جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
هذه البيتزا مستوحاة من وجبة خفيفة مفضلة: العجين المخمر المحمص مع الجبن الأزرق غير التقليدي ومربى الكمكوات محلي الصنع. إذا لم تكن قد جربتها من قبل ، فافعل ذلك لنفسك معروفًا. يكاد يكون لذيذًا بما يكفي لتبرير صنع مربى البرتقال من الصفر ، وهو أمر لا يُصدق بنفس القدر من حيث النكهة والجهد. إذا كان بإمكانك العثور على برتقال الكمكوات في المتجر ، جربه على هذه البيتزا ؛ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فالبرتقالي جيد تمامًا.
الفكرة هنا هي تحقيق التوازن بين مجموعة كاملة من النكهات: الحلو ، والمر ، والمالح ، والحامض ، والأومامي. يأتي الراديكيو لدعم النوتة المريرة للمربى بينما يقاوم أيضًا حلاوته. يكمل نقانق الشمر الديك الرومي الجبن الأزرق اللذيذ بينما يقف في وجه الفانك الطبيعي. وحامض الموالح اللامع يخترق الملح والدهون بطريقة ممتعة ومدهشة.
المكونات
- 4 أونصات لحم ديك رومي مطحون
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
- 1 دفقة النبيذ الأبيض
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 5 أونصات عجينة بيتزا مبردة ومرتاحة
- 3 أونصات fontina ، تمزيقه
- 2 أونصات من أوراق الفجل ، مفرومة تقريبًا
- 1 1/2 أونصة جبنة كامبوزولا زرقاء مقطعة إلى شرائح كثيفة
- 1 1/2 أونصات جبنة زرقاء مفتتة
- 1ملعقة كبيرة برتقال برتقال أو مربى برتقال
خطوات لجعلها
- اجمع المكونات
- سخني الفرن لأعلى درجة حرارة ممكنة. سخن حجر الخبز أو وعاء من الحديد الزهر.
- في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي الديك الرومي والثوم وبذور الشمر والنبيذ والملح والفلفل المطحون الطازج واخلطيهم جيدًا. سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. عندما يسخن ، أضيفي نقانق الديك الرومي واتركيه يحمر جيدًا ، تقطيعه إلى قطع صغيرة في المقلاة. يرفع عن النار
- على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، قم بمد أو لف عجينة البيتزا في قرص رفيع قطره حوالي 12 بوصة وضعه على قشر أو ورقة من ورق الزبدة. قمة مع فونتينا ، ثلاثة أرباع راديكيو ، ونقانق الديك الرومي المطبوخ.
- ضع البيتزا على الحجر أو المقلاة. إذا كنت ترغب في ذلك ، استخدم المخطوطة الموجودة تحتها لسهولة النقل. اخبز حتى تتسع القشرة وتتحول إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 5 إلى 10 دقائق حسب درجة حرارة الفرن.
- إخراج البيتزا. يُغطى بالجبن الأزرق والراديكيو المتبقي ويُعاد إلى الفرن لفترة كافية لإذابة الجبن الأزرق ، حوالي دقيقة واحدة. قم بإزالته إلى لوح التقطيع. ضع قطع صغيرة من مربى البرتقال بشكل استراتيجي هنا وهناك بالقرب من قطع الجبن الأزرق. قطعيها إلى شرائح وقدميها.
نصيحة
بدلاً من ورقة الخبز أو الحجر ، حاول طهي البيتزا في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر مسخنة. يمنح الحديد الثقيل والحواف المرتفعة القشرة نبعًا أكثر تهويةً وأعمق كراميل.
موصى به:
كوبيكات تشيز كيك فاكتوري ريد فيلفيت تشيز كيك وصفة
إذا كنت تشتهي فطيرة الجبن الأحمر المخملية من Cheesecake Factory ، فسيسعدك أن تعرف أنه من السهل إعادة إنشاء هذا المطعم المفضل في المنزل
وصفة بيتزا بيتزا ستيك
Pizzaiola هي صلصة طماطم إيطالية طازجة تُقدم تقليديًا فوق شريحة لحم الخاصرة. تعتبر بيتزا ستيك هذه وجبة سهلة لمدة 30 دقيقة
لذيذ بيتزا ببروني بيتزا امباناداس وصفة
اكتشف كيفية صنع بيتزا ببروني امباناداس اللذيذة. إنها تشبه الكالزونيس ولكنها تحتوي على عجينة أكثر رقة وقشارية ومليئة بإضافات البيتزا
بيتزا كوكي بالسكر بيتزا للأطفال
سهل التحضير ، ممتع للأكل ، الجميع يحب بيتزا الحلوى. اجعل الأطفال ينخرطون في الحدث واجعل تحضير البيتزا من الحلوى أمرًا ممتعًا مع العائلة
وصفة تشيز برجر تشيز برجر للموقد أو وعاء الفخار
طهي حساء البرغر اللذيذ على الموقد أو في طباخك البطيء. يُضاف بعض لحم الخنزير المقدد إلى مزيج اللحم المفروم ويُزين بمزيد من الجبن