جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
جامبالايا هو واحد من تلك الأطباق المتكاملة حيث يذهب أي شيء تقريبًا. مثل العديد من أطباق كاجون وكريول ، يبدأ جامبالايا بـ "الثالوث المقدس" من البصل والكرفس والفلفل الأخضر. إضافة الطماطم تجعلها أكثر من جامبالايا على الطريقة الكريولية.
هذا الإصدار الفوري يشمل الدجاج والروبيان ونقانق أندويل الحارة. لا تتردد في حذف الجمبري إذا أردت ، أو استبدله بجراد البحر أو الأسقلوب أو الدجاج والنقانق الإضافية. أو أضف بعض البامية المقطعة إلى شرائح رفيعة من الخضار ، والجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة ، والفلفل الحار المفروم ، وهذه مجرد أمثلة قليلة من الاحتمالات العديدة.
المكونات
- 4 بصل أخضر
- 1 1/2 ملعقة طعام زيت نباتي ، مقسمة
- 12 أونصة نقانق أندويل ، شرائح
- 1 باوند أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصل أصفر متوسط مقشر ومفروم
- 1 فلفل أخضر ، مصنف و مقطع
- 4 أضلاع كرفس مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بهار الكريول أو الكاجون
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، أو ملعقة صغيرة ممتلئة من أوراق الزعتر الطازج
- 1 ورق الغار
- 2 كوب مرق دجاج غير مملح أو قليل الصوديوم
- ملح كوشير حسب الرغبة
- 1 (14.5 أونصة) يمكن تقطيع الطماطم
- 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة
- 12 أوقية جمبري مقشر و منزوع العرق
- بقدونس مفروم طازج ، اختياري ، مقبلات
خطوات لجعلها
اجمع المكونات
قم بقطع نهاية الجذر من البصل الأخضر وقطعها إلى شرائح رفيعة ، مع الاحتفاظ بالأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة منفصلة عن الأجزاء الخضراء الداكنة. جانبا.
أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى وعاء التحضير الداخلي وحدد زر القلي. عندما يصبح الزيت ساخناً ولامعاً ، أضيفي شرائح النقانق والأنويل. تُطهى شرائح النقانق لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو حتى تحمر قليلاً ، مع التحريك بشكل متكرر. بملعقة مثقوبة ، أزيلي النقانق عن المناشف الورقية لتصفيتها واتركيها جانباً.
أضيفي مكعبات الدجاج إلى القدر مع 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛ يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ، مع التحريك كثيرًا. بملعقة مثقوبة ، نرفع الدجاج إلى طبق ونتركه جانباً.
أضيفي البصل الأصفر المفروم إلى القدر مع الفلفل الحلو والكرفس. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الزيت النباتي. يُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو حتى يصبح البصل شفافًا مع التحريك المتكرر.
أضيفي الثوم المفروم وتوابل الكريول والزعتر إلى الخضار واطهيها لمدة دقيقة أطول. إلغاء وظيفة sauté.
أضف ورق الغار ومرق الدجاج. قلّب مع كشط الجزء السفلي للتأكد من عدم وجود أجزاء بنية ملتصقة بالمقلاة. تذوق وأضف الملح إذا لزم الأمر.
أضف الطماطم (مع عصائرها) مع الأرز والأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة منشرائح بصل أخضر. أعد النقانق والدجاج إلى القدر. يقلب لخلط المكونات.
أغلق الغطاء في مكانه وأدر مقبض تحرير البخار إلى وضع الغلق. حدد زر الطهي اليدوي أو الضغط (الضغط العالي) واضبط المؤقت على 7 دقائق. عندما يحين الوقت ، قم بتحرير سريع باتباع إرشادات الشركة المصنعة. عندما يسقط صمام العوامة ، قم بإزالة الغطاء - سيتحول الوعاء تلقائيًا إلى إعداد الدفء.
أضيفي الجمبري إلى القدر وقلبي حتى تمتزج المكونات. غطي الوعاء واتركيه على الوضع الدافئ لمدة 10 دقائق. يجب طهي الجمبري من خلال.
انزع الغطاء وحرك حوالي نصف الأجزاء الخضراء الداكنة المحفوظة من شرائح البصل الأخضر.
مقبلات بالأجزاء الخضراء الداكنة المتبقية من البصل الأخضر والبقدونس المفروم ، إذا رغبت في ذلك.
وصفة متنوعة
اترك الجمبري أو استبدله بمأكولات بحرية أخرى أو المزيد من النقانق أو الدجاج.
ما الفرق بين جامبو و جامباليا؟
أكبر فرق بين البامية و الجامبالايا هو الأرز. يُطهى أرز البامبو بشكل منفصل ، بينما يضع جامبالايا الأرز في نفس القدر مثل المكونات الأخرى.
موصى به:
Instant Pot Congee
صنع الكونج في الإناء الفوري أمر بسيط وأكثر ضمانًا وأسرع من طرق الطهي التقليدية. قم بالتخصيص مع الإضافات والإضافات المفضلة لديك للحصول على وجبة مريحة
Instant Pot Kugel
هذا وعاء المعكرونة الفوري سهل الخلط والطهي بشكل ملحوظ. طبقة فتات الذرة الحلوة الاختيارية مستوحاة من الوصفة الكلاسيكية
Instant Pot Collard Greens
تقوم هذه الوصفة بإعداد أوراق الكرنب بسرعة وسهولة باستخدام وعاء الطبخ الفوري. إنه بنكهة ببساطة بالخل والسكر والصلصة الحارة
Instant Pot Minestrone
معبأة مليئة بالخضروات في مرق الطماطم اللامع ، minestrone هو المفضل في الطقس البارد ويسهل صنعه عند استخدام القدر الفوري
Instant Pot Quiche
اصنع كيشيًا لذيذًا بدون قشرة بسرعة وسهولة في وعاءك الفوري. تستدعي هذه الوصفة مزيجًا لذيذًا من البصل بالكراميل واللفت والجودة