وصفة بسيطة للجزر بالعسل المزجج

جدول المحتويات:

وصفة بسيطة للجزر بالعسل المزجج
وصفة بسيطة للجزر بالعسل المزجج
Anonim

يُعد الجزر الصغير الجميل طبقًا جانبيًا أنيقًا ومرافقًا رائعًا للحوم مثل لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو الدجاج أو لحم العجل. تتمتع هذه الجزر اللذيذة بالتوازن المثالي بين الحلو والمذاق بفضل إضافة العسل وعصير الليمون. لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لإخراج أفضل ما في الجزر الطازج ، ولكن قد تحتاج إلى مضاعفة الكميات حيث ستطلب عائلتك ثوانٍ. ما هو أكثر من ذلك ، إنهم نباتيون ، مع مبادلة بسيطة لجعلهم نباتيين.

الجزر الصغير الحقيقي الذي يتم تسميته بشكل خاطئ هو جزر صغيرة يتم حصادها قبل وصولها إلى حالتها الناضجة. على هذا النحو ، لديهم مظهر الجزر المصغر ، مع التلال والتجاعيد وجميع ، بالإضافة إلى قمم خضراء زاهية. ما يوجد عادة في المتاجر هو جزر مقطعة للأطفال ، أو جزر كبيرة ناضجة يتم تقطيعها إلى أشكال وأحجام جزر صغيرة لتقليد المنتج الحقيقي. إذا كان ذلك ممكنًا ، فحاول العثور على جزر صغير ، حيث أن نكهته لا تضاهى. في السؤال ، استخدم جزرًا صغير الحجم أو جزرًا أكبر حجمًا مقطوعًا إلى قطع بحجم 2 بوصة.

سريع وسهل التحضير ، هذا الجزر هو الأفضل عند طهيه على نار هادئة ، يكفي فقط بحيث لا يزال لديهم قضمة ؛ الأزمة جزء من جاذبيتها. استخدم هذا الجزر كجزء من السلطة ، وأضفه إلى الكرنب ، والصنوبر ، والفيتا المفتتة. أو قم بتحويلها إلى هريس عن طريق إضافة وعاء إضافي من الزبدة ومعالجتها مباشرة من قبلخدمة. مع وجود كميات كبيرة من فيتامينات A و C ، يجب أن يكون الجزر عنصرًا أساسيًا في مطبخك. إنها غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية ، حيث تحتوي فقط على 38 سعرًا حراريًا في كل 100 جرام.

إذا كنت تستخدم جزرًا صغيرًا حقيقيًا ، فقم بقص الأجزاء العلوية إذا كنت تفضل ذلك ، أو اتركها للحصول على عرض تقديمي جميل.

المكونات

  • 1 1/2 إلى 2 رطل من الجزر الصغير
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 2 أونصات (4 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة
  • 4 ملاعق كبيرة عسل
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون من 1/2 ليمونة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً أو الثوم المعمر للتزيين

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

ضع الجزر الصغير في قدر متوسطة الحجم. يغطى بالماء ويضاف 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. دعه يغلي.

Image
Image

خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها ، واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج لكنها متماسكة. تحقق من النضج بعد 10 دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.

Image
Image

في مقلاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة. نضيف العسل والسكر البني ويطهى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر.

Image
Image

يضاف عصير الليمون ويقلب في الجزر المطبوخ ويغطى جيدا.

Image
Image

قلّب بلطف حتى يصبح الجزر ساخنًا ومزججًا بخليط العسل.

Image
Image

أضف ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. طبق ، وإذا رغبت في ذلك ، تزين بهاالبقدونس المفروم أو الثوم المعمر.

Image
Image

استمتع

Image
Image

هل يمكنني جعل هذا الجزر نباتيًا؟

نعم ، الأمر بسيط للغاية. تبتعد النظم الغذائية النباتية والنباتية عن المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك العسل. في هذه الوصفة ، تحتاج ببساطة إلى استبدال الزبدة بالسمن النباتي أو الزبدة النباتية - حتى زيت الزيتون يمكن أن يفي بالغرض - والعسل بشراب القيقب أو شراب الصبار أو شراب التمر أو دبس السكر. يمكن إجراء كلا التغييرين بنسبة 1: 1.

جزر مصقول بالفرن

إذا لم يكن لديك الوقت لتكون بالقرب من الموقد ، فاتبع الخطوات التالية:

  • سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
  • اسلق الجزر في الماء المغلي مع الملح لمدة 5 دقائق.
  • في وعاء ، اخلطي الزبدة المذابة والعسل والسكر وعصير الليمون والملح والفلفل.
  • أضيفي الجزر إلى الزبدة واخلطيهم جيداً. نقل إلى صحن الخبز.
  • اخبز ، مغطى ، لمدة 15 دقيقة وغير مغطى لمدة 10 إضافية.
  • يزين بالبقدونس ويقدم.

إضافات مقرمشة و منعشة

يمكن للمكونات المقرمشة أن تجلب تجربة مختلفة تمامًا لهذا الجزر اللذيذ. اختار اضافة واحدة واضف 2 ملاعق كبيرة منها:

  • بذور السمسم ، أسود أو أبيض
  • لوز مقطع او كاجو مقطع
  • Pepitas أو بذور عباد الشمس - رائعة للوجبات الغذائية الخالية من المكسرات.

يمكن أن تضفي إضافة الجبن لمسة غير عادية على الطبق. ببساطة امزج 1/4 كوب من جبن البارميزان أو بيكورينو رومانو.

جزر محلى قليلًا بالزبدة

موصى به: