جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
هذا الباذنجان المحشي هو بديل لذيذ لشرائح الباذنجان المقلية الثقيلة. تشبه نكهة الباذنجان البارميزان ولكن مع اللحم المفروم في الحشوة.
اللحم المفروم منكه بالثوم والطماطم. جبنة الموزاريلا تعلوها الباذنجان المحشي. استخدم باذنجان صغير لأحجام الحصة الفردية.
المكونات
- 2 رطل باذنجان ، نهايته مشذبة ومقطعة إلى نصفين بالطول
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 (15 أونصة) يمكن تقطيع الطماطم
- 1 (6 أونصات) يمكن معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- 1 1/2 كوب فتات الخبز
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور ، أو 3 إلى 4 شرائح
خطوات لجعلها
اجمع المكونات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، مجوف داخل الباذنجان ، تاركًا قشرة متينة للحشو.
ضع القشرة في مقلاة مبطنة بورق الألمنيوم وضعها جانبًا.
نرد الباذنجان الذي تمت إزالته من "القذائف".
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الباذنجان المُقطّع ويُقلى حتى يصبح طرياً.
قم بإزالته بملعقة مشقوقة إلى مناديل ورقية لتصريفها.
أضف اللحم المفروم إلى المقلاة ؛ طبخ أثناء الانفصال.
يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقة أطول.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل. ينضج مع التحريك بشكل متكرر لمدة 15 دقيقة.
يُضاف فتات الخبز وجبن البارميزان والباذنجان المقلي إلى خليط الصلصة ويقلب حتى يمتزج.
ملعقة من خليط الصلصة في قشر الباذنجان.
قطّع شرائح جبنة الموزاريلا إلى مثلثات ورتبها فوق أنصاف الباذنجان ، أو فوق الباذنجان بجبنة الموزاريلا المبشورة.
اخبزي الباذنجان المحشي بفرن البارميزان لمدة 25 دقيقة.
للتقديم ، ضعي أنصاف الباذنجان على فراش من الفاصوليا الخضراء المطبوخة بالزبدة أو معكرونة الاسكواش. او قدمي الباذنجان المحشي على صلصة المارينارا الساخنة مع الاسباجيتي المطبوخة.
موصى به:
شوربة تاكو سهلة مع وصفة اللحم المفروم
حساء التاكو هذا مصنوع من اللحم المفروم والبصل وفاصوليا البينتو والذرة والطماطم وتوابل التاكو وصلصة الرانش. يمكن أن تكون خفيفة وحارة
معكرونة خبز مع اللحم المفروم وصفة الجبن
هذا الطاجن الاسباجيتي هو وجبة كبيرة من طبق واحد. مصنوعة من السباغيتي المطبوخة والجبن ولحم البقر المفروم والطماطم والفلفل والفطر والزيتون
وعاء الفخار وصفة Ro-Tel Dip مع اللحم المفروم والجبن
غمس Ro-Tel هذا هو المفضل لدى الحفلة ، ومن السهل جدًا التحريك والتسخين في الطباخ البطيء. قدمي التغميس مع رقائق التورتيلا أو رقائق الخبز أو البسكويت
كرات اللحم السويدية مع اللحم المفروم ولحم الخنزير
كرات اللحم السويدية هذه مصنوعة من لحم البقر المفروم ولحم الخنزير والزبدة والقشدة وفتات الخبز وصلصة كريمية سهلة
محشي الفلفل الحلو مع وصفة اللحم المفروم والجبن
هذه الوصفة ذات التصنيف الأعلى للفلفل المحشو ، المصنوعة من الفلفل الأخضر أو الأصفر أو الأحمر ولحم البقر المفروم اللذيذ (أو الديك الرومي) وحشو الأرز