جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
لن تصدق حتى أن اللازانيا هذه مصنوعة من صفائح ماتزو بدلاً من المعكرونة. تتميز المفرقعات الصديقة لعيد الفصح بقوام رقيق يشبه المعكرونة بمجرد خبزها في هذا الطاجن اللذيذ وتوفر بعض النكهة الإضافية والعمق للطبق.
هذه اللازانيا بالجبن مليئة بالسبانخ وجبن البارميزان وجبن الموزاريلا وصلصة بيضاء بسيطة منزلية الصنع. من السهل تجميعها لأنك لست مضطرًا لطهي أي نودلز في وقت مبكر. يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لبضعة أيام حتى تكون جاهزًا للطهي والتقديم. إنه طبق جانبي مثالي لعيد الفصح أو طريقة رائعة لاستخدام ماتزو المتبقي بعد العطلة.
المكونات
- 1 بصل أصفر متوسط ، مقطع إلى مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب زبدة
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 باينت نصف ونصف
- 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- 1/2 كوب حليب
- 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 أكواب سبانخ مجمدة ، مفرومة
- 1 (32 أونصة) جبن ريكوتا حاوية
- 1 بيضة كبيرة
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
- 8 بسكويت ماتزو ، مملح قليلاً
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
خطوات لجعلها
اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 350F.
في قدر كبير ، ضعي الزبدة وزيت الزيتون على حرارة متوسطة حتى تذوب. نضيف البصل المفروم والثوم ونقلبه حتى يصبح شفافاً ورائحته.
أضيفي الدقيق واخفقي حتى يتجانس. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر. هذا سوف يطهى طعم الدقيق ويساعد الصلصة على أن تصبح كثيفة فيما بعد.
يضاف النصف و النصف و الكريمة الثقيلة. اخفقي حتى يتجانس. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتماسك الخليط.
قلب جبنة البارميزان والسبانخ المجمدة في الصلصة البيضاء. يُسخن على نار خفيفة حتى يتم تسخين السبانخ بالكامل وفك تجميدها تمامًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. أضف القليل من الحليب إذا كانت الصلصة كثيفة للغاية.
في وعاء متوسط الحجم منفصل ، اخفقي جبن الريكوتا والبيض والملح والفلفل معًا.
أضف طبقة من صلصة السبانخ البيضاء إلى قاع طبق كسرولة مقاس 9 × 13 بوصة.
بسكويت ماتزو من الطبقة الثانية فوق الصلصة
أضف حوالي نصف كوب إلى 3/4 كوب من خليط جبن الريكوتا إلى أعلى البسكويت. انشرها بالتساوي. ثم كرر العملية مع الصلصة ، ماتزو ، وجبن الريكوتا.
بمجرد وصولك إلى الجزء العلوي من الطاجن ، أضيفي الحليب كامل الدسم وجبنة الموزاريلا.
غطي الطاجن بورق الألمنيوم وضعيه على صينية تحسبًا لفيضانه أثناء الخبز. اخبز لمدة 45دقائق أو حتى شمبانيا. انزع ورق الألمنيوم واترك الجزء العلوي يحمر في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
صفة الاختلافات
- لا تتردد في إضافة خضروات أخرى إلى هذه اللازانيا. يُقلى الفطر أو اللفت أو حتى البروكلي مع البصل والثوم.
- يمكنك تبديل الأجبان أيضًا ، حاول استخدام جبنة فيتا أو غرويير أو مونتيري جاك بدلاً من جبن الموزاريلا والبارميزان.
- يمكنك أيضًا استبدال الصلصة البيضاء بألفريدو المشتراة من المتجر أو استخدام المارينارا إذا لم تكن من محبي الصلصة البيضاء.
موصى به:
لازانيا ألا بولونيز: لازانيا كلاسيكية مع صلصة اللحم
وصفة لازانيا كلاسيكية شهية على الطراز الإيطالي الشمالي (لازانيا ألا بولونيز)
لازانيا علاء موزاريلا (سهلة الموزاريلا لازانيا) وصفة
لازانيا مع جبن الموزاريلا سهلة ولذيذة وسريعة التجميع والطهي إذا كنت تستخدم رقائق اللازانيا التي لا تحتاج إلى سلقها مسبقًا
سبانخ مقلية مع وصفة الثوم
يُظهر السبانخ الصيني المقلية مع الثوم أن السبانخ يمكن أن يحتفظ بمفرده ضد الثوم القوي. استمتع بها كطبق جانبي لشريحة لحم والمزيد
ميني سبانكوبيتا سبانخ وجبنة فيتا وصفة
لدغات Spanakopita هي نسخة أبسط من طبق السبانخ اليوناني الكلاسيكي ، وجبنة الفيتا ، والفيلو. إن استخدام قشور المعجنات الصغيرة المعدة مسبقًا يوفر الوقت
لازانيا لوبستر (لازانيا الفستق)
هذه الوصفة السريعة والبسيطة لازانيا جراد البحر مصنوعة من الريكوتا وجبن الموزاريلا الطازجة والماسكاربوني والطماطم