وعاء سريع الفلفل الحار

جدول المحتويات:

وعاء سريع الفلفل الحار
وعاء سريع الفلفل الحار
Anonim

يجعل القدر الفوري اللحم البقري والفلفل الحار نسيمًا للطهي. هذا الفلفل الحار الكلاسيكي جاهز في غضون ساعة تقريبًا من البداية إلى النهاية ، ومذاقه كما لو كان يغلي لساعات. مع Instant Pot ، ستحصل على وعاء من اللون الأحمر اللذيذ لتدفئة البطن في وقت قياسي ، مما يجعلها وجبة مناسبة للعائلة يمكنك الاستمتاع بها في أي ليلة من أيام الأسبوع. مجموعة متنوعة من الفاصوليا المعلبة والطماطم المشوية على النار تعطي هذا الفلفل الحار قوامًا رائعًا ونكهة ولونًا.

الفلفل الحار متعدد الاستخدامات أيضًا. تتطلب الوصفة استخدام الفاصوليا والفاصوليا السوداء المعلبة ، ولكن لا تتردد في استخدام أي نوع من الفاصوليا المعلبة الموجودة في خزانة المؤن الخاصة بك. الفاصوليا الشمالية الرائعة وفاصوليا البينتو وحبوب الكانيليني كلها خيارات ممتازة.

لا يوجد وعاء فوري؟ يمكنك استخدام نوع آخر من طنجرة الضغط الكهربائية أو قدر الضغط لصنع الفلفل الحار. إذا كنت تستخدم قدر الضغط ، اطرح حوالي 5 دقائق من الوقت الإجمالي. اتبع تعليمات الشركة المصنعة للحصول على السوائل المضافة والاحتياطات.

قدمي الفلفل الحار مع مقلاة من خبز الذرة الطازج أو البسكويت المقشر أو البسكويت أو رقائق التورتيلا. أضف سلطة جانبية أو سلطة كول سلو منزلية الصنع للحصول على وجبة متوازنة ومرضية.

"لا يمكن أن يكون هذا الفلفل الحار الكلاسيكي أسهل من أي شيء تحصل عليه في العلبة بأميال. إن وعاء التحضير الفوري يجعله بدون استخدام اليدين تقريبًا. عمل وضع الطماطم فوق الفاصوليا بشكل رائعتجنب خطأ الحرق ، والطهي لمدة 10 دقائق بعد الطهي يؤدي إلى تكثيف الفلفل الحار. "- دانييل سينتوني

Image
Image

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 1 1/2 رطل من اللحم المفروم
  • 1 1/2 كوب مرق لحم بقري منخفض الصوديوم
  • 1 (15 أونصة) يمكن الفاصوليا السوداء ، وشطفها وتصريفها
  • 1 (15 أونصة) يمكن أن الفاصوليا ، مغسولة ومصفاة
  • 3 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • 2 (14.5 أونصة) علب مكعبات نار محمصة أو طماطم عادية
  • 8 أونصات من صلصة الطماطم
  • 1 كوب جبن شيدر مبروش للتزيين اختياري
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة خشن للتزيين اختياري
  • 1/4 كوب بصل أخضر شرائح رفيعة للتزيين اختياري
  • 1 وسط أفوكادو ، مكعبات ، للتزيين اختياري
  • 1 كوب كريمة حامضة للتزيين اختياري

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

حدد زر سوتيه في القدر الفوري وأضف زيت الطهي. عندما يصبح الزيت ساخناً ولامعاً ، أضيفي البصل. يُطهى البصل لمدة 3 دقائق ، أو حتى ينضج قليلاً. نضيف الثوم ونطهو لمدة 30 ثانية.

Image
Image

أضيفي اللحم المفروم إلى القدر واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق مع التقليب المتكرر أو حتى يختفي اللون الوردي من اللحم. إذا رغبت في ذلك ، استنزف وتخلص من الدهون الزائدة.

Image
Image

إضافةمرق اللحم مع التقليب ، وكشط قاع الإناء لتفكيك أي قطع بنية. بدون تقليب ، ضعي الفاصولياء والتوابل والطماطم وصلصة الطماطم.

Image
Image

قم بتغطية الإناء الفوري وتأكد من ضبط فتحة البخار على "منع التسرب". اختر إعداد الطهي اليدوي أو الضغط (الضغط العالي) واضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة. عندما يحين الوقت ، قم بتحرير سريع وانتقل إلى الغليان. استمر في الطهي بدون غطاء لمدة 5 إلى 10 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يتكاثف الفلفل الحار.

Image
Image

ضعي الفلفل الحار في أوعية وضعيه فوقها بالزينة المفضلة لديك.

Image
Image

نصائح

  • تميل الطماطم وصلصة الطماطم إلى الالتصاق بالقاع ويمكن أن تعطيك خطأ حرق ، لذلك ضعها فوق الطبقة بدون تحريك.
  • إلى جانب الطهي لتبخير السوائل الزائدة ، هناك عدة طرق أخرى يمكنك من خلالها زيادة كثافة وعاء من الفلفل الحار. يمكن أن يؤدي هرس بعض الحبوب إلى زيادة السُمك. أو للاحتفاظ بالنكهات الجنوبية الغربية ، أضيفي ملعقة كبيرة أو اثنتين من ماسا هرينا أو دقيق الذرة إلى الفلفل الحار واتركيها على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق أطول.

صفة الاختلافات

  • للفلفل الحار ، أضف حوالي 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون أو أضف 1 فلفل هالابينو مفروم.
  • للحصول على لون ونكهة إضافية ، أضف حوالي 1 إلى 1 1/2 كوب من حبات الذرة إلى الفلفل الحار بعد الإطلاق السريع.
  • للحصول على نكهة إضافية ، اقلي حوالي 1/2 إلى 1 كوب من مكعبات الفلفل الحلو مع البصل.
  • اصنع الفلفل الحار بالديك الرومي المفروم بدلا من اللحم المفروم

كيفية التخزين والتجميد

  • برد الفلفل الحار المتبقي في وعاء مسطح في غضون ساعتين ، وتناول الطعام في غضون أربعة أيام.
  • لتجميد الفلفل الحار ، انقل الأجزاء إلى حاويات الفريزر أو أكياس الفريزر المغلقة بسحّاب وقم بتجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر.

لماذا أحترق الفلفل الحار في وعاء التحضير الفوري؟

تميل الطماطم وصلصة الطماطم إلى الالتصاق بالقاع ويمكن أن تعطيك خطأ حرق. للحفاظ على مزيج الفلفل الحار من الاحتراق ، تأكد من وضع الطماطم والصلصة فوق اللحم البقري والفاصوليا والمرق وتجنب التقليب.

ما هو إعداد وعاء الفلفل الحار / الفول الفوري؟

إعداد الفول / الفلفل الحار في وعاء الطبخ الفوري عند ضغط عالٍ ويمكن ضبطه على "أكثر" ، أي 30 دقيقة ، أو "أقل" ، والتي ستطهى لمدة 25 دقيقة. يمكنك اختيار إعداد الفول / الفلفل الحار والقيام بتحرير سريع بعد 15 دقيقة.

موصى به: