جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
تقطر بالكراميل المملح اللذيذ ، هذا التشيز كيك هو انحلال خالص. لا تحتوي كعكة الجبن بالكراميل هذه على بطانية من صلصة الكراميل تُسكب فوقها فحسب ، بل توجد أيضًا طبقة من الكراميل تُسكب فوق قشرة تكسير غراهام. كل قضمة مثالية لمحبي الكراميل. تأكد من استخدام ملح البحر عالي الجودة للتزيين في هذه الوصفة. سيكون المذاق الأفضل ويقدم العرض الأكثر أناقة.
المكونات
لقشرة جراهام كراكر:
- 2 أكواب فتات غراهام
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
لصلصة الكراميل:
- 1 (14 أونصة) عبوة كراميل ناعم
- 2/3 كوب حليب مبخر
لحشوة كعكة الجبن:
- 3 عبوات (8 أونصات) جبن كريمي ، درجة حرارة الغرفة
- 3 بيضات كبيرة مخفوقة
- 1 (8 أونصات) حاوية قشدة حامضة
- 1 كوب سكر حبيبي
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
للزينة:
1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر المقشر
خطوات لجعلها
اجمع المكونات. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، ادهني صينية قياس 9 إنش ولف قاعها بورق ألومنيوم.
للقشرة ، اخلطي فتات غراهام مع الزبدة المذابة والسكر البني في وعاء حتى تتبلل الفتات.
اضغط على الخليط فوق قاع و 1 بوصة لأعلى جوانب قالب تشكيل الربيع المعد.
في وعاء كبير آمن للميكروويف ، سخني الكراميل غير المغلف والحليب المبخر على فترات 30 ثانية حتى يذوب وينعم. قلب بين كل فترة
يُسكب نصف مزيج الكراميل المذاب فوق القشرة ويُرش بملح البحر المقشر. يُغطّى المزيج ويُترك جانباً. برّد طبقة القشرة والكراميل في الثلاجة أثناء التحضير للخطوات التالية.
للحشوة ، ضعي الجبن الكريمي والبيض والقشدة الحامضة والسكر المحبب والفانيليا والملح في وعاء الخلاط الكبير. اضرب حتى يمتزج جيدًا.
اسكب حشوة التشيز كيك في القشرة فوق طبقة الكراميل. اخبزيها حتى تتماسك الأطراف ويظل المركز مرتخيًا قليلاً ، حوالي 60 دقيقة أو حتى تنتفخ الكعكة ويرتجف قليلاً عند رجها. لا تفرط في الخبز.
أزل كعكة الجبن من الفرن. تبرد لدرجة حرارة الغرفة على رف السلك. سوف تستقر كعكة الجبن وتتماسك عندما تبرد.
غطي برفق بغطاء بلاستيكي. ضعه في الثلاجة ليبرد ، لعدة ساعات حتى ليلة كاملة.
عندما تكون كعكة الجبن باردة وصلبة ، قم بإزالتها من صينية التشكيل. أعد تسخين صلصة الكراميل المحفوظة في الميكروويف كل 30 ثانية حتى يمكن سكبها بسهولة. نسكب صلصة الكراميل فوق التشيز كيك ويرش الملح البحري المقشر الإضافي.
نصيحة
حتى مع أفضل قوالب تشكيل الربيع ، يمكن أن تحدث التسريبات عند خبز كعكة الجبن. لمنع حدوث فوضى في قاع الفرن الخاص بك ، قم بلف القالب النابض للخدمة الشاقة بورق الألمنيوم لمنع أي تسربات تتسرب إلى أرضية الفرن. يمكن أيضًا وضع صفيحة خبز مطوية أسفل كعكة الجبن حيث تُخبز لالتقاط أي قطرات.
موصى به:
أفضل وصفة تشيز كيك كلاسيكية
هذه كعكة الجبن الكلاسيكية والسهلة والخالية من الكراك هي وصفة الحلوى النهائية
كوبيكات تشيز كيك فاكتوري ريد فيلفيت تشيز كيك وصفة
إذا كنت تشتهي فطيرة الجبن الأحمر المخملية من Cheesecake Factory ، فسيسعدك أن تعرف أنه من السهل إعادة إنشاء هذا المطعم المفضل في المنزل
وصفة تشيز كيك نيويورك الأصلية من جونيورز
Junior's في بروكلين ، نيويورك ، بكعكة الجبن الأصلية اللذيذة. اجعلها في المنزل باستخدام هذه الوصفة من "الطهي المنزلي للأطفال"
وصفة ميني شوكولاتة و تشيز كيك كب كيك (ألبان)
وصفة للكب كيك الأسود الصغير الحجم ، والتي تتميز بكعكة الجبن برقائق الشوكولاتة فوق قاعدة من كعكة الشوكولاتة
وصفة تشيز برجر تشيز برجر للموقد أو وعاء الفخار
طهي حساء البرغر اللذيذ على الموقد أو في طباخك البطيء. يُضاف بعض لحم الخنزير المقدد إلى مزيج اللحم المفروم ويُزين بمزيد من الجبن