Baileys وصفة موس الشوكولاتة الداكنة

جدول المحتويات:

Baileys وصفة موس الشوكولاتة الداكنة
Baileys وصفة موس الشوكولاتة الداكنة
Anonim

موس الشوكولاتة الداكنة المنفوش والغني والفاخر هو حلوى رائعة تقدم في حفلات العشاء. فقط لا تفسد التأثير بإخبار ضيوفك بمدى سهولة القيام بذلك. موس تعني "رغوة" أو "رغوة" بالفرنسية ويمكن أن يكون الطبق إما حلو أو مالحاً ويقدم ساخناً أو بارداً.

من المهم استخدام شوكولاتة داكنة عالية الجودة وشبه حلوة للحصول على أفضل نتائج تذوق. يمكنك إضافة لمسة من Baileys Irish Cream لإضفاء بُعد إضافي على نكهة الشوكولاتة ، ولكن هذا اختياري تمامًا. يمكن تحضير الموس قبل يوم واحد وتبريده حتى وقت التقديم.

ملاحظة مهمة حول إذابة الشوكولاتة - تأكد من استخدام وعاء نظيف وجاف تمامًا مقاوم للحرارة. يجب ألا يحتوي حتى على أصغر قطرة ماء فيه. خلاف ذلك ، سوف تتكتل الشوكولاتة. أيضًا ، استخدم البيض المبستر لأنه بينما ينضج صفار البيض في الشوكولاتة ، يظل بياض البيض غير مطبوخ. أصعب جزء في هذه الوصفة هو الانتظار الساعتين اللتين تستغرقهما لتبرد قبل تناولها.

المكونات

  • 3/4 كوب (150 جرام) رقائق شوكولاتة داكنة ، نصف حلو ، ذات نوعية جيدة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة خفق
  • 3/4 كوب (180 مل) كريمة خفق
  • 1 بيضه كبيره مبستره مفصوله
  • 1 ملعقة كبيرة Baileys Irish Cream ، اختياري
  • نشارة شوكولاتة للتزيين
  • توت العليق الطازج للتزيين

خطوات لجعلها

  1. اجمع المكونات
  2. أضف ملعقتين كبيرتين من كريمة الخفق والشوكولاتة في وعاء معدني نظيف. ضع وعاءً فوق قدر مملوء بما يكفي من الماء لينضج لعدة دقائق. تأكد من أن الماء لا يلمس الوعاء.
  3. سخني المزيج برفق وقلبي خليط كريمة الشوكولاتة بملعقة معدنية حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
  4. قم بإزالة خليط الشوكولاتة من الموقد ليبرد قليلاً. يُضاف صفار البيض إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك حتى يتجانس ويصبح ناعمًا. ستعمل الحرارة المتبقية من الشوكولاتة على "طهي" صفار البيض. ضع الوعاء فوق القدر المملوء بالماء الساخن للحفاظ على الشوكولاتة دافئة ولكن لا تشغل النار مرة أخرى.
  5. تُخفق كريمة الخفق حتى تتكون قمم ناعمة. أضيفي نصف كمية الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة المخفوقة بالملعقة المعدنية وقلبيها حتى تمتزج. أضيفي خليط الشوكولاتة المتبقي وكريم Baileys الأيرلندي ، إذا رغبت في ذلك ، لكن احرصي على عدم الإفراط في الخلط أو تفريغ الحجم. جانبا.
  6. استخدم خلاطًا كهربائيًا نظيفًا لخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة ثم قم بطيه في خليط موس الشوكولاتة. يُسكب الموس في أكواب التقديم. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  7. تقدم مع رقائق الشوكولاتة أو التوت الطازج.
  8. استمتع

تحذير البيض الخام

استهلاك البيض النيئ والمطبوخ قليلاً يشكل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.

موصى به: