وصفة سهلة لكعك الشيدر والقرنبيط

جدول المحتويات:

وصفة سهلة لكعك الشيدر والقرنبيط
وصفة سهلة لكعك الشيدر والقرنبيط
Anonim

كعكات الشيدر والقرنبيط هي بديل لذيذ للحوم أو البطاطس. يمكنك إضافتها إلى السلطات أو استخدامها كبديل للبسكويت أو الأرز. ضعي عليها الفاصوليا أو الدجاج بالكريمة أو مرق الطماطم. فهي ليست فقط منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين ، ولكنها أيضًا ذات مذاق رائع!

أسهل طريقة لتشكيلها هي تغليف ورقة الخبز بورق زبدة ثم استخدام قالب حلقي من نوع ما. كان لدي حلقة طعام ، لكن قطاعة بسكويت أو فطيرة أو حلقة بيض أو حلقة تعليب يمكن أن تعمل أيضًا. املأ الحلقة إلى عمق حوالي 1/2 بوصة وقم بضغطها قليلاً. أزل القالب وستحصل على كعكة قرنبيط مستديرة تمامًا! كرري العملية مع باقي الخليط واخبزيها إلى درجة الكمال. القمم لن تكتسب اللون البني بنفس القدر ، لكن الكعك يتماسك بشكل جيد ويصبح القاع بنياً ذهبياً.

أضفت توابل الكاجون ، لكن يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة أو المجففة أو مزيج توابل آخر ، حسب ذوقك وكيف ستستخدم الكعك. هذه واحدة من العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكنك صنعها مع القرنبيط.

المكونات

  • 1 رأس قرنبيط كبير (حوالي 1 1/2 رطل)
  • 1 1/2 كوب جبن شيدر (مبشور حاد)
  • 2 بيض كبير (مخفوق)
  • 1 ملعقة صغيرة بهار الكاجون (أو الكريول)
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود(طازجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (احذف هذا إذا كان بهار الكاجون يحتوي على الملح)

خطوات لجعلها

  1. اجمع المكونات
  2. سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية / غاز 6. قم بتبطين صفيحة خبز مطوية بورق زبدة أو بساط سيليكون للخبز.
  3. قطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة وضعها في سلة تبخير فوق بضع بوصات من الماء المغلي. غطي المقلاة واتركيها على البخار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. يصفى جيدا
  4. ضع القرنبيط في وعاء محضر الطعام واخلطه عدة مرات حوالي 6 إلى 8 مرات. بدلاً من ذلك ، استخدم هراسة البطاطس أو هراسة البطاطس لهرس القرنبيط. يجب أن يكون لا يزال يحتوي على بعض القوام عندما تقومين بالهرس. ضعيها في وعاء كبير واتركيها تبرد لمدة 5 أو 10 دقائق
  5. أضيفي الجبن والبيض المخفوق والتوابل إلى القرنبيط واخلطيهم جيداً.
  6. ضع قالبًا حلقيًا أو حلقة طعام من أي حجم (غطاء وعاء تعليب ، أو حلقة مافن إنجليزية ، أو قالب فطيرة ، أو ملف تعريف ارتباط دائري أو قاطعة بسكويت) على صينية الخبز المعدة وأضف خليط القرنبيط إلى عمق حوالي 1 /2 بوصة. لقد استخدمت مغرفة مافن لإبقائها موحدة الحجم إلى حد ما. يعتمد ذلك على حجم حلقاتك. كرر مع خليط القرنبيط المتبقي. لا تنتشر ، لذا يمكنك إبقائها قريبة جدًا من بعضها.
  7. اخبزي كعكات القرنبيط لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يتحول لون قعرها إلى البني. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق لتستقر قبل إخراجها من المقلاة.
  8. خدمة واستمتع

موصى به: