وصفة كعكة الليمون الحامضة

جدول المحتويات:

وصفة كعكة الليمون الحامضة
وصفة كعكة الليمون الحامضة
Anonim

عشاق الليمون ، هذه كعكتك. تحتوي هذه الحلوى الرطبة على كل من قشر الليمون وعصيرها لطبقات من النكهة. تم الانتهاء من كعكة الليمون الحامضة اللذيذة في طبقة زجاجية ليمون لذيذة وهي رائعة مع كوب من شاي بعد الظهر أو بعد عشاء الدجاج المشوي.

كعكة الليمون تُخبز بشكل مثالي في قالب كعكة Bundt وتنتقل جيدًا. هذه كعكة ممتازة للاستحمام أو الحفلة. لأن القشدة الحامضة تضيف الكثير من الرطوبة ، فهي تحافظ على صحتها أيضًا. إنه لذيذ مع الفاكهة الطازجة التي تقدم بجانب كل شريحة ، وخاصة التوت الأزرق.

المكونات

  • 2 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 كوب زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 أكواب سكر حبيبي
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 ليمون كبير ، مبشور
  • 1 كوب قشدة حامضة

لليمون جليز:

  • 1/4 كوب زبدة مذابة
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 2 أكواب سكر حلويات ، منخول

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، زبدة ودقيق سخية في قالب كيك Bundt بقياس 10 بوصات.

Image
Image

نخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح. جانبا.

Image
Image

في وعاء الخلط باستخدام الخلاط الكهربائي ، زبدة الكريمةسكر محبب يخفق على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيفا جدا ورقيق ، حوالي 5 دقائق.

Image
Image

يخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة ويكشط جانب الوعاء بشكل متكرر.

Image
Image

مزيج في نكهة الليمون.

Image
Image

أضف جزءًا من مزيج الدقيق المنخل إلى خليط الكريما ، بالتناوب مع أجزاء من القشدة الحامضة وتنتهي بالمكونات الجافة. اكشط جوانب الوعاء بشكل متكرر.

Image
Image

صب الخليط في قالب كيك جاهز.

Image
Image

اخبزيها لمدة 55 إلى 65 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال أداة اختبار الكيك أو عود خشبي بالقرب من وسط الكعكة. يخرج من الفرن ويبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق.

Image
Image

وفي الوقت نفسه ، اجمع مكونات طلاء الليمون

Image
Image

تُمزج مكونات الصقيل في وعاء ، وتُمزج حتى تصبح ناعمة.

Image
Image

اقلب كعكة الليمون بعناية إلى طبق ؛ رذاذ بالتساوي مع الصقيل.

Image
Image

الاختلافات

  • ستكون هذه الكعكة لذيذة أيضًا مع عصائر وقشر الليمون أو البرتقال أو الجريب فروت ، أو مزيج من أي من تلك الفاكهة الحمضية.
  • لمزيد من نكهة الليمون ، أضف 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون.
  • تعمل هذه الوصفة أيضًا مع الزبادي العادي ، ويفضل أن يكون كامل الدسم ، بدلاً من القشدة الحامضة. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي اليوناني العادي ، ولكن قد تحتاج إلى تخفيفه بقليل من الماء لتقريب قوام القشدة الحامضة.

كيفية تخزين وتجميد كعكة الليمون المجمدة

هذه الكعكة ستحتفظ بالعديدأيام ، مغطاة ، في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول ، يمكنك لفها في ورق قصدير ، إما شرائح أو كاملة ، وتجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. يذوب في درجة حرارة الغرفة ويقدم.

موصى به: