جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
بودنغ الخبز الكلاسيكي هذا غني وناعم كالحرير ، بنكهة بالكمية المناسبة من الفانيليا والتوابل. توفر صلصة كنتاكي الحريرية أو صلصة الويسكي عامل الإبهار ، أو استبدل الكحول بعصير التفاح. ليس بودنغ الخبز هذا سريعًا وسهلاً فحسب ؛ إنها حلوى رائعة ومريحة. إنه أيضًا خيار ممتاز إذا لم يكن هناك مكان في الفرن.
بسبب مذاقها الزبداني وملمسها الناعم ، يعد خبز البريوش أو الشله خيارًا ممتازًا لبودنغ الخبز ، ولكن أي خبز عالي الجودة سيعمل بشكل جيد.
لا تتردد في حذف البقان إذا لم تكن من المعجبين به ، أو استبدلها بزبيب إضافي أو نوع آخر من الجوز المفروم.
المكونات
لبودنج الخبز:
- 12 أونصة خبز ، مكعبات ، حوالي 8 إلى 10 أكواب
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب جوز البقان المفروم
- 2 أكواب نصف ونصف
- 2/3 كوب سكر
- 3 بيضات كبيرة
- 1 صفار بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 اندفاعة ملح
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مذابة
للصلصة:
- 2/3 كوب سكر
- 6 ملاعق كبيرة (3 أونصات) زبدة غير مملحة
- 1/3 كوب كريمة ثقيلة
- 2 ملاعق كبيرة بوربون أو ويسكي أو تفاحعصير
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
خطوات لجعلها
اجمع المكونات
انقل مكعبات الخبز إلى وعاء كبير ؛ يضاف الزبيب والبقان ويقلب المزيج. جانبا.
في وعاء متوسط ، اخلطي نصف ونصف ، 2/3 كوب من السكر ، البيض وصفار البيض ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ، القرفة ، جوزة الطيب ، والملح. نضيف الزبدة المذابة ونخفق حتى تمتزج جيدا.
اسكبي خليط الكاسترد فوق مكعبات الخبز وقلبي برفق حتى تتغطى مكعبات الخبز جيدًا. يُسكب مزيج الخبز في صينية الخبز المُعدّة.
زبدة ورقة من ورق القصدير 10 أو 12 بوصة. غطي صينية البودنغ بإحكام بورق الألمنيوم (مدهون بالزبدة إلى الأسفل). ضع المقلاة في مقلاة الخبز أو على رف الطهي بالبخار. اخفض المقلاة بحذر وعلاقة أو رف في القدر.
حرر الضغط المتبقي بعناية وقم بإزالة الغطاء. قم بإزالة بودنغ الخبز إلى الرف. دع البودينغ يقف لمدة 5 دقائق. قم بإزالة ورق القصدير.
تحضير صلصة بوربون
تذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة منخفضة. أضف 2/3 كوب من السكر المحبب والقشدة الثقيلة والبوربون (أو العصير). ااتي بالخليط لنغليه؛ خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 3 إلى 4 دقائق. قلبي 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا مع الصلصة وضعيها جانبًا لتبرد قليلاً. سيزداد سمك الصلصة كلما تبرد
إذا رغبت في ذلك ، عندما يكون بودنغ الخبز باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، مرر سكينًا حول جانب المقلاة وقم بإزالته بعناية إلى طبق التقديم. كبديل ، ضعي البودينغ الدافئ بالملعقة في أوعية.
اسكب الصلصة الدافئة في إبريق أو فنجان صغير وقدمها مع بودنغ الخبز.
موصى به:
بودنغ الخبز الفردي مع وصفة صلصة باترسكوتش
يتم خبز بودينغ الخبز الفردي الخاص بنا في قوالب الرامكين أو أكواب الكاسترد. الكريمة الخفيفة والبيض تجعل هذه وصفة بودنغ الخبز غنية ولذيذة
بودنغ الخبز في نيو أورليانز مع وصفة صلصة الويسكي
اخبز بودنغ الخبز هذا في نيو أورليانز مع صلصة الويسكي واستمتع برحلة افتراضية إلى الحي الفرنسي. اصنع الصلصة الغنية بالويسكي أو البوربون
صلصة صلصة صلصة صلصة الماندرين بالبرتقال
اصنع صلصة خل برتقال اليوسفي اللذيذة لاستخدامها كصلصة للسلطة يمكن تقديمها دافئة أو باردة على خضار مشكلة أو سبانخ أو خضار
بطيئة طباخ الخبز وصفة بودنغ
بودنغ الخبز هذا هو مزيج بسيط من مكعبات الخبز والبيض والحليب والزبيب الاختياري. متبل بالقرفة وجوزة الطيب
صلصة صلصة صلصة صلصة خل الصويا
خفيف وقليل الدسم ، صلصة صلصة خل الصويا هذه ليست منخفضة النكهة. استخدمه لتتبيل السلطة أو تتبيل اللحم