محشي الباذنجان والبارميزان مع وصفة اللحم المفروم

جدول المحتويات:

محشي الباذنجان والبارميزان مع وصفة اللحم المفروم
محشي الباذنجان والبارميزان مع وصفة اللحم المفروم
Anonim

هذا الباذنجان المحشي هو بديل لذيذ لشرائح الباذنجان المقلية الثقيلة. تشبه نكهة الباذنجان البارميزان ولكن مع اللحم المفروم في الحشوة.

اللحم المفروم منكه بالثوم والطماطم. جبنة الموزاريلا تعلوها الباذنجان المحشي. استخدم باذنجان صغير لأحجام الحصة الفردية.

المكونات

  • 2 رطل باذنجان ، نهايته مشذبة ومقطعة إلى نصفين بالطول
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 (15 أونصة) يمكن تقطيع الطماطم
  • 1 (6 أونصات) يمكن معجون الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 1/2 كوب فتات الخبز
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور ، أو 3 إلى 4 شرائح

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، مجوف داخل الباذنجان ، تاركًا قشرة متينة للحشو.

Image
Image

ضع القشرة في مقلاة مبطنة بورق الألمنيوم وضعها جانبًا.

Image
Image

نرد الباذنجان الذي تمت إزالته من "القذائف".

Image
Image

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الباذنجان المُقطّع ويُقلى حتى يصبح طرياً.

Image
Image

قم بإزالته بملعقة مشقوقة إلى مناديل ورقية لتصريفها.

Image
Image

أضف اللحم المفروم إلى المقلاة ؛ طبخ أثناء الانفصال.

Image
Image

يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقة أطول.

Image
Image

أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل. ينضج مع التحريك بشكل متكرر لمدة 15 دقيقة.

Image
Image

يُضاف فتات الخبز وجبن البارميزان والباذنجان المقلي إلى خليط الصلصة ويقلب حتى يمتزج.

Image
Image

ملعقة من خليط الصلصة في قشر الباذنجان.

Image
Image

قطّع شرائح جبنة الموزاريلا إلى مثلثات ورتبها فوق أنصاف الباذنجان ، أو فوق الباذنجان بجبنة الموزاريلا المبشورة.

Image
Image

اخبزي الباذنجان المحشي بفرن البارميزان لمدة 25 دقيقة.

Image
Image

للتقديم ، ضعي أنصاف الباذنجان على فراش من الفاصوليا الخضراء المطبوخة بالزبدة أو معكرونة الاسكواش. او قدمي الباذنجان المحشي على صلصة المارينارا الساخنة مع الاسباجيتي المطبوخة.

موصى به: