وصفة بودينغ خبز اليقطين

جدول المحتويات:

وصفة بودينغ خبز اليقطين
وصفة بودينغ خبز اليقطين
Anonim

ما إن أعده الأقل حظًا في إنجلترا في أوائل القرن التاسع عشر كوسيلة لإعادة استخدام الخبز القديم ، يعتبر بودنغ الخبز اليوم حلوى طعام مريحة منحلة. يعد استخدام هريس اليقطين في بودنغ الخبز طريقة رائعة لإضافة الرطوبة والنكهة إلى مكعبات الخبز القديمة. جنبا إلى جنب مع السكر البني وخلاصة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب ، تمتزج هذه النكهات لقضاء عطلة ممتعة ستحبها جميع أفراد الأسرة. لمزيد من القوام ، أضف حفنة من الفاكهة المجففة والمكسرات المفرومة إلى المزيج.

يمكن أن تؤكل بودنغ الخبز دافئة ، في درجة حرارة الغرفة ، أو مبردة من الثلاجة. يحب الكثيرون تقديم مجموعة متنوعة من الإضافات على خدمتهم. تعمل نكهة اليقطين والتوابل الدافئة جيدًا عند رشها بصلصة الكراميل الساخنة ، قبل التقديم مباشرة. أنهي كل وجبة بقطعة من الكريمة المخفوقة الطازجة ، جوز البقان المفروم ورش جوزة الطيب. يوجد لديك مطعم بجودة الحلوى

المكونات

  • 3 أكواب حليب كامل الدسم
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين النقي
  • 1 كوب سكر بني معبأ بإحكام
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1 رطل خبز مقرمش عمره يوم واحد مثل الرغيف الفرنسي أو سياباتا (مقطّع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة)
  • 1/2 كوب زبيب
  • 1/2 كوب جوز البقان المفروم

الإضافات الاختيارية:

  • صلصة كراميل
  • كريمة مخفوقة
  • البقان المفروم
  • جوزة الطيب الأرض

خطوات لجعلها

اجمع المكونات. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ادهني قاع وجوانب 9x13 في صينية الخبز.

Image
Image

اخفقي الحليب والبيض ومستخلص الفانيليا معًا في وعاء كبير.

Image
Image

يضاف هريس اليقطين ويقلب ليمتزج.

Image
Image

اخلط السكر البني مع القرفة و جوزة الطيب

Image
Image

نضيف مكعبات الخبز والزبيب والبقان المفروم

Image
Image

ارم مكعبات الخبز بلطف لتغطيتها تمامًا وتغطس. دع الخليط يقف لمدة 10 دقائق.

Image
Image

ضعي الخليط بالملعقة في المقلاة المعدة. اخبزي لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يدخل السكين في المنتصف ويخرج نظيفاً.

Image
Image

دعنا نقف لمدة 10 دقائق قبل تقطيع المربعات للتقديم.

Image
Image

قدمي كل مربع مع القليل من صلصة الكراميل المحضرة. وزعي عليها القليل من الكريمة المخفوقة. يُزين بقطع جوز البقان المفروم الإضافي ورش جوزة الطيب المطحون حسب الرغبة.

Image
Image
  • استمتع! قم بتبريد أي بودنغ خبز متبقي في غضون ساعتين من إزالته من الفرن.
  • هل من المفترض أن يكون بودنغ الخبز رطبًا؟

    يجب أن يكون بودنغ الخبز طريًا ورطبًا وليس سائلًا. لتحقيق الاتساق الصحيح ، اخبز حتى يتم ضبط المركز. عندما ينضج جيدًا ، سيؤدي الضغط برفق على الخبز إلى تسريب الكسترد. عندما ينضج أكثر من اللازم ، يجف المنتج النهائي.

    هل يمكنني ترك بودنغ الخبزبين عشية وضحاها؟

    لا تترك مهلبية الخبز بين عشية وضحاها لأنها قاعدة كاسترد. برد في غضون ساعتين من إخراجها من الفرن لتثبيتها بشكل صحيح وآمن. أعد التسخين حسب الحاجة.

    كيف تصلح بودنغ الخبز الجاف؟

    سواء لم تنقع الخبز بالقدر الكافي أو طهي الطبق أكثر من اللازم ، فإن نتيجتك هي بودنغ الخبز الجاف. لا تخف! بعض آيس كريم الفانيليا المذابة هو خدعك للحصول على صلصة Crème Anglais سريعة. اسكبيها و / أو ضعيها تحت حصة من بودنغ الخبز.

    موصى به: