وصفة فاصوليا ماري الدموية

جدول المحتويات:

وصفة فاصوليا ماري الدموية
وصفة فاصوليا ماري الدموية
Anonim

يُقصد منها أن تكون "عصا التحريك" في ماري ملطخة بالدماء ، هذه الفاصوليا اللاذعة أيضًا لذيذة جدًا بمفردها.

هذه الوصفة والطريقة نفسها تعمل بشكل جيد مع الجزر والقرنبيط أيضًا. أو اصنعها باستخدام أعواد الكرفس إذا كنت تقليديا دمويا.

المبالغ المعطاة هي لبرطمان نصف لتر واحد ، ولكن يمكن مضاعفة الوصفة حسب الرغبة.

المكونات

  • 3/4 باوند من الفاصوليا الخضراء ، أو حبوب الشمع الأصفر
  • 1 فلفل تشيلي صغير طازج أو مجفف
  • 1 فص ثوم مطحون قليلا
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر طازج اختياري
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الكاملة
  • 4 حبوب الفلفل الأسود الكاملة
  • 2/3 كوب نبيذ أبيض أو خل تفاح
  • 1/3 كوب ماء
  • 3 ملاعق صغيرة صلصة حارة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير

خطوات لجعلها

  1. اجمع المكونات
  2. تقليم الحبوب إلى ما لا يزيد عن 4 بوصات
  3. أضف الكرفس وبذور الخردل والفلفل الأسود إلى وعاء نظيف (لا داعي للتعقيم لهذه الوصفة) برطمان تعليب بحجم نصف لتر.
  4. اقلب جرة التعليب على جانبها. ابدأ في ملء البرطمان بالحبوب ، وضعها في مكان عمودي عندما يكون البرطمان في وضع مستقيم. أضف الثوم والفلفل الحار وأغصان الزعتر الطازجة كما تذهب. أحب أن أضعها على جوانب البرطمان الزجاجيةحتى يمكن رؤيتهم.
  5. استمر في إضافة الفاصوليا حتى يتم تغليفها بإحكام. سوف تتقلص إلى حد ما أثناء عملية التعليب ، وإذا كانت معبأة بشكل غير محكم ، فسوف تطفو فوق المحلول الملحي. أنت لا تريد أن يحدث ذلك ، لذا احزمها بإحكام. يمكنك استخدام بضع قطع أقصر من الفاصوليا لإسفين القطع الأطول.
  6. احضر النبيذ الأبيض أو الخل (أيهما كنت تستخدم) والماء والصلصة الحارة والملح ليغلي في قدر صغير.
  7. صب فوق الفول. تريد أن تغمر الحبوب تمامًا في المحلول الملحي ، ولكن أيضًا تترك مسافة 1/2 بوصة على الأقل بين الجزء العلوي من الطعام وحافة الجرة.
  8. امسح حافة البرطمان بقطعة قماش نظيفة ومبللة أو منشفة ورقية (أي سائل على الحافة يمكن أن يمنع الختم الجيد). برغي على غطاء (أغطية) التعليب المكون من قطعتين.
  9. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. لتخزين أطول في درجة حرارة الغرفة ، قم بمعالجته في حمام مائي مغلي لمدة 10 دقائق.
  10. انتظر أربعة أيام على الأقل حتى تتطور النكهات قبل التقديم.
  11. خدمة واستمتع

نصائح

  • يمكن أن تكون برطمانات التعليب ذات الفم الواسع أسهل في الاستخدام لهذه الوصفة من الحجم القياسي (يسهل تحميلها في الحبوب).
  • بمجرد فتحها ، قم بتخزين Bloody Mary Beans في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

موصى به: