سهلة وصفة كوكي القرفة غريبة

جدول المحتويات:

سهلة وصفة كوكي القرفة غريبة
سهلة وصفة كوكي القرفة غريبة
Anonim

لا يوجد وقت تقشعر له الأبدان للعجين مما يجعل كعكات القرفة سهلة التحضير. اخبزها حتى تصبح ملونة بالكاد للحصول على بسكويت مضغ أو حتى تصبح ذهبية اللون للحصول على ملمس مقرمش ذائبة في الفم.

لمزيد من النكهة ، أضف المكسرات المفرومة الاختيارية (أنا لا أزعج). أقوم بتشكيلها على جانب صغير لإبقائها أنيقة بما يكفي لوقت الشاي ، لكن يمكنك جعلها أكبر إذا كنت تفضل ذلك.

المكونات

  • 4 أكواب (500 جم) دقيق
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
  • 2 كوب (450 جم) زبدة (طرية)
  • 2 أكواب (450 جم) سكر (حبيبات)
  • 2 بيض (مفصول)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب (80 جرام) مكسرات مطحونة ناعما (اختياري)

خطوات لجعلها

اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.

Image
Image

ينخل الطحين والملح والقرفة معًا ويوضع جانبًا.

Image
Image

اخفقي الزبدة والسكر في وعاء آخر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي. يخفق في صفار البيض والفانيليا

Image
Image

يُمزج تدريجياً في خليط الدقيق لتشكيل عجينة سميكة وقاسية. (ملاحظة: سيساعد الخلاط الكهربائي المزود بملحق مضرب على تجميع العجينة ، والتي قد تكون متفتتة في البداية. أو استخدم اليدين لتسخين المكونات وعمل العجين والعصر والعجن للمساعدة في دمج العجينة.المكونات في عجينة يمكن التحكم فيها.) في حالة استخدام المكسرات المطحونة ، اخلطها أيضًا.

Image
Image

شكل العجين إلى كرات صغيرة قطرها حوالي 1 بوصة (3 سم). ضع الكرات على صفائح خبز غير مدهونة (قم بتبطين المقالي بورق الزبدة إذا رغبت في ذلك) وقم بتسويتها بالضغط بشوكة في التقليب- نقش متقاطع. قم بتنظيف القمم برفق باستخدام بياض البيض (ليس كثيرًا).

Image
Image

اخبز ملفات تعريف الارتباط من 8 إلى 9 دقائق ، أو حتى يكاد يكون ملونًا بالكاد للحصول على ملف تعريف ارتباط مطاطي ؛ اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون للحصول على كعكة مقرمشة.

Image
Image

اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد على ورقة الخبز لمدة دقيقة قبل نقلها إلى الرف لتبرد تمامًا.

موصى به: