وصفة كريمة المنث محلية الصنع

جدول المحتويات:

وصفة كريمة المنث محلية الصنع
وصفة كريمة المنث محلية الصنع
Anonim

حلوة و نعناع ، كريم دي مينث يصنع مشروبات لذيذة. مع ضخ النعناع الطازج في الفودكا وشراب بسيط محلي الصنع ، من السهل بشكل مدهش صنع كريم من الصفر ، ويكون جاهزًا في غضون أيام قليلة.

Crème de menthe هي واحدة من أشهر أنواع الخمور بنكهة النعناع. توجد عادة بين العصائر الأخرى في أي متجر لبيع الخمور ، وهي حلوة جدًا وتأتي بأصناف بيضاء وخضراء ، وتستخدم الأخيرة في صنع الكوكتيلات الخضراء. المسكرات التي يتم شراؤها من المتجر هي أيضًا رخيصة الثمن وتستخدم نكهات اصطناعية وعوامل تلوين.

مع وصفة الكريمة محلية الصنع هذه ، يمكنك التحكم في جميع المكونات لصنع مشروب كحولي بنكهة طبيعية مع طعم النعناع الطازج الذي لن تجده في أي متجر. كما أنه ليس متخمًا مثل الخيارات التجارية وله حلاوة لطيفة ولطيفة تلعب بشكل رائع نكهة النعناع الرائعة.

مصنوع من جزأين يستغرق ما مجموعه ثلاثة أيام ، والخطوة الأولى تصنع فودكا بالنعناع ، وبعد ذلك ستضيف شرابًا وتتركه ينقع ليوم آخر لتحويله إلى مشروب كحولي. تتم العملية برمتها في الغالب بدون تدخل ، ويمكنك الاحتفاظ باللون البني الفاتح الطبيعي أو إضافة تلوين طعام للكريم الأخضر الذي اعتدت على شرائه. للحصول على مشروب كحولي صافٍ مثل كريم المنثه الأبيض ، تحتاج إلى استخدام خلاصة النعناعالاختلاف.

يحتفظ المشروب الكحولي النهائي جيدًا ، ويقدم طبقًا لذيذًا بعد العشاء من تلقاء نفسه ، وهو ممتاز للكوكتيلات الصغيرة. تملأ هذه الوصفة زجاجة خمور قياسية بسعة 750 مل ويمكن تقسيمها إلى زجاجات أصغر للإهداء.

المكونات

  • 2 أكواب الفودكا التي تحتوي على 80 درجة
  • 1 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة ، غير معبأة
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 3 إلى 5 قطرات تلوين طعام ، اختياري

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

في وعاء سعة ربع جالون ، اسكب الفودكا وقم بتمزيق أوراق النعناع عند إضافتها. يرج جيدا لتغمر الأعشاب. اتركيه ينقع لمدة 48 ساعة ، ورجيه مرة في اليوم.

Image
Image

يُغلى الماء في قدر صغير أو متوسط. يُضاف السكر ويُحرّك حتى يذوب تمامًا ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة. بعد 5 دقائق ، يُرفع الشراب البسيط عن النار ويُترك ليبرد تمامًا. إذا تقدمت ، ضعها في الثلاجة في وعاء مغلق حتى تصبح جاهزة لمزج المسكرات.

Image
Image

بعد يومين ، أضف الشراب البسيط المبرد إلى الخمور المليئة بالنعناع. هزّ ونقعه لمدة 24 ساعة أخرى.

Image
Image

قم بتصفية النعناع باستخدام مصفاة شبكية رفيعة مبطنة بقطعة قماش قطنية. تخلص من النعناع وقم بتصفيته مرة أو مرتين لإزالة الرواسب الزائدة.

Image
Image

قم بتحويل الكريمة إلى زجاجة 750 مل أو عدة زجاجات أصغر.

Image
Image

لتلوين المسكرات ، أضف 3 إلى 5 قطرات من تلوين الطعام الأخضر ورجها جيدًا لدمجها.

Image
Image

كيفية تخزين Crème de Menthe محلية الصنع

تعمل الفودكا كمادة حافظة ، لذا ستستمر فترة استخدامك لكريم المنزل لمدة تصل إلى عام. احتفظ بالزجاجة تحت ختم محكم لتجنب الأكسدة وقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم بجانب المشروبات الكحولية الأخرى. إذا لاحظت حدوث تبلور ، فمن الأفضل عمل دفعة جديدة.

كيفية تقديم كريم النعناع محلي الصنع

يمكنك أن تشرب كريم دي مينث مباشرة ؛ إنه مشروب حلوى بارد في درجة حرارة الغرفة أو عند تقديمه في كوب من الشاي المثلج. المسكرات محلية الصنع هي عنصر ممتاز في أي كوكتيل كريم. إذا اخترت الحفاظ على اللون الطبيعي ، فلن ينتج عن ذلك مشروبات خضراء ويغير قليلاً من لون الوصفات التي تستخدم عادةً الكريمة البيضاء. كوصفة محلية الصنع لا تتمتع بدقة المختبر ، من المحتمل أن تختلف الثقل النوعي عن الإصدارات التجارية. قد لا تعمل بشكل جيد في المشروبات ذات الطبقات (جربها لترى ما سيحدث ، رغم ذلك).

هذا المسكرات اللذيذة هي أيضًا لذيذة تُسكب على آيس كريم الفانيليا لتحلية سهلة وجديرة بالحفلات.

صفة الاختلافات

  • بدلاً من النعناع الطازج ، تخطي التسريب وأضف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع إلى الشراب البسيط ، اتركه يبرد واخلطه مع الفودكا. هذا الإصدار جاهز بمجرد أن يبرد الشراب ويخرج بلون شفاف (يمكنك أيضًا جعله أخضر باستخدام تلوين الطعام). أضف 1/8 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة إلى المسكرات النهائية ، ثم رجها ، واختبرها ، وأضف المزيد إذا رغبت في ذلك.
  • اصنع كريمًا خالٍ من السكر باستخدام شراب كيتو البسيط مع مادة الأليلوزبديل السكر.

ما مدى قوة كريم النعناع محلي الصنع؟

يحتوي Crème de menthe على كمية منخفضة نسبيًا من الكحول مقارنةً بالأرواح المقطرة الأخرى. عادة ما يكون 25 في المائة من الكحول من حيث الحجم (ABV ، 50 برهان) ، وهذا المسكر المصنوع منزليًا يقع في نفس النطاق. ستؤدي إضافة المزيد من الشراب إلى إنشاء مشروب كحولي أخف ، واستخدام الفودكا عالية المقاومة سيجعلها أقوى.

هل كريم دي المنث و النعناع المسكر هو نفسه؟

بينما كلاهما من الخمور بالنعناع ، يميل كريم دي منث إلى أن يكون أكثر حلاوة وله نكهة نعناع أقل كثافة من مسكر النعناع. نادرًا ما تكون المسكرات ذات اللون الأخضر أكثر فاعلية ، حيث تصل بعض الزجاجات إلى 100 برهان ، مما يبالغ في الطعم. عند استخدام الاثنين كبدائل لبعضهما البعض ، قد تضطر إلى ضبط المسكرات بالنعناع وأي محليات أخرى في الوصفة لإنشاء مشروب متوازن.

موصى به: