دجاج مشوي بالثوم مع وصفة صلصة النبيذ الأبيض

جدول المحتويات:

دجاج مشوي بالثوم مع وصفة صلصة النبيذ الأبيض
دجاج مشوي بالثوم مع وصفة صلصة النبيذ الأبيض
Anonim

إذا كنت تريد دجاجًا مشويًا لذيذًا حقًا دون الكثير من الجلبة ، فهذه وصفة الدجاج المشوي بالثوم مناسبة لك.

يُحشى الدجاج بالليمون وأوراق الغار ثم يُحمص بصلصة لذيذة من النبيذ الأبيض وإكليل الجبل و 20 فص ثوم. في حين أن هذا قد يبدو كثيرًا ، إلا أن الطبق ليس مفرطًا في الثوم. يُحمص الثوم في قشرته ويضفي نكهة لذيذة على صلصة النبيذ الأبيض.

قم بإقرانها مع الأطباق الجانبية الأسترالية والنيوزيلندية اللذيذة ، بما في ذلك السلطات والخضروات المشوية.

المكونات

  • 3 3/4 رطل (حوالي 1.7 كيلوجرام) دجاج كامل ، ويفضل النطاق الحر
  • 1 ليمونة متوسطة ، مقطعة إلى نصفين
  • 3 أوراق الغار
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 13 1/2 أوقية (حوالي 400 ملليلتر) مرق الدجاج
  • 3 1/2 أوقية (حوالي 100 ملليلتر) نبيذ أبيض
  • 20 فص ثوم غير مقشر

خطوات لجعلها

  1. تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  2. جفف الدجاج من الداخل والخارج. ضعي أنصاف الليمون وأوراق الغار في تجويف الدجاج. اربطي الأرجل مع خيط المطبخ
  3. في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون وإكليل الجبل والملح معًا. افركي الخليط على كاملالدجاج
  4. ضع الدجاج في طبق خبز كبير. جانبا.
  5. ضعي مرق الدجاج والنبيذ الأبيض وفصوص الثوم على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم. نسكب فصوص الثوم والسائل في طبق الخبز حول الدجاج. قم بتغطية طبق الخبز بورق القصدير ، وقم بتقليص الحواف بإحكام حول الطبق حتى لا يهرب البخار. تحميص لمدة ساعة و 20 دقيقة.
  6. بعد هذا الوقت ، أخرج الدجاج من الفرن وأزل ورق القصدير. ضعي الدجاج في الفرن مرة أخرى وشوى لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً.
  7. أخرج الدجاج من الفرن وقم بتغطيته برقائق القصدير. دعها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  8. ضعي الصلصة من طبق الخبز في قدر ، واتركيها دافئة. يمكنك تصفية بعض فصوص الثوم في الصلصة أو الاحتفاظ بها كاملة.
  9. قدمي الدجاج مع صلصة الثوم على الجانب. ضع بضع فصوص من الثوم على كل طبق حتى يتمكن الضيوف من عصر الثوم على الدجاج إذا رغبوا في ذلك.

موصى به: