جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Isaac Marshman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:54
غولاش هو حساء مجري تقليدي كثيف الفلفل الحلو مصنوع من لحم العجل أو لحم الخنزير أو لحم البقر أو لحم الضأن ، مع مجموعة متنوعة من الخضار تتراوح من الجزر والبصل إلى الكرفس والفلفل. النسخة الأمريكية من الجولاش تحافظ على بعض النكهات الصحية ، لكنها تضيف مكرونة قصيرة إلى المزيج ، معتمدا على الطماطم لعمل صلصة منعشة وحيوية تغلف المعكرونة.
مريح وسهل ، الجولاش الأمريكي هو طبق رائع من وعاء واحد لذيذ وقابل للتخصيص. يمكن أن تأخذ الوصفة أي خضروات أخرى تحبها مثل الفلفل أو الفطر أو الكرفس - ويمكن أن تعلوها الجبن للحصول على طبقة إضافية من الخير. استخدم لحم الخنزير المطحون أو مزيج رغيف اللحم أو البروتين النباتي (TVP أو السيتان أو التوفو شديد الصلابة) بدلاً من اللحم البقري الذي تتطلبه الوصفة. استخدم وصفتنا كقالب لجعل هذا الطبق اللذيذ خاصًا بك.
بمساعدة القدر الفوري ، تنتهي العملية برمتها إلى 25 دقيقة ، من التحضير إلى التقديم. إنه مثالي لقضاء ليلة أسبوعية مزدحمة ، ويمكنك تجميد بقايا الطعام لوجبات أخرى في اللحظة الأخيرة.
المكونات
- 1 باوند لحم بقري مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل أصفر متوسط ، مقطع إلى مكعبات
- 1 فلفل أخضر ، مكعبات
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- 6 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة من الريحان المجفف
- 2 ملاعق صغيرةالاوريجانو المجفف
- 2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة
- 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
- 4 أكواب مرق دجاج أو ماء
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 (28 أونصة) يمكن سحق الطماطم
- 1 باوند معكرونة الكوع
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ، اختياري
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ، اختياري
خطوات لجعلها
اجمع المكونات
اضغط على وظيفة "Sauté" لتسخين القدر الفوري. بمجرد أن تقرأ الآلة كلمة "ساخن" أضف اللحم المفروم. يُطهى مع التحريك حتى يحمر.
أزل اللحم البقري من القدر ، تاركًا وراءه بعض الدهون. نضيف زيت الزيتون والبصل والفلفل والملح والفلفل. يُقلى حتى ينضج البصل والفلفل الأخضر لكن لا يتحول لونه إلى البني.
يضاف الثوم والريحان والزعتر والفلفل الحلو ومعجون الطماطم. اقليها لمدة دقيقة أخرى أو حتى تفوح رائحة البهارات دون أن تتحول إلى اللون البني.
أضيفي مرق الدجاج أو الماء ، وصلصة الصويا ، وصلصة رسيستيرشاير مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. أضيفي الطماطم المهروسة والمعكرونة واللحم المفروم المحفوظ مسبقًا. تأكد من غمر المعكرونة بالكامل تحت الصلصة ومرق الدجاج. يغطى ويطهى على ضغط مرتفع لمدة أربع دقائق.
تحرير سريع لصمام الضغط. بمجرد تحرير البخار تمامًا ، قم بإزالة الغطاء بعناية. يقلب ويضاف فوقها البقدونس المفروم الطازج وجبن البارميزان ، إذا كنت تستخدم. تخدمعلى الفور.
البدائل والمكونات الإضافية
- شكل المعكرونة: اختر شكل المعكرونة المفضل لديك ، ولكن تأكد فقط من أنه قصير وسميك ، مثل ديتاليني ، أو بيني قصير ، أو قشور صغيرة. سوف تنضج المعكرونة الرقيقة مثل السباغيتي أو شعر الملائكة بسرعة كبيرة وتصبح طرية. من المفترض أن تُغرف هذه المعكرونة مثل الحساء أو الفلفل الحار ، لذا فإن المعكرونة القصيرة تعمل بشكل أفضل.
- خضروات: حاول إضافة خضروات أخرى عندما تقلى البصل والفلفل الأخضر. الفطر (كريميني ، مايتاكي ، شيتاكي ، بورتوبيلو) ، الفلفل الأحمر ، الجزر ، اللفت المبشور ، والكوسة المقطعة هي إضافات رائعة.
- البروتين: استبدل اللحم البقري بلحم الخنزير المفروم أو لحم العجل أو الديك الرومي. أو استخدم بروتينًا نباتيًا بدلاً من ذلك لصنع طبق نباتي رائع (ستحتاج إلى استخدام مخزون الخضار لهذا النوع).
موصى به:
وصفة فورية وعاء فو
المرق الرائع ذو الرائحة الرائعة هو السر وراء وعاء من pho اللذيذ وسيساعد القدر الفوري في تحضيره في أقل من ساعة
وصفة فورية وعاء كارني أسادا
Instant Pot carne asada هو خيار ممتاز لوجبة سريعة في قدر الضغط. قدم هذا اللحم البقري اللذيذ في خبز التورتيلا مع الطبقة المفضلة لديك
وصفة جولاش
الجولاش اللذيذ على الطريقة الأمريكية هو وجبة كاملة ذات وعاء واحد لا تفشل أبدًا في إرضائها. أضف هذا الطبق المريح إلى جدول العشاء اليومي
وصفة طهي وعاء الفخار وعاء التحميص
في هذه الوصفة ، يتم طهي القدر المشوي ببطء مع خليط من الجعة ومرق اللحم البقري ، جنبًا إلى جنب مع الخضار وقليل من لحم الخنزير المقدد
وصفة فورية وعاء كارنيتاس
صنع الكارنيتاس الفورية الرطبة واللذيذة سريعًا وسهلاً ، ويمكن الاستمتاع بها في أي ليلة من أيام الأسبوع. قدمي لحم الخنزير في خبز التورتيلا أو مع الأرز