وصفة كوكتيل رم سويزل

جدول المحتويات:

وصفة كوكتيل رم سويزل
وصفة كوكتيل رم سويزل
Anonim

إن Swizzle الروم هو كوكتيل استوائي شهير أكثر متعة في الاختلاط من معظم. يراها الكثيرون كمشروب برمودا الوطني ، هناك طرق لا حصر لها لتحضير شراب الروم.

توحد معظم الوصفات نمطين من الروم مع الفاليرنوم أو الجرينادين وعصائر الفاكهة الاستوائية. المرارة نموذجية ، وهناك دائمًا كومة من الجليد المسحوق أو المتشقق. تستخدم هذه الوصفة عصائر الروم الداكن والخفيف ، والفالرنوم ، والبرتقال والأناناس ، على الرغم من أنه يمكنك تخصيص كل مكون.

يتم تعريف مشروبات Swizzle بالطريقة المستخدمة لخلطها. تكون أكثر تقليدية عند صنعها باستخدام عصا دوارة (أو bois lele) - فرع طويل من شجرة Quararibea turbinata (أو عصا swizzle). تم تقليمه للحفاظ على بعض المسامير القصيرة الحادة في الجزء السفلي ، على غرار مكابح عجلة خشبية. يمكنك شراء واحدة مصنوعة من مواد أخرى ، بالطبع. عندما توضع في مشروب من الجليد المتصدع وتُغزل عن طريق فرك راحتي يديك معًا ، فإن السماعات تحوّل المشروب إلى عجائب زبدية لا يمكنك الحصول عليها من الاهتزاز أو التقليب.

يمكنك استخدام تقنية الخلط هذه على أي كوكتيل ثلج مجروش ، بما في ذلك الجلاب بالنعناع. إذا لم يكن لديك عصا أفرط ، ستعمل ملعقة البار (خاصة تلك التي تحتوي على قرص مسطح في أحد طرفيها) بشكل جيد.

المكونات

  • 2 أكواب ثلج مجروش
  • 1 اونصة رم غامق
  • 1 أونصة ضوءرم
  • 1/2 أونصة falernum
  • 2 أونصات من عصير البرتقال الطازج
  • 2 أونصات عصير أناناس
  • 1/2 أونصة عصير ليمون طازج
  • 3 شرطات المرارة العطرية
  • شريحة برتقال ، شرائح أناناس ، وكرز ، اختيارية للتزيين

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

املأ كوبًا مزدوجًا من الطراز القديم في منتصف الطريق بالثلج المجروش. أضف الروم ، الفالرنوم ، والعصائر.

Image
Image

أمسك عصا دوارة أو ملعقة بار بين راحتي يديك ، وقم بتدوير العمود ليخلط المزيج بقوة حتى يتجمد الزجاج.

Image
Image

أعلى مع المزيد من الجليد المجروش وإضافة بضع شرطات من المر.

Image
Image

مقبلات بشريحة برتقالية ، شرائح أناناس ، وكرز. قدميه مع ماصة واستمتع.

Image
Image

نصائح

  • كمية الثلج المطلوبة ليست دقيقة ، لكنك ستحتاج إلى الكثير من الثلج المجروش للمشروبات السريعة. اعتمد على 10 مكعبات ثلج متوسطة الحجم على الأقل لصنع كوبين من الثلج المجروش. كسارة الجليد (سواء كانت كهربائية أو يدوية) تجعلها مهمة سريعة ، والخلاط يعمل ، على الرغم من أنك ستحتاج إلى تصريف الماء الزائد.
  • استخدم العصير الطازج كلما أمكن ذلك. يجب أن تعمل حبة برتقالة ونصف ليمونة بشكل مثالي لمشروب واحد. يستحق عصر الأناناس الطازج كل هذا الجهد ولكنه ليس بنفس الأهمية بالنسبة للمشروب.
  • قم بزيادة الوصفة لتحضير مشروبين إلى أربعة مشروبات في وقت واحد: قم بخلطها في كوب خلط أو إبريق صغير ، ثم اسكب المزيج بالتساوي في أكواب التقديم ، ثم ضع فوقها الثلج والمر والزينة التي تختارها.

صفة الاختلافات

  • التبديل من falernum إلى grenadine أو شراب orgeat أو شراب بسيط.
  • العب مع مجموعات رم مختلفة. على سبيل المثال ، تتطلب بعض swizzles الروم القديم والرم الأسود والبعض الآخر للرام الخفيف والعمر. يمكن أن يعطي الروم المتبل المشروب دفعة جيدة أيضًا.
  • وبالمثل ، استكشف الفرق الذي يمكن أن يحدثه التغيير في المرارة. تتوفر نكهات رائعة من المرارة ، ويمكن لكل منها إضافة لمسة خفية لأي أزيز.
  • أضف 1/2 أونصة من ثلاثة أضعاف. ستؤدي مسكرات الفاكهة الأخرى إلى نتائج مثيرة للاهتمام ، وسيضيف مسكر الزنجبيل توابلًا حلوة إلى المزيج.

أين تم اختراع أزيز الروم؟

كما هو الحال مع العديد من الكوكتيلات ، هناك العديد من القصص حول أصول رم سويزل. كلهم يشيرون إلى جزر الكاريبي ، ومعظمهم يأتون من برمودا. يمكنك العثور على شراب الروم في كل شريط تقريبًا في الجزيرة ، على الرغم من اختلافهم جميعًا قليلاً. واحدة من أكثر الادعاءات صرامة عن ابتكار روم swizzle يأتي من Swizzle Inn ؛ ظهر الروم لأول مرة هناك حول افتتاح المؤسسة عام 1932. اليوم ، يعد Swizzle مشروبًا مخفوقًا مشابهًا لهذه الوصفة المصنوعة من Gosling's Black Seal و Gold Seal Rums وثلاثية ثانية.

ما هو falernum؟

فاليرنوم هو مشروب ليكيور حلو (أحيانًا شراب غير كحولي) يُنكه أساسًا بالقرنفل والليمون. غالبًا ما تحتوي على اللوز والزنجبيل ، جنبًا إلى جنب مع التوابل الأخرى. عادة ما يكون لتنوع المشروبات الكحولية قاعدة من الروم. يُطلق عليه أيضًا اسم Velvet falernum ، وهو مكون شائع في وصفات الكوكتيل الاستوائية.

كيفقوي هل رم Swizzle؟

قد يقودك سكب اثنين من الروم إلى الاعتقاد بأن هذا مشروب قوي. ومع ذلك ، فإن الأزيز يخفف المزيج بشكل كبير ، والعصائر تفوق الخمور. من الصعب الحصول على تقدير دقيق بسبب الجليد ، لكن محتوى الكحول في شراب الروم يجب أن يقع في نطاق 10 بالمائة ABV (20 برهان). هذا مشابه لمشروبات الهاي بول أو كأس من النبيذ.

موصى به: