة. راقب الحرارة عن كثب حتى لا تحرق التورتيلا عند البدء في قليها!
  2. تقلى كل تورتيلا في الزيت حتى يصبح لونها بني فاتح ومقرمش جدا. تأكد من قلب التورتيلا بحيث يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني.
  3. بمجرد أن تقلى جميع التورتيلا ، رصها فوق بعضها البعض وقم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة. يمكنك فعل ذلك عن طريق تقطيعها إلى شرائح ثم تقطيعها إلى مربعات
  4. يقطع الفلفل الأحمر والبصل إلى نرد ناعم. إذا كنت تريد فطورًا حارًا ، أضف الهالبينو أيضًا. نضيف الفلفل والبصل إلى المقلاة مع الزبدة.
  5. قلي الخضار حتى تصبح طرية. يُضاف البيض المخفوق والتورتيلا المفرومة إلى المقلاة. قم بطي البيض والتورتيلا مع الخضار بحذر. احرص على عدم تفتيت البيض كثيرًا. استمر في الطهي حتى ينضج البيض تمامًا.
  6. قمة مع الجبن المكسيكي والصلصة الخضراء. دع الجبن يذوب ويقدم على الفور خارج المقلاة.

موصى به: