سلطة مقطعة مع لحم الخنزير ووصفة خل البلسميك

جدول المحتويات:

سلطة مقطعة مع لحم الخنزير ووصفة خل البلسميك
سلطة مقطعة مع لحم الخنزير ووصفة خل البلسميك
Anonim

هذه السلطة الشهية هي خيار رائع ليوم صيفي حار أو مساء عندما تريد شيئًا ممتلئًا ولكن لا تشعر أنك تقضي الكثير من الوقت في المطبخ. وقت الطهي والتحضير قصير جدًا ، ويتم تجميع المكونات معًا في وعاء واحد.

هذا الطبق - بمزيج من اللحوم والجبن والبقوليات والمكسرات والطماطم والخس الروماني والخضروات الهشة الأخرى - يشبه سلطة كوب الكلاسيكية. يقدم مزيجًا من النكهات والقوام الذي سيجعل كل لقمة جديدة مختلفة بشكل ممتع عن السابقة.

المكونات

للسلطة:

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة أو زيت نباتي
  • 1 كوب لحم خنزير مكعبات
  • 1 رأس خس كبير مقطع
  • 1/3 كوب بصل أحمر مكعبات
  • 1/4 كوب فجل مقطع
  • 1/2 كوب جوز البقان المحمص أو الفول السوداني المحمص والمقطع
  • 1/2 كوب حمص مطبوخ
  • 1 خيار متوسط مقشر ومقطع مكعبات
  • 2 طماطم صغيرة إلى متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب مكعبات هافارتي ، مونتيري جاك ، أو جبنة شيدر خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • رقائق التورتيلا ، للتقديم ، اختياري

لصلصة الخل:

  • 1/4 كوب خل بلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة عسل ديجون خردل
  • 1/2 كوب زيت زيتون نوعية جيدة
  • ملح ، لطعم
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الذوق

خطوات لجعلها

  1. سخني الزبدة أو الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المُقطّع ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً. انزع المقلاة واتركها تبرد
  2. في وعاء كبير ، يُمزج لحم الخنزير المبرد مع الخس المفروم والبصل والفجل والجوز والحمص والخيار والطماطم والجبن والبقدونس ؛ ارموا المزيج جيداً.
  3. في وعاء أو وعاء ، اخلطي الخل البلسمي والخردل. خفقت تدريجياً في زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. رتبي السلطة على أطباق سلطة فردية على طبقة من رقائق التورتيلا ، إذا رغبت في ذلك ، مع صلصة الخل على الجانب.

نصائح

  • لتحميص جوز البقان ، ضع مقلاة جافة على نار متوسطة. نضيف المكسرات ونطهوها مع التحريك والتقليب باستمرار حتى تصبح عطرية وبنيّة قليلاً. ارفعها عن النار وانقلها إلى طبق أو وعاء لتبرد. قطّع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • يمكنك بسهولة مبادلة الخضار الأخرى للاستفادة مما لديك. استخدم نوعًا مختلفًا من الجوز أو الفول الموجود لديك بالفعل في دولابك. أو اختر بديلاً للبقدونس ، مثل الشبت أو الريحان ، الذي تزرعه في حديقتك. يمكنك أيضًا استبدال لحم الخنزير بمكعبات أو بقايا لحم الخنزير المطبوخ أو اللحم البقري أو الدجاج. او استبدل التونة الطازجة او المعلبة
  • نظرًا لأن السلطة قابلة للتكيف جدًا ، فلا تتردد في اختيار الصلصة المفضلة لديك بدلاً من ذلك.

موصى به: