جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
تعد هذه البطاطس المخبوزة مرتين تغييرًا رائعًا للإيقاع عن البطاطس المخبوزة يوميًا أو البطاطس المهروسة "القديمة". تمتلئ قشر البطاطس بخليط البطاطا المهروسة الكريمي اللذيذ ثم تُخبز مرة أخرى حتى يصبح لون الطبقة العلوية ذهبيًا.
يمكن بالتأكيد أن تقف هذه البطاطس المخبوزة مرتين بمفردها كطبق رئيسي. قم بإقرانها مع سلطة حمضية مشرقة لعشاء كامل. للحصول على عشاء أكثر دفئًا ، تقدم جنبًا إلى جنب مع شريحة لحم لعشاء على طراز ستيك هاوس أو أعلى البطاطس المخبوزة مرتين مع بعض الفاصوليا الساخنة أو اللحم الفلفل الحار. أضف المزيد من الجبن والقشدة الحامضة والبصل الأخضر ومكعبات البصل الأحمر لتناول وجبة دافئة ومريحة.
المكونات
- 4 بطاطس كبيرة للخبز ، مثل الخمر
- 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- 3 أونصات جبن كريمي ، طري
- 1 ملعقة صغيرة مفروم الثوم المعمر الطازج أو المجمد ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الذوق
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة
- بابريكا اختياري للزينة
خطوات لجعلها
اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
افرك البطاطس جيداً
افركيهم برفق بزيت الزيتون واثقبيهم بالشوكة في مكانين أو ثلاثة.
ضعيها مباشرة على الرف في الفرن المسخن واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تنضج بالشوكة. نرفع البطاطس إلى الرف ونخفف حرارة الفرن إلى 375 فهرنهايت.
عندما تبرد البطاطس بما يكفي للتعامل معها ، قسّمها بالطول واغرف الجزء الداخلي الأبيض في وعاء الخلط ، مع التأكد من ترك قشرة البطاطس سليمة.
أضف الجبن الكريمي والثوم المعمر والزبدة ونصف كوب من جبن البارميزان والقشدة الحامضة إلى البطاطس في الوعاء. اضرب هذا الخليط حتى يصبح ناعمًا. تذوق وأضف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.
نضيف البيضة ونضرب حتى تصبح ناعمة.
ضع قشور البطاطس الفارغة على صينية خبز. املأ القشر بخليط البطاطس بحذر ورشي المزيد من الجبن والثوم المعمر والفلفل الحلو ، إذا رغبت في ذلك.
تُخبز في الفرن حتى يصبح الحشو ساخنًا ويصبح لونه بني فاتح ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
قدمها ساخنة واستمتع
كيفية التخزين
قم بتخزين أي بطاطس مخبوزة متبقية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام. تأكد من بقاء البطاطس منتصبة في الحاوية ، وإلا فقد ينسكب كل الحشو. قم بتسخينهم على طبق في الميكروويف أو في وعاء آمن للفرن مغلف بورق الألمنيوم في فرن دافئ.
صفة الاختلافات
بمجرد إتقان هذه الوصفة ، استخدمها كنقطة انطلاق لعمل البطاطس المخبوزة مرتينالخاص بك:
- لا تتردد في حذف الثوم المعمر أو استخدام شرائح البصل الأخضر في الحشوة بدلاً من ذلك.
- حشوة البطاطس المهروسة ممتازة مع جبنة الشيدر أو الفلفل جاك أو جروير أيضًا.
- كن مبدعًا وأضف خلطات أخرى مثل قطع لحم الخنزير المقدد محلية الصنع ، والفطر المقلي ، والسبانخ الذابل.
لماذا هل البطاطا المخبوزة مرتين غائر؟
عند صنع البطاطس المخبوزة مرتين ، من الأفضل هرس حشوة البطاطس بينما لا تزال البطاطس دافئة. لا تفرط في خلط البطاطس المهروسة خاصة إذا كنت تستخدم الخلاط الكهربائي لأن الحشوة يمكن أن تصبح صمغية.
لماذا تثقب البطاطس قبل الخبز؟
يساعد دس البطاطس الكاملة بالشوكة قبل الخبز على خروج البخار حتى تنضج البطاطس بشكل متساوٍ دون فتحها في الفرن.
موصى به:
رقائق مطبوخة مرتين (بطاطا مقلية) وصفة
رقائق البطاطس ، والمعروفة أيضًا بالبطاطس المقلية ، هي تخصص بريطاني وأيرلندي. طهيها مرتين يجعله أكثر هشاشة
اصنع مسبقًا وصفة بطاطا مخبوزة مرتين
يمكن تحضير البطاطا المحشوة اللذيذة في المستقبل. تُحشى البطاطس المخبوزة مرة أخرى بالبطاطس المهروسة ، ثم يمكن تبريدها للخبز لاحقًا
سلمون مدخن ، جبنة كريمة ، ووصفة كابرس بيغل
خبز السلمون المدخن ذو الوجه المفتوح المحمص بالجبن الكريمي ، جنبًا إلى جنب مع الكبر والبصل ، يقدم وجبة فطور أو وجبة فطور وغداء رائعة
بيض مخفوق صيني مع وصفة الثوم المعمر
هذه وصفة سهلة للبيض المخفوق الصيني المصنوع من الثوم المعمر ، لكن يمكنك استخدام الثوم المعمر العادي أيضًا
سهلة البطاطا المخبوزة مرتين مع الكريمة الحامضة والثوم المعمر وصفة
البطاطس المخبوزة مرتين هي بديل لذيذ للبطاطس المهروسة أو المخبوزة العادية. اخبز البطاطس وحشوها مسبقًا