لا خميرة ساندويتش وصفة الخبز السريع

جدول المحتويات:

لا خميرة ساندويتش وصفة الخبز السريع
لا خميرة ساندويتش وصفة الخبز السريع
Anonim

هناك عدة طرق لصنع أنواع مختلفة من الخبز دون استخدام الخميرة - لكن خبز الساندويتش الطويل والمقطع يمكن أن يمثل تحديًا للخبز عندما لا يكون لديك أي خميرة في متناول اليد. تستخدم هذه الوصفة حيلتين لجعل الخبز يرتفع في صينية الخبز حتى بدون خميرة. تبدأ الوصفة بخفق بياض بيضتين مع كريمة التارتار حتى تصبح خفيفة ورقيقة. ثم يضاف خل التفاح والبيكنج باودر إلى الخليط. يتحد هذان المكونان لتكوين تفاعل كيميائي ينتج عنه هواء وحجم في الوصفة. أخيرًا ، قبل خبز البيض ، يُطوى بياض البيض برفق في الخليط لإضفاء الهيكل والدعم بالإضافة إلى قوامه الخفيف والمتجدد الهواء للخبز. والنتيجة هي شرائح خبز لذيذة يمكن تحميصها وتقليبها في الزبدة أو استخدامها في صنع الساندويتش المفضل لديك.

المكونات

  • 4 بياض بيض كبير مقسم
  • 1/4 ملعقة صغيرة كريم التارتار
  • 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 1/4 كوب بودرة حليب جاف خالي الدسم
  • 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مذابة ومبردة لدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 2 ملاعق صغيرة خل التفاح

خطوات لجعلها

اجمع المكونات. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اصنعي أ 9 ×صينية رغيف مقاس 5 بوصات بورق زبدة ودهن الورق. جانبا.

Image
Image

في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق ، اخفق 2 من بياض البيض على ارتفاع حتى تتشكل القمم الصلبة ، مع إضافة كريمة التارتار في منتصف الطريق تقريبًا. حرّكي بياض البيض المخفوق برفق في وعاء متوسط الحجم وضعيه جانبًا.

Image
Image

في وعاء متوسط منفصل ، اخلطي الدقيق لجميع الأغراض والملح ومسحوق الحليب المجفف الخالي من الدسم والبيكنج بودر.

Image
Image

إلى وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخلطي الحليب والزبدة المذابة والعسل والخل وبياض بيضتين المتبقيتين.

Image
Image

أضف المكونات الجافة إلى المكونات المبللة واخلطهم جيدًا حتى تمتزج.

Image
Image

قم بطي بياض البيض المخفوق برفق في الخليط حتى لا تبقى خطوط بيضاء.

Image
Image

اسكب العجينة في صينية الرغيف المحضرة.

Image
Image

دهن الجانب السفلي من قطعة من رقائق الألومنيوم وقم بتغطية صينية الرغيف بالرقائق. ضعي صينية الخبز في وسط الفرن المسخن ، واخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة.

Image
Image

قم بإزالة ورق القصدير واستمر في الخبز حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا.

Image
Image

ارفع الرغيف من المقلاة وقم بتبريده على رف سلكي قبل تقطيعه وتقديمه.

Image
Image

نصيحة

سيساعد تبطين صينية الخبز بورق الزبدة على التأكد من عدم التصاق الخبز بالمقلاة وجعل رفع الرغيف المخبوز من المقلاة أمرًا ضروريًا.نسيم

موصى به: