وصفة سلطة لحم الخنزير المشوي التايلاندية

جدول المحتويات:

وصفة سلطة لحم الخنزير المشوي التايلاندية
وصفة سلطة لحم الخنزير المشوي التايلاندية
Anonim

هذه السلطة الحارة المنعشة تجعلها مقبلات جيدة أو طبق رئيسي. في تايلاند ، تعتبر رقبة لحم الخنزير خيارًا شائعًا من اللحوم لهذا الطبق بسبب قوامها الدهني العصير. ومع ذلك ، يمكنك استبدال رقبة الخنزير بأي قطع تفضله.

نسخة بسيطة من الطبق تستدعي الكزبرة والبصل الأخضر ، ولكن إذا كنت ترغب في عمل نسخة تقليدية من هذه السلطة ، فتأكد من إضافة بعض أوراق النعناع الطازجة المفرومة أيضًا. لا تخجل من إضافة الكثير من رقائق الفلفل الحار لمستوى التوابل الذي تريده.

تقليديا ، يتم تناول هذا الطبق مع الأرز التايلاندي اللزج في شرق تايلاند ، ولكن يمكنك صنع نسخة أخف من هذا الطبق من خلال تقديمه في أوراق الخس وحتى إعداد عشاء DIY حيث يختار الجميع طريقتهم المفضلة لتناول الطعام سلطة

المكونات

لتتبيل رقبة لحم الخنزير:

  • 1 رطل رقبة لحم الخنزير
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 2 فص ثوم مفروم

للتتبيلة:

  • 1 بصل صغير مقطع شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 2 ملاعق طعام من صلصة السمك
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف

خطوات لجعلها

  1. اجمع المكونات
  2. يتبل رقبة الخنزير بالملح وصلصة السمك والسكروالثوم. يوضع جانباً لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  3. سخني الشواية إلى درجة حرارة عالية واشوي لحم الخنزير على كل جانب دون تحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يتفحم ويتسم بالشواية. استمر في الشواء حتى ينضج اللحم حتى 145 درجة فهرنهايت داخليًا (سيعتمد ذلك على سمك القطعة). يمكنك التحقق من نضج اللحم عن طريق دس سكين في منتصف عنق لحم الخنزير للتحقق من الطراوة. أخرج لحم الخنزير من الشواية واتركه يرتاح.
  4. وفي الوقت نفسه ، اصنع الصلصة. في وعاء ، قلبي البصل مع البصل الأخضر والكزبرة وصلصة السمك وعصير الليمون والسكر ورقائق الفلفل الحار.
  5. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويضاف إلى الوعاء مع الصلصة.
  6. يُقلب بلطف ويُقدم مع الأرز اللزج أو على فراش من الخس. استمتع!

كيفية تخزين سلطة لحم الخنزير المشوي التايلاندية

بمجرد طهي لحم الخنزير ، يجب أن يظل مغطى في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام. يمكنك أن تأكله باردا أو في درجة حرارة الغرفة أكثر من

موصى به: