لازانيا الخضار بوصفة صلصة الفريدو

جدول المحتويات:

لازانيا الخضار بوصفة صلصة الفريدو
لازانيا الخضار بوصفة صلصة الفريدو
Anonim

مصنوعة من مجموعة متنوعة من الخضار بما في ذلك الفلفل الحلو والجزر والفطر والكوسة والبروكلي ومزودة بمزيج متبل من الريكوتا وجبن الموزاريلا وصلصة بسيطة على طريقة ألفريدو مع جبنة البارميزان ، هذه اللازانيا هي احتفال حقيقي بالخضروات.

المكونات

للازانيا:

12 إلى 15 نودلز لازانيا ، مطبوخة

لصلصة الفريدو:

  • 8 أونصات زبدة غير مملحة
  • 1 1/2 كوب كريمة خفق
  • فلفل أبيض مطحون حديثًا حسب الذوق
  • 1 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج

لخليط الريكوتا:

  • 2 أكواب جبن الريكوتا
  • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
  • 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطع
  • 2 ملاعق صغيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

للخضروات:

  • 4 أكواب فطر مقطع
  • 2 أكواب جزر مفروم
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 أكواب من الفلفل الأحمر المفروم أو المقطع إلى شرائح
  • 1 كوب فلفل أخضر مفروم أو شرائح
  • 2 كوب كوسة شرائح
  • 4أكواب زهور البروكلي
  • 18 شرائح جبن موزاريلا

خطوات لجعلها

  1. ضع ما يكفي من نودلز اللازانيا الجافة في مقلاة خبز 9 × 13 بوصة للتأكد من أن لديك ما يكفي لعمل 3 طبقات كاملة ، مع القليل جدًا من التداخل على كل طبقة. تُرفع الشرائط الجافة وتُطهى وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج تمامًا ؛ استنزاف.
  2. صلصة الفريدو- سخني الماء حتى يغلي في قاع الغلاية المزدوجة. أضيفي الزبدة والقشدة والفلفل إلى المقلاة العلوية وضعيها فوق الماء المغلي حتى تذوب الزبدة تمامًا ؛ يقلب في جبن البارميزان حتى يذوب ويمتزج. أطفئ النار وأزل المقلاة العلوية ؛ توضع جانبا لتبرد. قم بقياس 1 1/4 كوب من الصلصة. اجلس جانبا. ضعي باقي الصلصة في وعاء واتركيها مبردة حتى تقترب من وقت التقديم.
  3. حشوة الريكوتا- في وعاء ، يُمزج جبن الريكوتا ، 1/3 كوب جبن بارميزان ، 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور ، 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر ، 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/8 ملعقة صغيرة فلفل ، 1/4 ملعقة صغيرة من كل من الريحان والأوريجانو ، و 1 1/4 كوب من صلصة ألفريدو المبردة المحضرة. تخلط جيدا. جانبا.
  4. سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت
  5. الخضار- في مقلاة ثقيلة ، اقلي الفطر والجزر وكوب من البصل المفروم في ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تصبح طرية - حوالي 8 إلى 10 دقائق. يُضاف الفلفل الأحمر والأخضر والكوسا والبروكلي ؛ ارموا المزيج جيداً.
  6. التجميع- ادهن قاع وجوانب طبق خبز 9 × 13 × 2 بوصة. ضعي 4 شرائح لازانيا مطبوخة لتغطية قاع صينية الخبز بالكامل. انشر 1 14 كوب من الريكوتايخلط بالتساوي على الشرائط. يُغطى بنصف مزيج الخضار ويُوزّع بالتساوي. تُغطى طبقة الخضار بـ 9 شرائح من جبنة الموزاريلا. كرر هذه الطبقات. ضعي شرائح اللازانيا فوق الطبقة الثانية من شرائح الموزاريلا ووزعيها بالتساوي مع 1 1/4 كوب من خليط جبنة الريكوتا حتى النهاية.
  7. دهن أو رش ورقة من ورق القصدير برذاذ نباتي وقم بتغطية طبق الخبز بإحكام بحيث يكون الجانب المرشوشة بالرقائق لأسفل.
  8. اخبز اللازانيا لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تسجل درجة الحرارة الداخلية 165 فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة. نخرجه من الفرن ونتركه لمدة 5 دقائق ، مغطى ، قبل التقطيع والتقديم.
  9. الحرارة تحفظ صلصة الفريدو وتوضع فوق كل حصة بقليل.

موصى به: