بطاطا مخبوزة مرتين مع جبنة كريمة ووصفة الثوم المعمر

جدول المحتويات:

بطاطا مخبوزة مرتين مع جبنة كريمة ووصفة الثوم المعمر
بطاطا مخبوزة مرتين مع جبنة كريمة ووصفة الثوم المعمر
Anonim

تعد هذه البطاطس المخبوزة مرتين تغييرًا رائعًا للإيقاع عن البطاطس المخبوزة يوميًا أو البطاطس المهروسة "القديمة". تمتلئ قشر البطاطس بخليط البطاطا المهروسة الكريمي اللذيذ ثم تُخبز مرة أخرى حتى يصبح لون الطبقة العلوية ذهبيًا.

يمكن بالتأكيد أن تقف هذه البطاطس المخبوزة مرتين بمفردها كطبق رئيسي. قم بإقرانها مع سلطة حمضية مشرقة لعشاء كامل. للحصول على عشاء أكثر دفئًا ، تقدم جنبًا إلى جنب مع شريحة لحم لعشاء على طراز ستيك هاوس أو أعلى البطاطس المخبوزة مرتين مع بعض الفاصوليا الساخنة أو اللحم الفلفل الحار. أضف المزيد من الجبن والقشدة الحامضة والبصل الأخضر ومكعبات البصل الأحمر لتناول وجبة دافئة ومريحة.

المكونات

  • 4 بطاطس كبيرة للخبز ، مثل الخمر
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 3 أونصات جبن كريمي ، طري
  • 1 ملعقة صغيرة مفروم الثوم المعمر الطازج أو المجمد ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الذوق
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • بابريكا اختياري للزينة

خطوات لجعلها

اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.

Image
Image

افرك البطاطس جيداً

Image
Image

افركيهم برفق بزيت الزيتون واثقبيهم بالشوكة في مكانين أو ثلاثة.

Image
Image

ضعيها مباشرة على الرف في الفرن المسخن واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تنضج بالشوكة. نرفع البطاطس إلى الرف ونخفف حرارة الفرن إلى 375 فهرنهايت.

Image
Image

عندما تبرد البطاطس بما يكفي للتعامل معها ، قسّمها بالطول واغرف الجزء الداخلي الأبيض في وعاء الخلط ، مع التأكد من ترك قشرة البطاطس سليمة.

Image
Image

أضف الجبن الكريمي والثوم المعمر والزبدة ونصف كوب من جبن البارميزان والقشدة الحامضة إلى البطاطس في الوعاء. اضرب هذا الخليط حتى يصبح ناعمًا. تذوق وأضف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.

Image
Image

نضيف البيضة ونضرب حتى تصبح ناعمة.

Image
Image

ضع قشور البطاطس الفارغة على صينية خبز. املأ القشر بخليط البطاطس بحذر ورشي المزيد من الجبن والثوم المعمر والفلفل الحلو ، إذا رغبت في ذلك.

Image
Image

تُخبز في الفرن حتى يصبح الحشو ساخنًا ويصبح لونه بني فاتح ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.

Image
Image

قدمها ساخنة واستمتع

Image
Image

كيفية التخزين

قم بتخزين أي بطاطس مخبوزة متبقية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام. تأكد من بقاء البطاطس منتصبة في الحاوية ، وإلا فقد ينسكب كل الحشو. قم بتسخينهم على طبق في الميكروويف أو في وعاء آمن للفرن مغلف بورق الألمنيوم في فرن دافئ.

صفة الاختلافات

بمجرد إتقان هذه الوصفة ، استخدمها كنقطة انطلاق لعمل البطاطس المخبوزة مرتينالخاص بك:

  • لا تتردد في حذف الثوم المعمر أو استخدام شرائح البصل الأخضر في الحشوة بدلاً من ذلك.
  • حشوة البطاطس المهروسة ممتازة مع جبنة الشيدر أو الفلفل جاك أو جروير أيضًا.
  • كن مبدعًا وأضف خلطات أخرى مثل قطع لحم الخنزير المقدد محلية الصنع ، والفطر المقلي ، والسبانخ الذابل.

لماذا هل البطاطا المخبوزة مرتين غائر؟

عند صنع البطاطس المخبوزة مرتين ، من الأفضل هرس حشوة البطاطس بينما لا تزال البطاطس دافئة. لا تفرط في خلط البطاطس المهروسة خاصة إذا كنت تستخدم الخلاط الكهربائي لأن الحشوة يمكن أن تصبح صمغية.

لماذا تثقب البطاطس قبل الخبز؟

يساعد دس البطاطس الكاملة بالشوكة قبل الخبز على خروج البخار حتى تنضج البطاطس بشكل متساوٍ دون فتحها في الفرن.

موصى به: