وصفة دجاج الفشار

جدول المحتويات:

وصفة دجاج الفشار
وصفة دجاج الفشار
Anonim

دجاج الفشار هو الاسم الذي يطلق على قطع الدجاج الصغيرة ذات الحجم الصغير والمخبوزة والمقلية. شكلها يذكرنا بالفشار ، وهي مصممة لتؤكل بأصابعك وتضعها في فمك بسهولة مثل الفشار. يتبل الدجاج باللبن الرائب ليبقى رطبا ولذيذا حتى بعد القلي. البقسماط متبل لمزيد من النكهة ، ودجاج الفشار مثالي للغمس في الصلصات المفضلة لديك.

المكونات

دجاج الفشار:

  • 2 أكواب من اللبن
  • 2 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة
  • 1 1/2 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع مكعبة 1 بوصة
  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة طعام بابريكا
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • زيت نباتي للقلي

صلصات غمس اختيارية:

  • صلصة باربيكيو اختياري
  • خردل بالعسل ، اختياري
  • صلصة بوفالو ، اختياري

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

في وعاء كبير ، اخفقي اللبن الرائب مع الصلصة الحارة.

Image
Image

نضيف مكعبات الدجاج ثم نغطيها ونتبلهاثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة.

Image
Image

في وعاء كبير آخر ، اخلطي الدقيق ، البابريكا ، الملح ، البيكنج بودر ، المريمية ، الزعتر ، مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، والفلفل الحار.

Image
Image

اعمل على بضع قطع في وقت واحد ، استخدم ملعقة مثقوبة لرفع الدجاج من اللبن ، مما يسمح لللبن الزائد بالتقطير مرة أخرى في الوعاء. ضعي الدجاج في خليط البقسماط وقلبي حتى يتغطى.

Image
Image

باستخدام ملعقة مثقوبة أخرى ، ارفع الدجاج المغطى من مزيج الخبز وضعه في وعاء اللبن. كرر العملية مرة أخرى لإنشاء طبقة ثانية.

Image
Image

بعد دهن الدجاج مرتين في خليط البقسماط ، ضعيه على صينية خبز. كرر مع الدجاج المتبقي

Image
Image

صب كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى تصل إلى 1 إلى 1 1/2 بوصة من الجانبين. سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت ، اعمل على دفعات ، اقلي الدجاج لمدة 4 إلى 5 دقائق إجمالاً أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التقليب إذا لزم الأمر. دع الزيت يعود إلى درجة الحرارة بين الدفعات.

Image
Image

انقل الدجاج المقلي إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته.

Image
Image

قدم دجاج الفشار ساخناً مع صلصات التغميس المفضلة لديك. صلصة الباربكيو ، خردل العسل ، أو صلصة البافالو كلها خيارات لذيذة. استمتع.

Image
Image

دجاج فشار مخبوز

إذا كنت تحب دجاج الفشار ولكنك لا تحب قلي الدجاج ، فمن السهل تحويل هذا إلى شكل مخبوز مع بعض التغييرات على الوصفة.

انقع فيقطع الدجاج في خليط اللبن الرائب كما هو موصوف. للطلاء ، يُمزج 2 كوب من رقائق الذرة المطحونة و 1/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض مع الفلفل الحلو والملح والمريمية والزعتر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحار. احذف البيكنج بودر.

ارفعي قطع الدجاج من خليط اللبن واضغطيها لتغطي بخليط رقائق الذرة المطحونة. لا تحتاج إلى طبقة مزدوجة كما تفعل في القلي.

ضعها على صينية خبز مغطاة بورق غير لاصق. يرش بزيت الزيتون ويخبز على درجة 400 فهرنهايت لمدة 8 دقائق. اقلب قطع الدجاج وأعدها إلى الفرن حتى تنضج تمامًا ، لمدة 8 دقائق أخرى. قدميه مع الصلصات المفضلة لديك.

موصى به: