جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
جبن بلينتس - كريب محشو بالجبن بشكل أساسي - هو طعام يهودي أشكنازي كلاسيكي ربما نشأ في بولندا. يمكن تكييفها مع وصفة الكوشير لعيد الفصح عن طريق استبدال الدقيق الموجود في الوصفة بنشا البطاطس. كمكافأة ، هذا يجعل الوصفة مناسبة على مدار العام لأي شخص يحتاج إلى تجنب الغلوتين.
المكونات
للبلينتس:
- 3 بيض كبير مخفوق
- 2/3 إلى 1 كوب ماء
- 1/4 كوب نشا بطاطس
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح كوشير
- 1/4 كوب زيت لقلي بلينتس
لحشوة الجبن:
- 1 1/2 كوب جبن المزارع
- 2 كوب جبن قريش
- 1/3 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، للتنقيط
اجعل Blintzes
اجمع مكونات بلينتز
في وعاء كبير ، اخفقي البيض و 2/3 كوب من الماء.
في وعاء منفصل ، اخلطي نشا البطاطس والملح معًا.
أضيفي ببطء مزيج نشا البطاطس إلى خليط البيض ، واخفقيها حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون الخليط رقيقًا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الماء ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى يصل الخليط إلى قوام رقيق يمكن تحمله.
صب قليلاالزيت في مقلاة غير لاصقة من 8 إلى 9 بوصات (استخدم فقط ما يكفي لتغطية قاع المقلاة) ، ودفئها على حرارة متوسطة إلى عالية. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، اسكب كمية كافية من مزيج بلينتس في الزيت الساخن لتغطية المقلاة برفق. قم بتدوير المقلاة بحيث يغطي الخليط قاعها بالكامل.
قم بطهي blintz حتى الفقاعات المركزية ، ويبدو الجزء العلوي جافًا ومثبتًا ، وينزلق blintz بسهولة في المقلاة.
أخرج طبق بلينتس من المقلاة على طبق ليبرد. استمر في عمل البلينتزات حتى يتم استخدام الخليط بالكامل ، وقم بتكديس البلينتس المطبوخة على اللوحة كما تذهب.
اجعل الحشوة والحشو بلينتس
اجمع مكونات الحشوة و بلينتس المعدة.
سخني الفرن إلى 300 فهرنهايت ، طبق خبز 9 × 13 × 2 بوصة بالزبدة وضعيه جانبًا.
في وعاء كبير ، تفتت جبن المزارع. أضيفي الجبن القريش والسكر واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ملعقة من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة (حسب حجم بلينتس المصنوعة) من الحشوة في وسط كل بلينتس.
اطوِ الجزء السفلي لأعلى لتغطية الحشوة.
اطوِ الجوانب فوق الزائدة السفلية ، ثم اطوِ الجزء العلوي لأسفل ، بحيث تكون جوانب blintz مطوية ولديك "حزمة" أسطوانية.
ضع جانب التماس المحشو برفق لأسفل في طبق الخبز المُجهز. ضع القليل من الزبدة على البلينتز.
غطي المقلاة بورق القصدير واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتىيتم تسخين العواطف الضوئية خلال حوالي 20 دقيقة.
يقدم مع الفاكهة الطازجة أو مجموعة مختارة من المربيات والقشدة الحامضة.
نصيحة
بمجرد ملء الكريب ، يمكن تخزينها في حاوية أو كيس محكم الإغلاق وتجميدها حتى تكون جاهزًا لاستخدامها. ضعي الكريب المجمد في طبق للخبز وغطيه واخبزيه حتى يسخن.
موصى به:
فطر بورتوبيلو محشي بالكينوا بجبنة البارميزان (منتجات الألبان ، عيد الفصح)
كوشير لعيد الفصح ، وصفة خالية من الغلوتين لفطر بورتوبيلو المحشو بالكينوا والبارميزان. يتم تقديمه كطبق مقبلات أو طبق رئيسي نباتي
جبن بيمنتو جبن منتشر وصفة
هذا الجبن الفلفل الحلو الجنوبي لذيذ كما هو متعدد الاستخدامات. إنه رائع في شطيرة أو برجر ، ويمكن تقديمه كمقبلات
وصفة جبن باللوز نباتي وخالي من منتجات الألبان
استمتع بجبنة اللوز سهلة التحضير النباتية الخالية من الألبان. تستخدم خمسة مكونات فقط: اللوز الخام ، وعصير الليمون ، وزيت الزيتون ، والملح ، والماء
وصفة جبن بلينتس
وصفة بلينتس بالجبن الرقيقة مصنوعة من حشوة جبن الريكوتا المحلى وهي لذيذة للإفطار أو الحلوى
وصفة جبن الريكوتا الخالية من الألبان للنباتيين
تستخدم هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيض التوفو كأساس لخلق بديل لذيذ لجبن الريكوتا