بيتزا الهليون

جدول المحتويات:

بيتزا الهليون
بيتزا الهليون
Anonim

من الناحية الثقافية ، تعتبر البيتزا من الأطباق الإيطالية اللذيذة المكونة من عجينة مستديرة ومسطحة ومخمرة ومغطاة بالجبن والطماطم. ثم يتم خبزها في فرن يعمل بالحطب عند درجة حرارة عالية جدًا. وكما نعلم جميعًا ، فهي لذيذة للغاية.

ولكن في حين أن هذا التعريف للبيتزا يعود إلى القرن العاشر ، فمن المحتمل أن تكون الإصدارات الأكثر حداثة من البيتزا من نابولي مع الاختلافات التي أصبحت شائعة في العديد من البلدان. لدرجة أن البيتزا ، بجميع أشكالها المتعددة ، أصبحت الآن واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم ، وخاصة في الولايات المتحدة.

هناك العديد من الخيارات والاختلافات هذه الأيام لدرجة أنه قد يكون من الصعب التفكير فيما ستكون عليه النسخة الأصلية. لدينا خيارنا من قشور القمح الكامل ، قشور القرنبيط ، خالية من الغلوتين ، نباتي ، عشاق اللحوم ، الأنشوجة ، الزيتون ، البيبروني ، وحتى بعض الرعب ، الأناناس.

يمكنك صنع عجينة خاصة بك أو شرائها مجمدة أو طازجة من الكثير من محلات البقالة الذواقة وبعض محلات السوبر ماركت. وجود عجينة جيدة وجاهزة يعني أن البيتزا يمكن أن تصبح خيار عشاء سريع دون الحاجة إلى طلب الوجبات الجاهزة.

ليست هناك حاجة أيضًا للتفكير في البيتزا كطبق ثقيل وبارد في الطقس إذا تركنا اللحم والصلصة واحتفظنا بالخبز والجبن وأضفنا الخضار الموسمية.

جميل الربيع الهليون أتتصدر هذه الوصفة الخاصة بالبيتزا اللذيذة. يكملها بعض زيت الزيتون الجيد وطبقة من الريكوتا الكريمية وبعض جبن الموزاريلا الطازج ولمسة من البارميزان. فقط اسكب كوبًا من النبيذ الأبيض الهش واستمتع.

المكونات

  • 1 (10- إلى 12 أونصة) عجينة بيتزا كروية ، محلية الصنع أو مشتراة من المتجر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 كوب جبن الريكوتا
  • 1 كوب جبن موزاريلا ، مبشور ، منزوع الدسم جزئيًا أو كامل الدسم
  • 8 حراب هليون مقشرة ومقطعة
  • 2 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان ، مبشورة طازجة
  • 1 كوب جرجير صغير
  • 1 قرصة رقائق الفلفل الأحمر المسحوق

خطوات لجعلها

  1. اجمع المكونات
  2. سخن الفرن إلى 500 فهرنهايت.
  3. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي عجينة البيتزا إلى حوالي 12 بوصة. (يمكنك أيضًا مدها باستخدام يديك. لاحظ أنه لا يلزم أن تكون دائرة كاملة.)
  4. انقل العجينة إلى صينية الخبز وادهنها بزيت الزيتون. ادهنوا جبنة الريكوتا بالملح والفلفل.
  5. اغسل الأطراف الخشبية من الهليون وقصها قبل تقطيعها. وزعي قطع الهليون فوق جبنة الريكوتا وانتهي من خلال فرد الموزاريلا المقطعة بالتساوي.
  6. خففي درجة حرارة الفرن إلى 450 فهرنهايت واخبزيها لمدة 12 دقيقة تقريبًا. (يجب أن ينضج العجين ويذوب الجبن بالكامل.)
  7. ضعي فوقها جرجير صغير ، رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون وقدميه ساخناً.
  8. استمتع

نصيحة

لا تعجن عجينة البيتزا الباردة مباشرة من الثلاجة. بدلًا من ذلك ، أخرجه من الثلاجة حوالي 30 دقيقة قبل أن تخطط لاستخدامه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. سيسمح هذا للجلوتين بالاسترخاء ويسهل عليك التمدد إلى الشكل الذي تريده.

موصى به: