د. وصفة الفلفل الحار

جدول المحتويات:

د. وصفة الفلفل الحار
د. وصفة الفلفل الحار
Anonim

د. الفلفل هام هو دخول عطلة حلوة ولزجة ستجعلك تلعق أصابعك وتعود للمزيد. تدور أحداثه حول القطعة المركزية الكلاسيكية لعيد الفصح أو الكريسماس ، مما يجعل لحم الخنزير هذا أسهل أو أكثر مذاقًا.

لتشكيل طبقة زجاجية ، يتم طهي دكتور الفلفل وعصير البرتقال لتشكيل شراب قبل خلطهما مع السكر البني وخردل ديجون. التزجيج جميل وسميك ويساعد في تكوين مظهر خارجي ذهبي جميل. يمكن رش الرقائق من قاع المقلاة فوق الجزء العلوي الأيمن قبل أن تكون جاهزًا للتقديم. يمكن تقديم لحم الخنزير ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة أو مبردًا. سواء كنت من كبار المعجبين بالدكتور بيبر أم لا ، فسوف تسقط سريعًا من أجل لحم الخنزير اللذيذ والحلو.

قدمها مع البطاطس المقلية والفاصوليا الخضراء أو أي من جوانب الأعياد المفضلة لديك. استخدم بقايا الطعام لعمل شطائر لحم الخنزير ، حساء البازلاء ، فريتاتا ، أو طاجن.

المكونات

  • 1/2 كوب دكتور بيبر صودا
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 3/4 كوب سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 (5- إلى 7 رطل) لحم خنزير مقطع حلزوني

خطوات لجعلها

اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.

Image
Image

امزج صودا دكتور بيبر وعصير البرتقال في قدر صغير. يُطهى على نار متوسطة عالية حتى ينخفض بمقدار النصف. هو - هييجب أن تكون أكثر سمكًا وتغطي ظهر الملعقة برفق.

Image
Image

دعها تبرد قليلا ، ثم أضيفي السكر البني وخردل ديجون. قلب جميع المكونات معًا حتى تتكون عجينة سميكة.

Image
Image

ضع لحم الخنزير في مقلاة على الرف. قم بتغطية الجزء العلوي من لحم الخنزير بحوالي نصف طبقة التزجيج. اضغط على بعض التزجيج بين طبقات لحم الخنزير أيضًا. غطيها بورق ورق الألومنيوم واخبزيها لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل. سيستغرق ذلك وقتًا أطول أو أقصر حسب حجم لحم الخنزير.

Image
Image

قم بإزالة ورق الألمنيوم من لحم الخنزير وقم بوضع الجزء المتبقي من الطبقة الزجاجية. ضعه مرة أخرى في الفرن واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يتكرمل السطح.

Image
Image

اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة. تقطع وقدم مع الجوانب المفضلة لديك.

Image
Image

صفة الاختلافات

  • قم بتتبيل لحم الخنزير هذا بإضافة التوابل الجامايكية أو الكريولية.
  • اصنعها حارًا بإضافة 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

نصائح

  • تأكد من تغطية لحم الخنزير بورق الألمنيوم أثناء القيام بمعظم الخبز. سيضمن ذلك عدم جفاف لحم الخنزير أو الإفراط في طهيه. يمكن أن تجف الطبقات الخارجية أولاً ، لذا من المهم عدم تخطي هذه الخطوة.
  • لا تتخطى تسخين دكتور بيبر وعصير البرتقال. إذا جعلت التزجيج رقيقًا جدًا ، فلن يتكرمل فوق لحم الخنزير. سيظهر الجزء العلوي مائيًا بدلاً من اللزج واللذيذ.

موصى به: