وصفة صلصة شيبوتلي باربيكيو

جدول المحتويات:

وصفة صلصة شيبوتلي باربيكيو
وصفة صلصة شيبوتلي باربيكيو
Anonim

نكهة الهالبينو المدخن لا تقبل المنافسة عند إقرانها بصلصة الشواء النضرة. إذا كنت ترغب في تغيير صلصات مائدة الشواء ، فهذه هي الصوصات التي ستقدمها في اجتماعك القادم. مع الكمية المثالية من التوابل والقوام الكثيف ، فإن صلصة الشيبوتلي السهلة هذه رائعة على الضلوع والقطع وأجنحة الدجاج وهي أيضًا صلصة مائدة جميلة يمكنك وضعها على أي شيء تريده. جاهزة في 20 دقيقة ، هذه الصلصة تبقى جيدة لمدة أسبوع ويمكن استخدامها في الاستعدادات الأخرى ، من المعكرونة وسلطات البطاطس إلى السندويشات واللفائف. ستحتاج إلى عدد قليل من المواد الغذائية الأساسية مثل الكاتشب والسكر البني وخل عصير التفاح بالإضافة إلى فلفل الشيبوتلي المعلب الذي يمكنك الحصول عليه بسهولة عبر الإنترنت ، في بعض متاجر البقالة ، وبالتأكيد في الأسواق الإسبانية واللاتينية. تحتوي العلب عادة على 7 أونصات من الشيبوتليس وتحتاج فقط اثنين.

Chipotle هو ببساطة النسخة المجففة والمدخنة من فلفل الهالبينو الطازج. عادة ما تأتي الشيبوتلي المعلبة في طين - في ماء مالح - مما يعني أنها تتم معالجتها في صلصة حلوة ومالحة من الثوم والتوابل والطماطم والخل. السائل لذيذ ويضيف الكثير من النكهة إلى الصلصة ، بينما تضيف الشيبوتليس نفسها دائمًا الكثير من العمق إلى الأطباق التي تضاف إليها. تتميز صلصة الباربكيو هذه بنكهة جريئة وهي رائعة للحوم وحتى المأكولات البحرية ، ولكن حاول إضافة بعض الشيبوتليز إليها.يخنة أو حساء أو ماء مالح أو تغميسة أو فاصوليا. تذوق بنفسك ما يمكن أن يجلبه هذا الفلفل الصغير إلى وصفاتك المفضلة.

لدينا هي صلصة شواء على الطراز الكلاسيكي مع النكهة المدخنة المضافة لشيبوتليس - إنها مكون رائع في متناول اليد. استخدمه كطلاء للأضلاع أو نقع فيه بعض الدجاج. بدلاً من ذلك ، امزجه مع القشدة الحامضة لعمل دهن لشطائر اللحوم الباردة ، أو أضفه إلى جبنة الكريمة للحصول على خبز السلمون الحار ، أو استخدمه لتتبيل البرغر والنقانق. تحتوي صلصة الشيبوتلي هذه على كل شيء ولا تتطلب سوى القليل من الجهد. تحتوي الصلصة على سمك ناتج عن الأنشوجة في صلصة ورشيسترشاير ، ولكن يمكن العثور بسهولة على نبات ورسيستيرشاير النباتي إذا كنت ترغب في صنع صلصة شيبوتلي نباتية ونباتية.

المكونات

  • 2 1/2 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب بصل مقطع
  • 1/2 كوب ماء
  • 2 (7 أونصات) علب شيبوتلي تشيليز مفرومة
  • 1/4 كوب سكر بني معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق طعام من خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

تسخين الزيت في قدر. يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح طرياً ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.

Image
Image

أضف الثوم واطبخ لمدة 20 إلى 30 ثانية.

Image
Image

أضيفي السكر البني وملح الكرفس والفلفل الأسود. أضيفي باقي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.

Image
Image

قم بإزالته من على النار واتركه يبرد لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك قبل الاستخدام. إذا كنت تستخدم كصلصة جانبية ، دع الصلصة تبرد لفترة أطول قليلاً.

Image
Image

كيفية التخزين

في حالة الطهي في وقت مبكر ، اترك الصلصة تبرد تمامًا (حوالي 30 دقيقة) وضعها في وعاء محكم الإغلاق. يحفظ في الثلاجة لمدة سبعة أيام بعد التحضير. أعد التسخين قبل استخدام كمية الصلصة التي تحتاجها فقط. تجنب إعادة تسخين وتبريد الصلصة أكثر من اللازم

موصى به: