وصفة ماء الشعير بالليمون

جدول المحتويات:

وصفة ماء الشعير بالليمون
وصفة ماء الشعير بالليمون
Anonim

ماء الشعير بالليمون هو منشط قديم الطراز يعود إلى قدماء المصريين ويمكن الاستمتاع به ساخنًا أو باردًا. في المكسيك ، يعتبر ماء الشعير بالليمون أحد أنواع المشروبات الشعبية المعروفة باسم aguas frescas. يتمتع البريطانيون والأستراليون والآسيويون بأصنافهم الخاصة سواء كانت مبردة أو دافئة. يستخدم بعض الناس السكر في وصفاتهم ، لكن جرب العسل للحصول على نكهة أقوى. إذا كان لديك أي زنجبيل طازج في متناول يدك ، فابشر حوالي 1 ملعقة كبيرة منه واغليه مع الشعير للحصول على ركلة زنجبيل.

يضيف الشعير قوامًا ونكهة جوزة للشراب. الشعير اللؤلؤي أو الشعير اللؤلئي هو النوع الأنسب لهذا الشعير المغطى بالوصفة وهذا يعني فقط أنه تمت إزالة النخالة من خلال عملية التلميع وتم معالجتها بالبخار من أجل طهي أسرع. استخدم بقايا الشعير لعمل طبق جانبي لذيذ أو أضفه إلى الشوربة أو قم بعمل الريزوتو.

كيفية صنع ماء الشعير بالليمون

"منشط جيد لموسم البرد والانفلونزا! ينصح بشدة باقتراح إضافة الزنجبيل." -رينا ويلسون

Image
Image

المكونات

  • 3/4 كوب شعير لؤلؤي
  • 2 ليمون متوسط الحجم مبشور و معصور
  • 6 أكواب ماء
  • 1/2 كوب عسل

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

ضع الشعير في منخل واشطفه بالماء الباردالماء حتى جريان الماء صافياً.

Image
Image

ضع الشعير في قدر 2 لتر مع قشر الليمون المبشور و 6 أكواب من الماء.

Image
Image

يُغلى المزيج على نار متوسطة. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

Image
Image

صفي المزيج في وعاء عازل للحرارة. حجز الشعير لاستخدام آخر.

Image
Image

أضف العسل إلى الوعاء وحركه حتى يذوب.

Image
Image

أضيفي عصير الليمون وقدميه ساخناً أو اتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

Image
Image

يصب في زجاجات ويوضع في الثلاجة حتى يبرد. خدمة واستمتع!

Image
Image

كيفية التخزين

ماء الشعير سيبقى في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت تحب الاستمتاع بماء الشعير ساخنًا ، فيمكنك إعادة تسخينه على الموقد أو في الميكروويف.

نصائح

لا ترمي هذا الشعير! مع المزيد من الطهي ، يمكن استخدام الحبوب في مجموعة متنوعة من التطبيقات:

  • ينضج الشعير جزئيًا فقط بعد صنع ماء الشعير. يجب أن ينضج الشعير اللؤلؤي لمدة 30 دقيقة على الأقل (وحتى ساعة) بنسبة 2: 1 من الماء أو المرق إلى الحبوب. يتم طهي الشعير عندما يصبح طريًا مع قضمة ، مثل معكرونة الدنت ، ولكن ليس صعبًا.
  • استخدم الشعير في السلطات أو البيلاف ، كحبوب دسمة في الحساء واليخنات ، أو كقاعدة من الحبوب والخضروات واللحوم والأعشاب والصلصات فوقها.

موصى به: