وصفة سلطة سمك أبيض مدخن

جدول المحتويات:

وصفة سلطة سمك أبيض مدخن
وصفة سلطة سمك أبيض مدخن
Anonim

مع لون سمك السلمون اللامع وملمسه الحريري ، عادة ما يحظى lox بأكبر قدر من الاهتمام عند إقران الخبز. ولكن إذا لم تكن قد جربت سلطة السمك الأبيض ، فأنت تفوت فرصة الحصول على قطعة علوية جيدة ليس فقط للخبز ، ولكن لكل شيء من الشله أو البسكويت إلى المخبوزات. مظهرها المتواضع يكذب نكهة غنية مدخنة تتخللها قرمشة الكرفس والنكهات المشرقة للشبت الطازج ولمسة من الليمون. إنه سريع وسهل التحضير أيضًا - مثالي عندما تريد ترقية بسيطة ومتطورة من سلطة التونة.

مكان العثور على السمك الأبيض المدخن:غالبًا ما تحمل محلات الخبز والوجبات الجاهزة اليهودية الأسماك البيضاء ، كما تفعل بعض محلات السوبر ماركت وبائعي الأسماك ونوادي المستودعات ، مثل Costco أو BJs. لدى Acme Smoked Fish ومقرها بروكلين محدد موقع متجر مفيد على موقعها الإلكتروني ، والذي يمكن أن يساعدك في تعقب سمكة بيضاء معتمدة من الكوشر.

حالة موافق للشريعة اليهودية:Pareve ، عيد الفصح

المكونات

  • 2 رطل مدخن سمكة بيضاء ، كاملة أو فيليه
  • 1/3 كوب مايونيز ، أكثر حسب الذوق
  • 2 سيقان كرفس مفرومة ناعما
  • 1/4 كوب شبت طازج مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

خطوات لجعلها

  1. اجمع المكونات
  2. قم بإزالة الجلد من السمكة البيضاء (سينتقل بسهولة). استخدم أصابع أو شوكة نظيفة لسحب السمكةمن العظام. انقل السمك إلى وعاء متوسط الحجم. استخدم شوكة لتقسيم السمك الأبيض إلى قطع أصغر ، وإزالة أي عظام صغيرة تجدها.
  3. يضاف 1/3 كوب مايونيز والكرفس والشبت وعصير الليمون ويخلط جيدا. تذوق واضبط التوابل إذا رغبت في ذلك ، أضف المزيد من المايونيز إذا كنت تفضل قوامًا كريميًا أو نكهة أكثر اعتدالًا.

الاختلافات

  • جرب الثوم المعمر الطازج أو البقدونس بدلاً من الشبت ، أو اختر مزيجًا من الثلاثة.
  • لقمة صغيرة ، أضف البصل الأحمر المفروم ناعماً.
  • للحصول على سلطة أكثر نعومة وقابلة للدهن ، اترك الكرفس وزد المايونيز. تخلط جيداً لتقسيم السمك إلى قطع أصغر.
  • لمزيد من نكهة الليمون ، أضف القليل من النكهة المبشورة جيدًا مع عصير الليمون.
  • لوجبات الألبان ، حاول استبدال نصف المايونيز أو كله بالقشدة الحامضة.

كيفية التقديم:

كوجبة:سواء لوجبات فطور وغداء فاخرة أو وجبات غير رسمية خلال أيام الأسبوع ، فإن سلطة السمك الأبيض مناسبة بشكل طبيعي: قدمها على الخبز مع الخس والطماطم والبصل الأحمر ، جنبًا إلى جنب مع العجة ، أو لفها في غلاف مع الخيار والطماطم والجزر و / أو الفلفل.

كمقبلات أو مقبلات:سلطة سمك أبيض تقدم أجرة احتفالية رائعة. قدمه على البسكويت ، أو الخبز المحمص ، أو البليني ، أو بجانب طبق من الخبز المحمص. أو ضعيها بالملعقة على شرائح الخيار أو الفجل أو طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف. كفاتح مقبلات ، جربه مع سلطة من شرائح الأفوكادو المهروبة والجريب فروت أو شرائح البرتقال.

على طاولة عيد الفصح:

إذا قمت بعملها باستخدام الكوشر مقابل-مايونيز عيد الفصح ، سلطة السمك الأبيض هذه تعد خيارًا رائعًا لتناول الغداء أو الغداء خلال العطلة. قدمها على لفائف ماتزو أو عيد الفصح. أو للحصول على خيارات خالية تمامًا من الغلوتين ، قم بلفها في أوراق الخس ، أو لفها إلى شرائح رقيقة من الخيار (استخدم مندولين أو مقشرة خضروات لعمل شرائح طولية) ، لفائف السوشي.

موصى به: