وصفة سلطة صحية مليئة بالبروتين

جدول المحتويات:

وصفة سلطة صحية مليئة بالبروتين
وصفة سلطة صحية مليئة بالبروتين
Anonim

هذه الوصفة اللذيذة من سلطة الكينوا والتونة والحمص مفضلة بشدة في منزلي.

الكينوا الرقيقة تُقلب مع التونة المعلبة والحمص والسبانخ الصغيرة والكزبرة والنعناع والكرفس والبصل الأخضر والطماطم الصغيرة. الصلصة عبارة عن مزيج من زيت الزيتون البكر وعصير الليمون والثوم. النكهات رائعة ومع كل هذا البروتين تجعل السلطة بسهولة وجبة في حد ذاتها.

المكونات

للتتبيلة:

  • 1 فص ثوم متوسط الحجم ، مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 قرصة ملح البحر

للسلطة:

  • 1/2 كوب كينوا
  • 2 كوب ماء مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 (7 أونصات) يمكن التونة المعبأة بالماء ، وتصريفها
  • 2 كوب سبانخ صغير معبأ بشكل فضفاض
  • 1 (14 أونصة) يمكن حمص ، مغسول ومصفى
  • 1/3 كوب كرفس مفروم ناعم
  • 1/3 كوب أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل خشن
  • 1/3 كوب نعناع طازج مفروم خشن
  • 2 بصل أخضر متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 8 حبات طماطم كرزية كبيرة مقطعة إلى أرباع

خطوات لجعلها

ملاحظة:بينما هناك خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم سلطة الكينوا والتونة والحمص إلىفئات عملية لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للتحضير والطهي.

اصنع الصلصة

  1. اجمع المكونات
  2. في وعاء صغير ، اخلطي فص ثوم مبشور ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ورشة ملح البحر. جانبا.

اصنع السلطة

  1. اجمع المكونات
  2. ضع الكينوا في وعاء صغير عازل للحرارة. غطيها بكوب من الماء المغلي وانقع لمدة 5 دقائق.
  3. استخدم منخلًا لتصريفه ثم اغسل الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري البارد. مرري أصابعك من خلاله أثناء غسله.
  4. ضع الكينوا في قدر صغير وأضف الكوب المتبقي من الماء ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة-منخفضة وقم بتغطيته. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء. يُرفع الكينوا عن النار ويُترك لمدة 5 دقائق مع الغطاء.
  5. في نفس الوقت ، في وعاء خلط كبير ، اخلطي التونة والسبانخ والحمص والكرفس والكزبرة والنعناع والبصل الأخضر والطماطم الكرزية.
  6. اقلب الكينوا برفق باستخدام شوكة ثم أضفها إلى مكونات السلطة. نضيف الصلصة ثم يقلب جيداً حتى تتغطى المكونات.
  7. قسّم السلطة بين 2 وعاء كبير وقدمها.

موصى به: