مقلاة هوائية بطاطا حلوة

جدول المحتويات:

مقلاة هوائية بطاطا حلوة
مقلاة هوائية بطاطا حلوة
Anonim

المقالي الهوائية تجعل من الممكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمختلفة بدون فائض من الزيت. هذه البطاطا المقلية ليست استثناء. بطاطا البطاطا المقلية بالهواء هي مقرمشة ولذيذة وقليلة الدهون بنسبة 100٪. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل من الخبز لتحقق نتائج مقرمشة ومقرمشة مع وسط كريمي لطيف. يضاف نشا الذرة إلى التوابل التي تقذف بها البطاطس ، مما يساعد البطاطس على النضج تمامًا دون قلي عميق. يساعد تخزينها في الثلاجة طوال الليل بعد تقطيعها على تجفيفها أيضًا ، لكن هذه الوصفة ستظل تعمل بدون هذه الخطوة. فقط تأكد من تجفيفها بأكبر قدر ممكن من الرطوبة.

هذه وصفة رائعة على دفعات صغيرة وتكفي لشخصين إلى أربعة أشخاص. إذا كنت تبحث عن كمية أكبر ، يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة. إذا كان لديك أي بقايا متبقية ، فإن هذه البطاطس تُسخن جيدًا أيضًا. إذا كنت ترغب في طهي دفعة واحدة ، فيمكنك تجميدها ثم قليها بالهواء مرة أخرى عندما تكون جاهزًا للأكل.

قدمي هذه البطاطا المقلية مع ساندوتشك المفضل أو برجر أو حتى شريحة لحم

المكونات

  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/4ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

خطوات لجعلها

اجمع المكونات

Image
Image

افرك و قشر البطاطا الحلوة

Image
Image

قطع البطاطا الحلوة إلى أعواد ثقاب متساوية الحجم. تأكد من أنها مربعة من الجوانب الستة حتى تطهى بشكل متساوٍ ، وقطعها بنفس الطول. ضع العصي في الثلاجة طوال الليل لتجفيفها. أو إذا كنت تتطلع إلى جعلها أسرع ، فقط جفف أكبر قدر ممكن من الرطوبة.

Image
Image

ضعي البطاطا الحلوة بزيت الزيتون ونشا الذرة والملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو في وعاء كبير حتى تتغطى البطاطا الحلوة تمامًا.

Image
Image

تسخين المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت لمدة 8 دقائق. أضيفي البطاطا الحلوة المقلية إلى سلة المقلاة الهوائية المسخنة في طبقة واحدة متساوية. لا تتداخل مع البطاطس وإلا لن تنضج بشكل جيد.

Image
Image

طهي على 400 فهرنهايت لمدة 8 إلى 10 دقائق. تحقق بعد 8 دقائق لمعرفة ما إذا كانوا بحاجة إلى الطهي لفترة أطول. (تختلف كل مقلاة هوائية قليلاً). يُرفع عن المقلاة الهوائية ويُرش بمزيد من الملح إذا لزم الأمر. احتفظي بالدفء في فرن 200 فهرنهايت أثناء تحضير الدفعة التالية ، أو تناولها على الفور. قدميها ساخنة مع الصلصات المفضلة لديك ، مثل الأيولي مع الثوم أو البيستو.

Image
Image

كيف تجمد البطاطا المقلية؟

ضع البطاطس المقلية والمبردة بالهواء في صينية الخبز وضعها في الفريزر. يُجمد لمدة 1 إلى 2 ساعة أو حتى يتجمد. ثم ضعيها في كيس الفريزر واحفظيها في الفريزر لمدة تصل إلى 4 أشهر.

يمكنك وضعها في المقلاة الهوائية مرة أخرى لمدة 6 إلى 8 دقائقعند 400 فهرنهايت لإعادة هشها.

الاختلافات

الفلفل الحلو المدخن مذاقه لذيذ على هذه البطاطس المقلية ، ولكن يمكنك استبدالها بالفلفل الحلو العادي أو الفلفل الحلو الساخن. يمكنك إضافة أي بهارات أخرى تناسب ذوقك مثل توابل أولد باي. أو استخدم الملح والفلفل.

موصى به: