بيتزا السجق وصفة

جدول المحتويات:

بيتزا السجق وصفة
بيتزا السجق وصفة
Anonim

صنع البيتزا الخاصة بك أمر ممتع. إنه يتفوق على التوصيل ، ولا يوجد انتظار! لا تتردد في استبدال أي شيء تريده بالفلفل والبصل. الفطر رائع مع النقانق ، مثله مثل السبانخ أو الطماطم المشوية.

تستخدم معظم مطاعم البيتزا النقانق الإيطالية المتوفرة في كل مكان ويمكن العثور عليها في أصناف ساخنة أو حلوة أو خفيفة. يصنع السجق عادة من لحم الخنزير المطحون ويُنكه بالشمر والثوم والفلفل الأحمر أو الريحان الحلو. كما أنها تُصنع بشكل متكرر من الدجاج ، وهناك أيضًا ماركات نباتية متوفرة.

عجينة البيتزا المحضرة متوفرة في معظم محلات السوبر ماركت. يتم تقديمها في القمح الأبيض الكامل ، وأحيانًا مع الأعشاب ، وعادة ما تأتي في شكل كرات وزنها رطل واحد ، إما مبردة أو مجمدة. إنها مريحة للغاية ، وهي تقدم بيتزا ممتازة.

المكونات

  • 8 أونصات سجق إيطالي فضفاض (خفيف ، حلو ، أو حار)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 باوند من عجينة البيتزا (يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع)
  • 3/4 كوب صلصة بيتزا (محلية الصنع أو مشتراة من المتجر)
  • 6 أونصات جبنة موزاريلا منخفضة الرطوبة منزوعة الدسم جزئياً ، مبشورة
  • 1 فلفل أحمر صغير ، مقطع إلى حلقات
  • 1/3 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة (نصف حلقات)
  • أوراق الريحان الطازجة مقبلات

خطوات لجعلها

  1. اجمع المكونات
  2. سخن فرنك مسبقًا كما ينبغي ، من 500 إلى 550F إن أمكن. إذا كان لديك وعاء بيتزا من الحجر أو الفولاذ أو من الحديد الزهر ، فقم بتسخينه أيضًا.
  3. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة على الموقد على نار متوسطة. قومى بتحمير النقانق الإيطالية وقطعيها إلى قطع صغيرة أثناء قليها. عندما يتحول لون النقانق إلى اللون البني من جميع الجوانب ، يرفع عن النار ويوضع جانباً.
  4. طحين قليلا سطح عمل وكرة عجين البيتزا. ادهن يديك بالطحين وقم بمد العجينة برفق إلى دائرة يبلغ قطرها من 14 إلى 16 بوصة تقريبًا. ضع العجينة على قشر مطحون (في حالة استخدام الحجر أو الفولاذ أو الحديد الزهر) أو على صفيحة.
  5. انشر الصلصة على سطح العجين ، متبوعة بجبنة الموزاريلا وحلقات الفلفل الحلو والبصل الأحمر والسجق. احفظ الريحان للتزيين بعد خبز البيتزا.
  6. ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة 8 دقائق ، أو حتى تنضج القشرة ، وتذوب الجبن ، وتصدر الطبقة العليا.
  7. قم بإزالته إلى لوح التقطيع ، وزينه بأوراق الريحان الطازجة ، وقطّعها إلى شرائح ، وقدمها على الفور.

نصائح

  • ستصبح البيتزا الخاصة بك أفضل إذا تجنبت تمزيق العجين ، لكن العجين الذي تشتريه من المتجر يميل إلى التشبث بالكيس. أفضل طريقة لإخراج العجين ، دون تمزيقها أو شدها بشكل مفرط ، هي استخدام مقص أو سكين حاد صغير لتقطيع الكيس البلاستيكي إلى أسفل الجوانب بقدر ما تستطيع في عدة أماكن ، ثم افصل العجين ببطء وحذر. البلاستيك بأطراف أصابعك. قريبًا ، سيصبح العجين خاليًا من البلاستيك ، وجاهزًا للتمدد للحصول على قشرة البيتزا الخاصة بك.
  • يمكن شراء النقانق الإيطالية بغلافأو فضفاضة. سواء كنت تستخدم النقانق المعلبة أو السائبة ، يجب عليك طهي النقانق قبل وضعها على البيتزا. مع الإصدارات النباتية ، هذا ليس ضروريًا عادةً ، ولكن يجب طهي نقانق اللحم جيدًا قبل الاستهلاك.

موصى به: