ناجتس الدجاج الحار

جدول المحتويات:

ناجتس الدجاج الحار
ناجتس الدجاج الحار
Anonim

ليس هناك حاجة للقلي أو رحلة بالسيارة للاستمتاع ببعض قطع الدجاج الحارة. هذه الوصفة تجعلها مقرمشة وعصيرية وطرية باستخدام الفرن. إنها حارة للغاية ومليئة بالقرمشة المرضية. المفتاح هو تحميص فتات الخبز قبل خبز قطع الدجاج بالبقسماط ، ثم خبزها إلى الكمال الذهبي. لا توجد عملية تغطية بالبقسماط واسعة النطاق أيضًا. يتم تتبيل قطع الناجتس في زبادي حار ، ثم تغمس في فتات الخبز - هذا كل شيء!

قدميها إلى جانب بعض الأصابع منزلية الصنع وسلطة لوجبة كاملة.

المكونات

  • 2 صدور دجاج بدون عظم وجلد
  • 1/2 كوب زبادي يوناني
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف مقسم
  • 1/2 ملعقة شاي بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 كوب بقسماط محنك
  • 1/2 كوب فتات الخبز البانكو
  • خردل بالعسل اختياري للتقديم
  • صلصة باربيكيو اختيارية للتقديم

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

ضع الفراشة على كل صدر دجاج لتحصل على إجمالي 4 شرحات. قصف كل كستليت بسمك 1/2 بوصة.

Image
Image
  • قم بتقطيع كل شريحة إلى قطع بحجم 2 بوصة (أو أيًا كان الحجم الذي تريده ، يمكنك أيضًا تقطيعها إلى عطاءات).
  • خفقت مع اليونانيةزبادي ، بيض ، صلصة حارة ، نصف كمية فلفل حريف ، بابريكا ، رشة ملح وفلفل.

    Image
    Image

    أضيفي الدجاج إلى خليط الزبادي ، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.

    Image
    Image

    سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.

    يُمزج ما تبقى من الملح والفلفل والحريف مع فتات الخبز المتبل وفتات الخبز البانكو. يُضاف مزيج فتات الخبز إلى صينية الخبز ويُوزّع بالتساوي. نخب على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبقًا ، ورج كثيرًا حتى يتم تحميص فتات الخبز وتحويلها إلى بني ذهبي.

    Image
    Image

    أخرجي قطع الدجاج من خليط الزبادي ، وانفضي السائل الزائد وضعيها في فتات الخبز ، مع التقليب لتغطي الجانبين. اخفض الفرن إلى 375 فهرنهايت.

    Image
    Image

    ضع القطع الصغيرة على صفيحة خبز مبطنة بالورق مزودة برف تبريد.

    Image
    Image

    اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج القطع الصغيرة لتتحول إلى لون بني ذهبي بدرجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت ، يمكنك قلبها في منتصف الطريق إذا لم يكن لديك رف التبريد. رف التبريد يمنعهم من التبلل.

    رش المزيد من الفلفل الحار إذا كنت ترغب في ذلك وقدميه مع صلصاتك المفضلة ، مثل الخردل بالعسل أو صلصة الشواء ، إذا أردت.

    Image
    Image

    نصيحة

    • يمكن أيضًا طهي هذه القطع الصغيرة في المقلاة الهوائية. اضبطه على 375 فهرنهايت واطهيه لمدة 8 دقائق ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 فهرنهايت.
    • يمكنك بسهولة مضاعفة هذه الوصفة لعمل المزيد من قطع الدجاج. بعد الطهي الكاملوالتبريد ، جمدهم في طبقة واحدة على صينية خبز ، ثم ضعهم في كيس بلاستيكي في الفريزر. سيحتفظون بها في الفريزر لمدة تصل إلى أربعة أشهر. المقلاة الهوائية طريقة رائعة لإعادة تسخينها.

    صفة الاختلافات

    يمكنك استبدال الزبادي اليوناني بالقشدة الحامضة

    موصى به: