جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
ماء الشعير بالليمون هو منشط قديم الطراز يعود إلى قدماء المصريين ويمكن الاستمتاع به ساخنًا أو باردًا. في المكسيك ، يعتبر ماء الشعير بالليمون أحد أنواع المشروبات الشعبية المعروفة باسم aguas frescas. يتمتع البريطانيون والأستراليون والآسيويون بأصنافهم الخاصة سواء كانت مبردة أو دافئة. يستخدم بعض الناس السكر في وصفاتهم ، لكن جرب العسل للحصول على نكهة أقوى. إذا كان لديك أي زنجبيل طازج في متناول يدك ، فابشر حوالي 1 ملعقة كبيرة منه واغليه مع الشعير للحصول على ركلة زنجبيل.
يضيف الشعير قوامًا ونكهة جوزة للشراب. الشعير اللؤلؤي أو الشعير اللؤلئي هو النوع الأنسب لهذا الشعير المغطى بالوصفة وهذا يعني فقط أنه تمت إزالة النخالة من خلال عملية التلميع وتم معالجتها بالبخار من أجل طهي أسرع. استخدم بقايا الشعير لعمل طبق جانبي لذيذ أو أضفه إلى الشوربة أو قم بعمل الريزوتو.
كيفية صنع ماء الشعير بالليمون
"منشط جيد لموسم البرد والانفلونزا! ينصح بشدة باقتراح إضافة الزنجبيل." -رينا ويلسون
المكونات
- 3/4 كوب شعير لؤلؤي
- 2 ليمون متوسط الحجم مبشور و معصور
- 6 أكواب ماء
- 1/2 كوب عسل
خطوات لجعلها
اجمع المكونات
ضع الشعير في منخل واشطفه بالماء الباردالماء حتى جريان الماء صافياً.
ضع الشعير في قدر 2 لتر مع قشر الليمون المبشور و 6 أكواب من الماء.
يُغلى المزيج على نار متوسطة. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
صفي المزيج في وعاء عازل للحرارة. حجز الشعير لاستخدام آخر.
أضف العسل إلى الوعاء وحركه حتى يذوب.
أضيفي عصير الليمون وقدميه ساخناً أو اتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
يصب في زجاجات ويوضع في الثلاجة حتى يبرد. خدمة واستمتع!
كيفية التخزين
ماء الشعير سيبقى في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت تحب الاستمتاع بماء الشعير ساخنًا ، فيمكنك إعادة تسخينه على الموقد أو في الميكروويف.
نصائح
لا ترمي هذا الشعير! مع المزيد من الطهي ، يمكن استخدام الحبوب في مجموعة متنوعة من التطبيقات:
- ينضج الشعير جزئيًا فقط بعد صنع ماء الشعير. يجب أن ينضج الشعير اللؤلؤي لمدة 30 دقيقة على الأقل (وحتى ساعة) بنسبة 2: 1 من الماء أو المرق إلى الحبوب. يتم طهي الشعير عندما يصبح طريًا مع قضمة ، مثل معكرونة الدنت ، ولكن ليس صعبًا.
- استخدم الشعير في السلطات أو البيلاف ، كحبوب دسمة في الحساء واليخنات ، أو كقاعدة من الحبوب والخضروات واللحوم والأعشاب والصلصات فوقها.
موصى به:
أرز بودنغ شرق أوسطي مع وصفة ماء الورد
يضيف ماء الورد والهيل لمسة شرق أوسطية إلى الأرز باللبن التقليدي. يمكن تقديم هذه الحلوى دافئة أو مبردة
وصفة بودنغ حليب ماء الورد الإسرائيلية
وصفة كوشير نباتية للمالابي مع شراب الورد بالتوت ، بالإضافة إلى المزيد من مجموعات الإضافات لبودنج الحليب الإسرائيلي ، مثل شراب التمر والفستق
شرائح لحم الخنزير المشوية على الطريقة اليونانية مع وصفة ماء مالح
شرائح لحم الخنزير المشوية على الطريقة اليونانية تحتوي على ماء مالح لذيذ يمكن استخدامه لشواء الدجاج أيضًا
وصفات ماء الورد وزيت الورد محلية الصنع
اصنع ماء الورد أو زيت الورد في المنزل بهذه الطريقة السهلة. يمكن استخدام هذه التقنية نفسها لصنع مستخلصات الأعشاب والزيوت الأساسية أيضًا
عين شرائح اللحم المتبل بالليمون المتبل بالليمون وصفة
تصبح هذه الوصفة لعين شريحة لحم مستديرة طرية عند نقعها في مزيج من البهارات والليمون اللذيذ وتُشوى حتى تصبح متوسطة الندرة