شاي الكركم

جدول المحتويات:

شاي الكركم
شاي الكركم
Anonim

شاي الكركم هذا له نكهة ممتعة بشكل مدهش ومهدئة إلى حد ما. إنه ذو رائحة ترابية مع قليل من المرارة والتوابل وأفضل مقارنة بشراب ماسالا تشاي الخفيف بدون الحليب. الكركم نكهة مثالية للاقتران مع الزنجبيل والقرفة والحمضيات. يجتمعون بشكل رائع في هذا الشاي لصنع مشروب دافئ ومهدئ.

لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام إما الكركم المطحون أو جذر الكركم الطازج. من السهل جدًا العثور على النسخة المطحونة وإنشاء شاي معتم ذو لون أصفر برتقالي لامع. الشاي المخمر بجذر الكركم لونه أصفر شاحب وواضح. الطعم مشابه ، على الرغم من أن شاي الجذر يتخلل النكهة وهو بالتأكيد يستحق المحاولة إذا كنت تستمتع بشاي الكركم المطحون.

المكونات

  • 2 كوب ماء مغلي مصفى أو مقطر
  • 2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون (أو 2 بوصة من جذر الكركم مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة)
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم (1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون)
  • 1 عود قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون (أو قطعة واحدة من قشر الليمون)
  • 4 ملاعق صغيرة عسل حسب الرغبة ؛ مقسمة
  • أسافين الليمون للتزيين

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

في إبريق الشاي مع الماء المغلي ، أضيفي الكركم والزنجبيل والقرفة وقشر أو قشر الليمون. في حالة استخدام الأرضالمكونات ، يقلب جيدا ليذوب

Image
Image

اترك الشاي يخمر لمدة 5 إلى 8 دقائق مع الكركم المطحون أو من 8 إلى 10 دقائق مع جذر الكركم.

Image
Image

سلالة في فنجان

Image
Image

أضف ملعقتين صغيرتين من العسل إلى كل كوب (أو أقل حسب تفضيلاتك) وزينها بأوتاد الليمون.

Image
Image

خدمة واستمتع

Image
Image

هل هناك آثار جانبية لشرب الكركم؟

عند استخدامه في الطعام ، لا يؤكل الكركم بكميات كبيرة بشكل عام ويعتبر آمنًا. تستخدم العديد من الوصفات ما يعادل شاي الكركم هذا. تأتي الاحتياطات العامة المتعلقة بالكركم من جرعات عالية من المكملات الغذائية التي يتم تناولها على مدى فترات طويلة. قد تشمل الآثار الجانبية مشاكل في الجهاز الهضمي وانخفاض نسبة السكر في الدم ، وقد يكون ذلك بمثابة مميع للدم يجب تجنبه قبل الجراحة. إن شرب الشاي باعتدال وبنصيحة الطبيب إذا كنت تعاني من حالات طبية هو على الأرجح أفضل طريقة.

نصائح

  • الكركم هو صبغة طبيعية فعالة للغاية وسوف تلطخ القماش والخشب بسهولة. تجنب المناشف البيضاء وكن حذرًا من ملابسك. عادةً ما يتم تنظيف أدوات المطبخ المعدنية والسيراميك ومعظم أسطح المنضدة بالماء والصابون ؛ استخدم مسودة أو صودا الخبز للبقع الصعبة. على الجلد والأظافر ، الأصفر باهت وسيختفي بعد عدة مرات.
  • جذر الكركم ليس متاحًا بسهولة مثل شكل الأرض. ابحث عنها في أسواق الأطعمة الطبيعية والعالمية أو المتاجر عبر الإنترنت.
  • يمكنك أيضًا بشر الكركم والزنجبيل باستخدام طبقة ميكروسكوبية أوزيستر.
  • إذا كان إبريق الشاي الخاص بك يحتوي على مصفاة مدمجة ، فضع المكونات الصلبة فيه (بعد إذابة الكركم المطحون ، إذا كنت تستخدم) وتخطي خطوة الإجهاد.

صفة الاختلافات

  • بديل رحيق الصبار للعسل. يعتبر دبس السكر أيضًا مُحليًا لطيفًا للشاي ، على الرغم من أنك سترغب في استخدام القليل من الدمى فقط.
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا هو مادة مضافة شائعة لشاي الكركم الذي يكمل النكهة بشكل جيد.
  • حمضيات أخرى ممتازة للكركم ، قم بالتبديل من الليمون إلى قشر البرتقال والوتد.
  • أضف القليل من الحليب لتنعيم النكهة. قد تستمتع أيضًا بالحليب الذهبي (أو لاتيه الكركم) ، والذي يستخدم الحليب بدلاً من الماء.

موصى به: