السكر البني المزجج وصفة لحم الخنزير المخبوزة

جدول المحتويات:

السكر البني المزجج وصفة لحم الخنزير المخبوزة
السكر البني المزجج وصفة لحم الخنزير المخبوزة
Anonim

لحم الخنزير المطبوخ بالكامل هو خيار ممتاز لقضاء العطلات ، لأنه سهل التحضير ، وإطعام الكثيرين دون جهد ، وصنع بقايا طعام رائعة. يعد لحم الخنزير أيضًا خيارًا رائعًا للعائلات المزدحمة ، حيث يمكن أن يكون أساسًا للعديد من الوصفات الأخرى خلال الأسبوع. اطبخ لحم الخنزير يوم الأحد واستمتع به طوال الأسبوع في العديد من الأطباق ، من الكاسرولات والسندويشات إلى الحساء والمعكرونة. ممتاز لعيد الشكر أو الكريسماس أو عيد الفصح كطبق مركزي رائع ، فإن تناولنا لحم الخنزير المزجج بالقيقب هو ببساطة لذيذ. إلى جانب ذلك ، فإن السحر يحدث دون تدخل منك كثيرًا ، لذلك إذا كان لديك وقت قصير وتحتاج إلى القيام بأشياء كثيرة في وقت واحد ، فهذه هي الوصفة التي تريدها.

يضفي طلاء السكر البني نكهة إضافية ويساعد في تكوين قشرة خارجية لذيذة. في ما يزيد قليلاً عن ساعتين ، يمكنك تقديم لحم الخنزير واستخدام الفرن بكفاءة لعمل أطباق أخرى في نفس الوقت ، مثل الخضار المشوية أو البطاطس المخبوزة.

بما أن لحم الخنزير قد تم طهيه بالكامل بالفعل ، تأكد من أن الملصق يشير إلى ذلك ، فأنت تقوم فقط بتسخينه وليس طهي اللحم في الواقع. يمكن أن تؤكل كما هي ، ولكن من خلال تسخينها فإنك تضمن أفضل نكهة وقوام. يعد مقياس الحرارة الفوري أداة رائعة عند صنع لحم الخنزير ، ولكن إذا لم يكن لديك واحد ، فما عليك سوى اتباع قاعدة 18 إلى 20 دقيقة لكل رطل من الوزن في فرن 325 فهرنهايت.

المكونات

لحم الخنزير:

  • 1 (6 باوند) لحم خنزير مطبوخ بالكامل
  • فصوص كاملة ، لترصيع لحم الخنزير

للتزجيج:

  • 1/2 كوب شراب القيقب
  • 1/2 كوب سكر بني معبأ
  • 1/2 كوب عصير تفاح
  • 1 مكدّس ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

خبز لحم الخنزير

  1. اجمع المكونات
  2. ضعي صينية شوي بورق القصدير وضعي رفًا عليها. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، ضعي لحم الخنزير على رف في مقلاة التحميص المعدة. قطع الدهون في كل مكان في نمط الماس ، وقطع لعمق حوالي 3/4 بوصة. عشيق مع فصوص كاملة ، مع إدخال فص واحد في كل تقاطع من نمط الماس.
  3. اخبز لحم الخنزير في فرن مسخن مسبقًا لمدة 18 إلى 20 دقيقة لكل رطل. بالنسبة إلى لحم الخنزير الذي يبلغ وزنه 6 أرطال ، يكون وقت الطهي حوالي ساعة و 40 دقيقة ويصل إلى ساعتين.

اصنع الصقيل

في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج شراب القيقب والسكر البني وعصير التفاح والخردل والقرفة المطحونة. ضعي القدر على نار متوسطة إلى عالية واتركي الخليط حتى يغلي. يحرك باستمرار لتجنب الغليان ، يغلي لمدة دقيقتين. احتياطي.

الصقيل لحم الخنزير

  1. حوالي 20 دقيقة قبل أن ينضج لحم الخنزير ، ضعي حوالي نصف الصقيل على لحم الخنزير بالملعقة وأعده إلى الفرن.
  2. بعد 10 دقائق ، ادهن خليط التزجيج المتبقي على لحم الخنزير.
  3. أخرج لحم الخنزير من الفرن عندما يسجل مقياس حرارة القراءة الفورية 140 درجة فهرنهايت على الأقل في أسمك اللحم ، بعيدًا عن الدهون أو العظام. 140 فهرنهايت هي درجة الحرارة المثلى لكامللحم الخنزير المطبوخ. غطي لحم الخنزير بشكل غير محكم بورق الألمنيوم واتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة وكان وقت الطهي قد مضى ، فقط تأكد من أن حبة اللحم تنفصل عند تمزيق قطعة بشوكتين كما لو كنت تقوم بتمزيق لحم مطبوخ آخر.
  4. نحت وخدم مع الجوانب المفضلة لديك.
  5. استمتع

كيفية طهي وتخزين لحم الخنزير

فيما يلي ملخص لنصائح خبرائنا للحصول على وجبة لحم خنزير مثالية:

  • لحم خنزير مطبوخ بالكامل لم يتم فحصه من قبل وزارة الزراعة الأمريكية - معظمه تم فحصه ، ولكن تحقق من الملصق - يجب طهيه إلى درجة حرارة دنيا آمنة تبلغ 165 درجة فهرنهايت. إلى درجة حرارة لا تقل عن 145 فهرنهايت.
  • نصف لحم خنزير يزن حوالي 5 إلى 7 أرطال. للحصول على لحم خنزير كامل يتراوح وزنه بين 10 إلى 15 رطلاً ، اترك نفس الفترة من 18 إلى 20 دقيقة لكل رطل ولكن ضاعف الكميات على مكونات التزجيج. تحتاج حوالي 1/2 رطل من لحم الخنزير لكل شخص.
  • ضع بقايا لحم الخنزير دائمًا في الثلاجة واحفظها مغطاة بإحكام لمدة 3 إلى 4 أيام.

وصفة متنوعة

استبدل شراب القيقب بالعسل أو رحيق الصبار إذا كنت تفضل ذلك

موصى به: