وصفة تشيز كيك الكراميل

جدول المحتويات:

وصفة تشيز كيك الكراميل
وصفة تشيز كيك الكراميل
Anonim

تقطر بالكراميل المملح اللذيذ ، هذا التشيز كيك هو انحلال خالص. لا تحتوي كعكة الجبن بالكراميل هذه على بطانية من صلصة الكراميل تُسكب فوقها فحسب ، بل توجد أيضًا طبقة من الكراميل تُسكب فوق قشرة تكسير غراهام. كل قضمة مثالية لمحبي الكراميل. تأكد من استخدام ملح البحر عالي الجودة للتزيين في هذه الوصفة. سيكون المذاق الأفضل ويقدم العرض الأكثر أناقة.

المكونات

لقشرة جراهام كراكر:

  • 2 أكواب فتات غراهام
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر البني

لصلصة الكراميل:

  • 1 (14 أونصة) عبوة كراميل ناعم
  • 2/3 كوب حليب مبخر

لحشوة كعكة الجبن:

  • 3 عبوات (8 أونصات) جبن كريمي ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 بيضات كبيرة مخفوقة
  • 1 (8 أونصات) حاوية قشدة حامضة
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للزينة:

1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر المقشر

خطوات لجعلها

اجمع المكونات. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، ادهني صينية قياس 9 إنش ولف قاعها بورق ألومنيوم.

Image
Image

للقشرة ، اخلطي فتات غراهام مع الزبدة المذابة والسكر البني في وعاء حتى تتبلل الفتات.

Image
Image

اضغط على الخليط فوق قاع و 1 بوصة لأعلى جوانب قالب تشكيل الربيع المعد.

Image
Image

في وعاء كبير آمن للميكروويف ، سخني الكراميل غير المغلف والحليب المبخر على فترات 30 ثانية حتى يذوب وينعم. قلب بين كل فترة

Image
Image

يُسكب نصف مزيج الكراميل المذاب فوق القشرة ويُرش بملح البحر المقشر. يُغطّى المزيج ويُترك جانباً. برّد طبقة القشرة والكراميل في الثلاجة أثناء التحضير للخطوات التالية.

Image
Image

للحشوة ، ضعي الجبن الكريمي والبيض والقشدة الحامضة والسكر المحبب والفانيليا والملح في وعاء الخلاط الكبير. اضرب حتى يمتزج جيدًا.

Image
Image

اسكب حشوة التشيز كيك في القشرة فوق طبقة الكراميل. اخبزيها حتى تتماسك الأطراف ويظل المركز مرتخيًا قليلاً ، حوالي 60 دقيقة أو حتى تنتفخ الكعكة ويرتجف قليلاً عند رجها. لا تفرط في الخبز.

Image
Image

أزل كعكة الجبن من الفرن. تبرد لدرجة حرارة الغرفة على رف السلك. سوف تستقر كعكة الجبن وتتماسك عندما تبرد.

Image
Image

غطي برفق بغطاء بلاستيكي. ضعه في الثلاجة ليبرد ، لعدة ساعات حتى ليلة كاملة.

Image
Image

عندما تكون كعكة الجبن باردة وصلبة ، قم بإزالتها من صينية التشكيل. أعد تسخين صلصة الكراميل المحفوظة في الميكروويف كل 30 ثانية حتى يمكن سكبها بسهولة. نسكب صلصة الكراميل فوق التشيز كيك ويرش الملح البحري المقشر الإضافي.

Image
Image
  • استمتع! مرر أي ما تبقى من الكراميلصلصة. خزني التشيز كيك مغطى بالثلاجة. أفضل كعكة الجبن 3-4 أيام
  • نصيحة

    حتى مع أفضل قوالب تشكيل الربيع ، يمكن أن تحدث التسريبات عند خبز كعكة الجبن. لمنع حدوث فوضى في قاع الفرن الخاص بك ، قم بلف القالب النابض للخدمة الشاقة بورق الألمنيوم لمنع أي تسربات تتسرب إلى أرضية الفرن. يمكن أيضًا وضع صفيحة خبز مطوية أسفل كعكة الجبن حيث تُخبز لالتقاط أي قطرات.

    موصى به: